13 juillet 2019

Flan aux Courgettes et Fromages

Sur Instagram, sur le joli compte de "le_jardin_acidule", j'ai vu passer un joli Flan aux Courgettes, il y avait également de la Scarmoza Fumée et j'y ai rajouté de la Mozzarella pour le Flan que j'ai cuisiné Dans Ma Cuisine.Ce Flan aux Courgettes est parfait pour un Dîner en semaine et si il vous en reste coupé en cubes pour présenter lors d'Apéro au jardin ... Il est parfait Chaud ou Froid ... Du coup, vous pourrez le cuisiner un soir et le servir le lendemain ou l'emporter dans votre Lunch Box ...C'est la pleine saison des... [Lire la suite]
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25 mars 2019

Wok de Légumes au Konjac

Je suis toujours à la recherche de nouveautés en matières de cuisine, c'est ainsi que j'ai découvert le Konjac.Qu'est ce que le Konjac ? Le konjac est une plante qui pousse dans les chaudes régions subtropicales de l’Asie orientale et dont le rhizome fournit une fibre alimentaire soluble : le glucomannane. Le konjak est une plante pauvre en calories mais riche en fibres. Les fibres du Konjac favorisent une sensation de satiété et entraînent la diminution de l’apport calorique. Il faut toutefois souligner que le konjac... [Lire la suite]
03 février 2019

Potée Hiver 2019

La Potée est un plat que je réalise tous les hivers "Dans Ma Cuisine", surtout lorsque les températures passent en négatif. Ce qui a été le cas, lors de notre séjour à la montagne ! Du coup, même si il y avait juste le nécessaire dans la cuisine de notre location, j'ai réalisé avec de jolis produits trouvés sur place, une Potée pour 8 personnes, mais également en rentrant à la maison, je n'ai pas hésité à en re préparer une.C'est un plat qui peut se réchauffer doucement dans sa cocotte, ce qui s'avère très pratique pour les soirs de... [Lire la suite]
13 septembre 2018

Quinoa Bowl

Et bien après avoir chanté "Un jour, j'irai à New York avec Toi, toute la nuit déconner." ... Je chante "Voilà c'est fini, aujourd'hui ou demain, c'est l'moment ou jamais, peut être après demain je te retrouverai ...". New york, nous en avons rêvé durant les 9 mois de préparation, les quinze jours là bas ont filé trop vite, mais je reviens avec des souvenirs plein la tête, pas moins de 1500 photos et une envie folle de partager avec Vous, même si je l'ai un peu fait durant le voyage sur Instagram (danslacuisinedefrancoise) ... ... [Lire la suite]
26 août 2018

Légumes d'Été rôti au four

Dans ma cuisine, les Légumes ont une place importante. Je pense d'ailleurs que nous consommons plus de Légumes que de Fruits ! L'été est sans contexte, ma saison privilégiée question Légumes, même si l'on arrive à trouver en toutes saisons des Légumes. D'ailleurs en toutes saisons, j'aime cuire les Légumes au four. Rien de plus simple, à vrai dire j'ai du coup hésité à partager cette recette ici, car plus qu'une recette, c'est plus un assemblage. Mais à la maison nous nous en régalons tellement, que j'ai décidé de la... [Lire la suite]
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23 août 2018

Pizza Verte

Dernièrement, j'ai mangé une Pizza avec une base non pas de Tomates ou de Crème, Pizza Rouge contre Pizza Blanche. Mais une Pizza réalisée avec une base de Crème de Courgettes, j'ai adoré, Moi l'Amoureuse de Légumes.Du coup j'ai eu envie, d'en réaliser une Dans Ma Cuisine. J'ai cuisiné une Crème de Courgettes et j'ai poussé le vice à ne mettre que du Vert dessus, en oubliant même les tomates Cerises que j'avais préparé, juste ajouté des tranches de Viande des Grisons.J'ai vraiment beaucoup aimé la base Crème de Courgettes, du coup,... [Lire la suite]
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15 avril 2018

Couscous de Boeuf et Boulettes

Dimanche dernier nous recevions "Divine Ludivine" accompagnée d'Émily et Olivier. Il est si rare que Ludivine vienne de Lyon jusque Paris, que chaque fois nous nous en réjouissons ! Le Couscous est parfait pour recevoir, je l'ai cuisiné la veille au soir et juste ajouté les Courgettes et Poivrons le jour même et remis à mijoter tranquillement, le temps que mes invités n'arrivent. Et comble de Bonheur, ils se sont régalés, car ils rêvaient d'un Couscous depuis plusieurs jours ... Là j'ai utilisé des Légumes de Printemps qui... [Lire la suite]
26 mars 2018

Frittata de Légumes Verts

Le Printemps se fait attendre et mes envies de Légumes Verts, synonymes de printemps et de températures clémentes se font sentir!Aujourd'hui, je vous propose une recette vue dans l'émisson la quotidienne, sur la 5, réalisée par Farida.des Légumes surgelés pour patienter jusqu'à l'arrivée sur les étals de frais ...Dans cette omelette frite, vous pourrez y mettre tous les légumes qui vous font envie ou bien qu'il vous reste dans le bac à légumes ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr de Petits Pois surgelés - 250 gr... [Lire la suite]
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09 mars 2018

Tarte Brocoli Saumon

  C'est Vendredi, journée où nous aimons manger du Poisson, même si nous en consommons plus souvent que ce seul jour de la semaine. Aujourd'hui, je vous propose une Tarte Brocoli Saumon, qui change un peu de la Tarte Saumon Épinards que je vous ai déjà proposé ici. Comme c'est encore un peu l'hiver, pensons à manger des Supers Aliments, tel que le Brocoli : il est composé presqu’entièrement d’eau (90%), il contient beaucoup de fibres, est riche en divers minéraux (potassium, calcium, phosphore, magnésium), compte peu de... [Lire la suite]
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17 février 2018

Cocotte de Légumes mijotés et Boulettes de Boeuf

J'aime assez ces types de plats qui mijotent tranquillement sur le coin du feu, pendant que l'on vaque à d'autres taches. Ici c'est une Cocotte de légumes d'Hiver, mise à part les Petits Pois surgelés et le Poivron Rouge que j'avais acheté chez Grand Frais, attirée par sa jolie couleur rubis. J'ai également réalisé des Boulettes de Boeuf avec du Paprika Fumé, le fameux Pimenton et de la Coriandre. Le tout a constitué un Plat Confort, bien apprécié par ces temps de neige ... Je me suis inspiré pour la Cocotte de Légumes d'une photo... [Lire la suite]