11 novembre 2016

Poulet aux Figues et Gorgonzola au Thermomix

J'ai récolté les dernières Figues au Jardin, comme c'était les dernières elles étaient forcément un peu moins sucrées, la faute au soleil d'Automne un peu moins fort ... J'ai eu envie de les utiliser dans une Recette Sucrée Salée, et pour réaliser la Sauce, j'ai utilisé un Fromage Bleu (en l'occurence ici, un Mscarpone, mais un Roquefort ou un autre Bleu aurait aussi bien fait l'affaire).  Pour cette Recette, j'ai utilisé mon Thermomix, mais cette recette est tout à fait réalisable dans un faitout, il vous suffira de reprendre... [Lire la suite]
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26 avril 2015

Tiramisu Chocolat Blanc et Fraises

J'avais demandé ce dessert à Agnès et "Pretty Minny" pour le déjeuner de Pâques, sa recette ICI ... Elles l'avaient réalisé en grande quantité pour notre jolie tablée ... Nous nous étions régalés ... Et j'ai eu envie, de le faire moi aussi, pour un Apéro Dînatoire avec Ma "Petite Soeur" et Mon "Beau Frère" le Week End dernier ... J'aime l'association des saveurs des Fraises et du Chocolat Blanc, d'ailleurs je vous avez déjà proposé une sorte de Cheesecake - Fraisier avec ces deux ingrédients associés ICI . La photo finale est prise... [Lire la suite]
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21 avril 2013

Trifle aux Fraises

Avec les Sablés, proposés hier, j'ai confectionné des Trifles, (un dessert anglais, confectionné à base de crème pâtissière, de fruits et de génoise) ... Bien entendu comme avec l'arrivée du printemps, les premières fraises Gariguettes ( précoces, elles se dégustent de mi mars à la fin du mois de juin. Le goût de la Gariguette est sucré-acidulé. Elle est juteuse, fondante et extrêmement aromatique) ou d'autres variétés, sont ré apparues sur les étals de nos marchés, pour notre plus grand plaisir. Ces trifles étaient donc à base de... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Yaourts au Thon Tomates et Basilic

Le titre vous a quelque peu interpellé ou encore dérouté ? Et pourtant il s'agit bien de Yaourts, au sens littéral du terme, confectionnés dans ma yaourtière ... En réalisant une fois de plus la recette des Yaourts Fraises Mascarpone et Basilic, la recette qu'affectionne tout particulièrement "Fils Chéri", je me suis dit : Mascarpone + Basilic ? mais pourquoi est ce que je n'essayerais pas avec quelques éléments salés ? Ni une ni deux (comme, j'ai deux jeux de 6 pots). A peine la fournée Fraises Mascarpone Basilic, terminée. Je me... [Lire la suite]
22 avril 2012

Tiramisu aux Spéculos (Belge)

Ingrédients pour 6 personnes ou plus si en verrines : - 2 Oeufs - 100 gr de Sucre en poudre - 1 sachet de Sucre Vanillé - 250 gr de Mascarpone - 20 Spéculoos   Préparation : - Séparer les blancs des jaunes des 2 Oeufs. Fouetter les jaunes avec 100 gr de Sucre jusqu'à un mélange mousseux blanchâtre. - Ajouter un sachet de Sucre Vanillé et 250 gr de Mascarpone, mélanger jusqu'à homogéïnité. - Battre les 2 blancs d'Oeufs en neige,ferme et les incorporer à la préparation précédente. - Tremper les biscuits Spéculoos au fur... [Lire la suite]
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