28 octobre 2017

Calamars et Chorizo, Couscous à la Grecque (Recette Jamie Oliver)

Cette recette est extraite du livre de Jamie Oliver "Jamie en 15 minutes". Bon en vérité, il vous faudra un peu plus que 15 minutes pour préparer ce joli plat complet, mais sincérement Rapide Facile et Savoureux sont les trois adjectifs qui le distingue.    Ingrédients pour 4 personnes : - 400 gr d'anneaux de Calamars - 1/2 Chorizo (environ 80 gr) - 2 Poivrons (1 Rouge et 1 Vert) - 12 Olivres Noires  - 2 gousses d'Ail - 1 CS de Miel - 1 CS de Vinaigre de Xérès - 1 Bouquet de menthe fraîche - 150 gr... [Lire la suite]

17 juillet 2016

Boisson au Gingembre

Voilà une Boisson Fraîche, légèrement épicée pour titiller les Papilles, qui sera parfaite pour les chaudes après midi d'été ... L'association du Gingembre, du Citron Vert et de la Menthe apporte toutes les saveurs et fraîcheur nécessaires à un bon rafraîchissement en Terrasse et au Jardin et pourquoi pas sur le Sable face à la Mer, lorsque les Températures Estivales dépassent allégrement les 30°.   Ingrédients pour 1 litre 500 de Boisson : - 1 litre 200 d'Eau bouillante - 70 gr de Gingembre frais - Les Zestes d'un... [Lire la suite]
19 juin 2016

Taboulé (aux Fleurs)

Je sais que j'ai déjà partagé une recette de Taboulé ici, mais le Taboulé c'est une Salade qui revient régulièrement sur ma table au moment des Beaux Jours, enfin "Beaux Jours" c'est vite dit cette année, mais le mauvais temps n'aura pas raison de notre Bonne Humeur, au diable le Ciel Gris, lorsque les températures ne sont pas trop basses et que la pluie ne s'invite pas, nous nous empressons de faire un Barbecue et souvent je l'accompagne d'un Taboulé. Pour celui ci, j'ai eu envie d'essayer une Semoule aux Fleurs, trouvée dans les... [Lire la suite]
24 juillet 2015

Virgin Mojito Framboises

C'est la pleine saison des Framboises au jardin, d'autant plus si vous possédez des variétés remontantes ... Alors pourquoi ne pas décliner le célèbre Cocktail : Le Mojito ? Et pour plus de gourmandise y associer des Fruits Rouges. Le décliner sans alcool (Virgin) afin que tous puissent en boire sans contrainte aucune ... Après si vous souhaitez que votre Mojito soit alcoolisé, il suffit d'ajouter par verre plus ou moins 15 cl de Rhum ...   Ingrédients pour 1 Verre : - 1 belle CS de Framboises (Fraîches si c'est la... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

Filet de Poisson froid et sa Sauce aux Herbes

Les grosses chaleurs de ces derniers jours et qui doivent encore persister les jours prochains, nous donnent envie de plats froids ... Même le Barbecue n'a plus nos faveurs, à la maison ! Alors je vous rappelle cette recette que nous aimons particulièrement ici et qui revient tous les étés sur ma table estivale ... N'importe quel filet de poisson blanc fera l'affaire, à vous de choisir en fonction de vos goûts et arrivages chez votre poissonnier ...   Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 bouquet d'Aneth ou 2 CS d'Aneth... [Lire la suite]
01 juillet 2015

Taboulé Express

Il est bel et bien arrivé, le temps des Salades Fraîches, à déguster au jardin (pour ceux qui ont la chance d'en avoir un) ou au parc, au bord de l'eau ou tout autre lieu bucolique et apportant de la fraîcheur (pour ceux d'entre vous qui sont en appartement). Ce Taboulé n'est pas à proprement parlé la "recette originale" mais plutôt une recette à réaliser en express un jour de boulot, pour ensuite se la couler douce ...    Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Sachet de 250 gr de Couscous parfumé aux épices du monde (de... [Lire la suite]

10 mai 2015

Petits Pois et Fromage de Chèvre Frais se marient

Rappelez vous l'an dernier au mois d'Avril, le beau temps sévissait déjà sur l'Île de France. Et les envies de Légumes Frais nous avaient titillé les papilles ! Et pour que les Pupilles ne soient pas en reste, les Salades Printanières s'étaient parées de rose et de vert tendre ... Je vous re peopose cette recette, qui nous plait beaucoup, j'espère qu'elle aura le même succès chez vous ... Et comme c'est Dimanche, il ne vous reste plus qu'à aller vous ballader sur le Marché, pour trouver de jolis Petits Pois ...   Ingrédients... [Lire la suite]
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01 octobre 2014

Légumes grillés ou Salade à l'Italienne

Les Légumes d'été sont encore pour peu de temps, sur nos étals, il est encore temps d'en profiter ... Cette Salade se prépare à l'avance, elle est pleine de saveurs, elle peut être servie en Entrée ou comme pour nous servir de Légumes d'accompagnement avec une viande grillée au barbecue ou un poisson ...   Ingrédients pour 2 ou 4 personnes (selon si ce sera une Entrée ou des Légumes d'Accompagnement) : - 2 Courgettes - 1 Aubergine - 2 Poivrons : 1 Rouge et 1 Jaune - 3 gousses d'Ail - 1/2 cc de Poudre de Piment... [Lire la suite]
17 septembre 2014

Salade composée à base de Quinoa

J'aime ce type de Salades complètes, qui font notre dîner ou prennent place dans une lunch box pour un déjeuner au travail ... En général, j'essaie pour ces Salades de réunir tous les éléments nécessaires comme des protéines (que celles ci soient animales ou végétales), des légumes, du calcium (avec une part de Fromages). Le savez vous ? Le Quinoa n'est pas une Céréale, elle ne contient pas de gluten. Elle contient une grande quantité de protéines, mais également une belle part de fibres qui facilitent la digestion et le transit,... [Lire la suite]
25 juillet 2014

Ananas muito légal (Ananas et Gin)

Il n'y a pas que le Rhum pour réaliser des Cocktails ! Ben j'essaie juste de m'en convaincre, parce que le Rhum reste mon alcool préféré lorsqu'il s'agit de réaliser des Cocktails à la maison ... Alors lorsque je suis tombée sur la recette de l'Ananas muito légal avec du Gin, dans le magazine Zeste du mois de Mai Juin, je me suis dit qu'il était temps de bousculer mes habitudes ! Restait un reste de Gin d'une des Fêtes de "Fils Chéri" qui est enfin sorti de son placard où il désespérait de revoir le jour ou la lumière des... [Lire la suite]
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