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Dans la Cuisine de Françoise
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legumes d'automne
18 octobre 2020

Tarte rustique au Potimarron Gorgonzola et Marrons

Tarte rustique au Potimarron Gorgonzola et Marrons
Lorsque cette semaine, j'ai vu passer sur Instagram, la jolie Tarte au Potimarron de Dorian du Blog Dorian Cuisine. Que j'avais reçu en cadeau de ma chère Cindy (alias Poulpito sur Instagram) du Potimarron de son potager, j'ai eu une furieuse envie de...
Posté par Dans la Cuisine à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potimarron,  Huile de Noisette,  Automne,  Marrons,  Huile de Noix,  Légumes d'Automne,  Oignons Rouges,  Curcubitacées,  Gorgonzola

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11 novembre 2015

Cocotte de Chou d'Automne et de Pommes de Terre

Cocotte de Chou d'Automne et de Pommes de Terre
De nouveaux Légumes d'Automne et d'Hiver sont apparus sur nos étals, l'Eté s'est retiré à pas de loup, et même si certaines journées très agréables, nous ont donné l'illusion d'un été indien, les Légumes d'été ont bel et bien disparus ! Mais c'est un...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pommes de terre,  Légumes,  Légumes d'Automne,  Légumes d'Hiver,  Plat Mijoté,  Chou,  Cocottes

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3 décembre 2014

Légumes d'Automne Rôtis au four

Légumes d'Automne Rôtis au four
Rappelez vous, je vous avez déjà proposé cette recette, l'an dernier, à peu près à la même période. Lorsque viennent les premiers froids, les feuilles qui crissent sous nos pieds, les feux de cheminée, j'aime faire ce type de recette. Les Légumes cuisent...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Huile d'Olive,  Pommes de terre,  Thym,  Potimarron,  Légumes,  Légumes d'Automne,  Rattes du Touquet,  Légumes d'Hiver

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12 novembre 2014

Gratin de Potiron

Gratin de Potiron
J'aime ce joli Légume d'Automne, que je cuisine en Velouté, en Tarte, en Risotto, tout simplement Rôtis au four et aujourd'hui en Gratin ... Bien entendu, il est possible de remplacer le Potiron par du Potimarron et dans ce cas il ne sera même pas nécessaire...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potimarron,  Légumes,  Automne,  Potiron,  Gratin,  Légumes d'Automne

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16 octobre 2013

Pot au feu : histoire et astuces

Pot au feu : histoire et astuces
Lorsque je regarde par la fenêtre et que je vois les couleurs d'Automne qui parent les arbres de roux et de mordorés , les températures qui chutent (le matin) en dessous de 10° !!! Et bien, même si nous ne sommes que mi Octobre, je me mets à rêver de...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  Bouillon,  Boeu,  Légumes d'Automne,  Mijoter,  Pot au Feu,  Plats Régionnaux

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