19 juin 2018

Salade Complète (Houmous de Fèves, Quinoa, Haddock)

Nous aimons particulièrement le soir, faire des assiettes complètes pour notre dîner. J'aime réaliser ces assiettes avec un tiers de Légumes (ici des Fèves sous forme de Houmous), un tiers de Féculents (ici du Quinoa) et des Protéines (du Haddock). Cette Salade Complète de Houmous de Fèves, Quinoa, Haddock a fait notre régal.   Ingrédients pour 2 personnes : - 80 gr de Quinoa (poids non cuit) - 80 de Fèves (écossées et peau retirée) - 200 gr de Pois Chiches cuits - 2 CS de Tahini (Purée de Sésame) - 1/2 Citron Vert... [Lire la suite]
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20 octobre 2016

Soupe de Poissons comme une Matelote au Thermomix ou Sans

Quand viennent les frimas, j'aime assez les Soupes Complètes qui font nos Dîners. Aujourd'hui, je vous propose une Soupe à base de Poissons, pas tout à fait comme la Seafood Chowder, en effet celle ci ne contient pas de Tomates, à la place un peu de Vin Blanc et du Lait. Sinon, c'est un peu le même principe. Et c'est tellement simple au Thermomix, qu'il serait dommage de ne pas la tenter, si vous possédez le Célèbre Robot ! Pour celles qui n'ont pas le Bonheur de posséder le célèbre Robot, je vous donne la Recette Sans ...   ... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Seafood Chowder au Thermomix

Depuis notre retour d'Irlande, une petite partie de Moi est restée là bas ... Alors, lorsque nous nous rendons sur Paris, à Nous un Bar Irlandais ! Quelques Musiques Irlandaises rythment la Maison ! Et bien entendu Dans Ma Cuisine, je reproduis des Plats que j'ai apprécié là bas ! C'est ainsi que j'ai re cuisiné la Seafood Chowder, je dis Re, car je vous en avais déjà donné la Recette en Janvier 2014, aujourd'hui je partage à nouveau la recette avec Vous, car cette fois ci, je l'ai réalisé au Thermomix. Et Wouiiii, j'ai craqué pour... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

Hachis Parmentier de Haddock

Il y a quelques temps, j'ai vu une recette qui m'a inspiré sur le Joli Blog de Céline "Mon Maraîcher à la Casserole" : un Hachis Parmentier de Haddock. Je m'en suis largement inspiré pour cette recette que je vous présente aujourd'hui, j'ai ajouté aux Pommes de terre des Topinambours, et je n'ai pas fait gratiner comme Céline avec du Fromage à Raclette, mais tout simplement du Gruyère.   Ingrédients pour 4 personnes : - 700 gr de Topinambours - 500 gr de Pommes de terre (une variété à Purée) - 400 gr de Filet de Haddock ... [Lire la suite]
17 janvier 2014

Seafood Chowder ou La Soupe à l'Irlandaise

  Le mois de Janvier, doit être à mon goût le mois le plus triste de l'année ! Surtout comme cette année où le soleil se fait rare, où même la douceur des températures ne compense pas l'humidité constante, où les jours qui devraient se faire plus longs (ou tout du moins, moins courts) ne font pas la part belle à des fins d'après midi lumineuses, faute à la pluie très présente ... Alors, je me mets à rêver d'autres contrées, mais point de rêves de plages de sable blanc et de mer turquoise ! Allez savoir pourquoi, mon cerveau,... [Lire la suite]
13 juin 2012

Croquettes de Haddock aux Herbes

Hier au soir je recevais à la maison Ophélie démonstratrice en lingerie (de la marque Indicrète) qui venait nous présenter les derniers modèles de cette marque fabriquée en France en Haute Vienne. Parce que oui je vais pousser mon coup de gueule du jour : "si personne n'achète de produits fabriqués en France (article ici sur la marque), y'a un moment où le travail ne se trouvera plus en France non plus ..." Oui c'est une vérité de la Palice ! Mais de temps à autre faut enfoncer des portes ouvertes ... N'importe qui peut recevoir... [Lire la suite]