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Dans la Cuisine de Françoise
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legumes d'ete
25 septembre 2021

Tarte aux Légumes

Tarte aux Légumes
J'aime pour le dîner, réaliser des Tartes de Légumes, lorsque je suis seule juste des Légumes, lorsque "Mari Charmant" est présent ou "Fils Chéri", j'ajoute du Thon au naturel ou encore du Jambon cru (que j'ajoute au moment de servir) voir même quelques...
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5 août 2019

Légumes à l'Italienne (comme des Antipasti)

Légumes à l'Italienne (comme des Antipasti)
Vous connaissez maintennant, mon amour des Légumes et de la Cuisine Italienne. Aujourd'hui, je vous propose une recette que vous trouvez dans les bons restaurants italiens, proposée souvent en guise d'Antispasti ... Nous nous consommons ces légumes en...
30 septembre 2018

Boulettes de Porc à la Provençale

Boulettes de Porc à la Provençale
J'ai encore bien envie de profiter des Légumes d'Été, sur les étals de nos maraîchers, nous trouvons encore de jolis Poivrons Courgettes et Tomates. Pour le Porc haché, je l'achète chez Paris Store (les Asiatiques cuisinent beaucoup du Porc Haché, donc...
26 août 2018

Légumes d'Été rôti au four

Légumes d'Été rôti au four
Dans ma cuisine, les Légumes ont une place importante. Je pense d'ailleurs que nous consommons plus de Légumes que de Fruits ! L'été est sans contexte, ma saison privilégiée question Légumes, même si l'on arrive à trouver en toutes saisons des Légumes....
12 octobre 2017

Dernière Ratatouille de la saison 2017

Dernière Ratatouille de la saison 2017
Un re doux, une belle semaine d'annoncée et je n'ai pas pu m'empêcher de cuisiner une dernière fois Une Ratatouille. Bon il va falloir si résoudre, celle ci sera bien la dernière de la saison ! L'Automne a quand même bien pris ses marques et il va falloir...
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11 septembre 2017

Zaalouk (Caviar d'Aubergine) au Thermomix

Zaalouk (Caviar d'Aubergine) au Thermomix
Le Zaalouk est une sorte de Caviar d'Aubergine, d'origine d'Afrique du Nord (Maroc, Algérie, Turquie). Il accompgane parfaitement des Brochettes grillées au Barbecue, mais également pour accompagner du Riz ou de la Semoule, pour un Dîner sans Viande (ce...
27 août 2017

Gratin de Courgettes et Tomates à la Ricotta

Gratin de Courgettes et Tomates à la Ricotta
Au pont du 15 Août, nous sommes descendus rendre visite à Belle Maman, dans le Sud Ouest, avec "Petit Chouchou". J'avais demandé expressement des Légumes, des Légumes et encore des Légumes ... Oublié la Salade Périgourdine, le Magret de Canard, le Confit....
20 juillet 2017

Terrine de Légumes d'Été

Terrine de Légumes d'Été
C'est l'Été, Dans ma Cuisine, j'aime cuisiner les Légumes encore plus que lors d'autres saisons ... Cette Terrine de Légumes d'Été est parfaite pour accompagner nos barbecues, car elle se réalise la veille et attend patiemment au frais que nous soyons...
8 juillet 2017

Aubergines en Gratin

Aubergines en Gratin
Voilà 4 ans, je vous avez proposé cette Recette, réalisée durant Nos Vacances dans Le Sud ... À la Maison, c'est une Recette qui est souvent reprise et que nous aimons particulièrement, c'est pourquoi, je vous la repropose ... Tellement simple à faire...
21 juin 2017

Tian de Légumes

Tian de Légumes
Comme tous les ans, dès qu'arrivent les beaux jours et surtout les jolis Légumes qui sentent bon la Provence. Je cuisine des Tians pour accompagner, les Grillades au BBQ, avec lesquelles ils s'accomodent parfaitement ; ou encore du Poisson au Four : comme...
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