23 septembre 2015

Minestrone

La Minestrone, c'est un peu comme la Soupe au Pistou que je vous avez proposé, il y a 3 ans déjà. Quelle différence me direz vous entre les deux. En fait peu, toutes deux sont des Soupes du Sud, avec des Légumes du jardin et de saison. D'ailleurs, personnellement j'aime particulièrement la Minestrone de fin d'été, avec les jolis légumes de Septembre qui ont poussé au soleil. Car cette Soupe peut être réalisée en toutes saisons, avec les Légumes qui sont à notre disposition. La Minestrone est Italienne et se compose de Pesto. Le... [Lire la suite]

16 janvier 2015

Poulet Rôti farce aux Cocos Blancs et Chorizo comme Gordon Ramsay

Dernièrement, en zappant, je suis tombée sur une émission culinaire avec Gordon Ramsay (oui celui de Cauchemar en Cuisine, que je n'ai jamais regardé du reste). En boucle plusieures recettes, souvent suivant un fil conducteur, des recettes de cuisine du Moyen Orient, des recettes Asiatiques, des recettes classiques avec des astuces ... Mon fer à repasser et ma pile de linge en main, j'ai suivi d'un oeil distrait ces recettes et celle que je vous présente, ainsi que quelques autres, (que je testerai peut être un peu plus tard) m'ont... [Lire la suite]
11 janvier 2015

Presque comme une Garbure

La Barbarie de ces deniers jours m'a laissé sans voix, je suis attristée que l'on puisse au nom de Dieu (quelques soient ses convictions religieuses) Exécuter (volontairement je n'emploirais pas le mot Tuer)  ! Mes Pensées sont restées ces dernières jours avec les Hommes et Femmes qui ont donné leurs vies pour la Liberté, que celle ci soit d'expression ou pour protéger celle d'autrui... Aujourd'hui je souhaitais revenir avec une Recette de Confort et de Douceur et comme je ne suis pas très Desserts ou Chocolat, je me suis... [Lire la suite]
17 décembre 2014

Soupe Mexicaine au Poulet ou comment des Nachos se sont transformés en Soupe

les Soupes qui nous font un repas, nous adorons à la Maison. C'est pourquoi avec les ingrédients qui font la recette des Nachos, j'ai réalisé une Soupe complète ...  Ingrédients pour 6 personnes : - 1 litre 500 de Bouillon de Poule ou de Volaille - 2 boîtes de Tomates concassées poids total 850 gr - 1 pot de Sauce Tomates utilisée pour les Apéros type Salsa (forte ou pas, là à vous de choisir) - 3 cc de Concentré de Tomates - 2 CS d'Huile d'Olive - 1 grosse boîte de Haricots rouges ou blancs (au choix ou selon vos... [Lire la suite]
23 septembre 2013

Quand les Cocos Blancs frais épousent un Saucisson de Lyon pistaché

Un titre qui fait bande annonce ? Ben faut dire, que depuis que nous sommes rentrés de vacances, nous passons beaucoup de nos soirées au cinéma, notre deuxième passion avec la cuisine à la maison !!! Et 3 semaines éloignés d'un cinéma et bien y'a quelques séances de rattrapage en vue ... Bref avant une toile, un soir où il ne faisait pas franchement beau (encore une fois !) j'ai cuisiné un plat rustique et roboratif, peut être à éviter les soirs où "Mari Charmant" et "Fils Chéri" partent au sport juste derrière le dîner ...   ... [Lire la suite]
21 août 2013

Soupe au Pistou

Aujourd'hui, une recette confectionnée, Dans Ma Cuisine de Vacances ... Comme nous nous trouvons dans le Sud de la France, j'en profite pour réaliser des recettes provençales ... La Soupe au Pistou est une recette facile a exécuter, il suffit simplement d'avoir une très grande marmite qui pourra contenir tous les ingrédients nécessaires, qui en feront un plat complet ... J'ai encore plus simplifié le truc en utilisant des surgelés et des conserves, selon ce que vous trouverez sur les marchés ou l'envie d'épluchage (ou pas... [Lire la suite]