menu de fetes - Dans la Cuisine de Françoise

menu de fetes

10 décembre 2020

Coquilles Saint Jacques à la Clémentine

Un post sur Instagram de : mes inspirations gourmandes, m'a rapellé une recette que je vous avez déjà proposé des Coquilles Saint Jacques avec une sauce au Cresson et des Clémentines ...Du coup, je remets à l'honneur cette recette à l'approche des Fêtes...

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Tags: Coquilles Saint Jacques, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Clémentines, Menu de Fêtes, Menu de Noël, Clémentines Corse

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3 décembre 2020

Rôti de Magret de Canard

Qui dit mois de Décembre, dit un peu Recettes de Fêtes ...Je dis un peu, car j'essaie de ne pas trop tomber dans les excès dans la période précedent Noël, l'âge aidant les petits kilos ont vite fait de s'installer ... Mais quand l'occasion de nous retrouver...

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Tags: Magret de Canard, Figues, Fêtes de Fin d'Année, Canard, Menu de Fêtes, Menu de Noël, 4 Épices, Abricots secs

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23 décembre 2019

Saumon Gravelax Just a Time for Christmas

Il est encore temps aujourdhui de réaliser votre Saumon Gravelax, pour Noël ...Ce Saumon se situe, au niveau du goût, entre le Saumon Frais et le Saumon Fumé. Il est hyper simple à faire et délicieux ... Ingrédients : - 1 Filet de Saumon de 800 gr à 1...

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Tags: Aneth, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Menu de Fêtes, 24 heures top chrono, Saumon Mariné, Saumon Saumon Fumé

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15 décembre 2019

Coquilles Saint Jacques au Cresson

A la maison, nous adorons les Coquilles Saint Jacques, alors lorsque c'est la saison (d'octobre à avril) elles font notre régal.Encore plus, lorsque vient la saison des Fêtes de Fin d'Année ...En plus leur côté diététique permet d'équilibrer les repas...

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Tags: Noix de Coquilles Saint Jacques, Cresson, Coquilles Saint Jacques, Fêtes de Fin d'Année, Healthy Food, Menu de Fêtes, Plat Healthy

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1 janvier 2019

Coquilles Saint Jacques et sa Sauce au Champagne

Pour débuter cette Nouvelle Année 2019 en beauté, aujourd'hui je vous propose une recette de Coquilles Saint Jacques et sa Sauce au Champagne.C'est une recette qui bien entendu a un coût de revient, un peu élevé, mais qui peut être réduit si vous avez...

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Tags: Noix de Coquilles Saint Jacques, Coquilles Saint Jacques, Noël, Champagne, Fêtes de Fin d'Année, Réveillon, Saint Sylvestre, Menu de Fêtes, Menu Noël, Sauce au Champagne

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4 janvier 2018

Gougères au Fromage

Je vous ai un peu abandonné, pendant cet entre deux Fêtes, j'ai profité de ma famille, j'ai confectionné des petits plats, j'ai un tout petit peu travaillé, j'ai fait peu de photos de mes plats étant tout à mon bonheur d'être entourée des miens. J'espère...

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Tags: Noël, Comté, Apéro, Fêtes de Fin d'Année, Fêtes Familiales, Gougères, Menu de Fêtes, Gruyère

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22 décembre 2017

Saumon en Croûte

Voici, encore une recette pour les Fêtes de Noël et de Fin d'Année : un Saumon en Croûte. j'ai trouvé cette jolie recette, sur le Blog "Les Recettes de Virginie", je ne l'ai pas suivi à la lettre, mais m'en suis beaucoup inspiré. Cette recette peut être...

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Tags: Saumon, Fêtes de Fin d'Année, Repas Festif, Épinards, Menu de Fêtes, Feuilleté, Sauce à l'Aneth, Saumon Feuilleté

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17 décembre 2017

Magret de Canard et sa Sauce aux Airelles accompagné de Pommes Dauphine

Encore une recette de Fêtes ! Cette recette de Magret de Canard aux Airelles est hyper simple, mais surtout Rapide à réaliser ! Si vous travaillez le jour du Réveillon de Noël, il est tout à fait possible de réaliser cette recette en rentrant du travail....

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Tags: Magret de Canard, Fleur de Sel, Noël, Vinaigre de Framboise, Baies Roses, Vinaigre de Figue, Menu de Fêtes, Magret, Airelles, Sauce Crémeuse aux Airelles

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15 décembre 2017

Saumon type Gravelax et Pommes de Terre tièdes

Aujourd'hui, je vous propose une Entrée de Fêtes, réalisée avec un coeur de Saumon (un peu comme un Saumon Gravelax, déjà proposé sur ce blog) et des Pommes de Terre tièdes, que nappe une jolie Sauce à base de miel et de vinaigre de xérès. Bien entendu,...

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Tags: Miel, Aneth, Saumon, Saumon mariné à l'Aneth, Saumon Gravelax, Menu de Fêtes, Pommes de Terre tièdes, Sauce au Miel

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2 décembre 2015

Boeuf Wellington ou Filet de Boeuf en Croûte

Pour la première recette du Mois de Décembre, je vous propose un Plat de Fêtes ! Je vous ai déjà parlé des Coquilles Saint Jacques (d'ailleurs, je risque d'en reparler, parce que cela reste un de mes pêchers mignons), des Escargots (une jolie recette...

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Tags: Champignons, Boeuf, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Boeuf en Croûte, Cuisine Anglaise, Wellington, Duxelle, Sauce Madère, Sauce aux Champignons, Menu de Fêtes

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