27 mai 2016

Oeuf Cocotte (tout simplement)

Un soir de semaine, j'ai eu envie d'Oeufs, "tout simplement", des Oeufs qui cuisent tout seuls comme des "Oeufs Cocotte" m'ont semblé être une bonne idée, pas même besoin de surveillance, qui cuisent tout seuls pendant que j'ai fait quelques Asperges pour servir de mouillettes et épluché quelques Fraises pour notre Dessert. Par contre j'ai un peu oublié de prendre des clichés au moment de déguster le tout ! Une Recette toute simple qui ne demande pas de technique et qui fait un Dîner léger ... Ingrédients pour 2 Personnes : -... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Tarte au Saumon et Epinards

Voici une recette que je faisais, il y a fort fort longtemps ... Elle m'est revenue en mémoire (partiellement, en fait je n'ai pas retrouvé exactement la façon dont je procédais à l'époque) lorsque "Pretty Minny" l'autre soir nous racontait ses cours de cuisine à l'Ecole Ferrandi (école q'elle a intégré après son BAC, cette rentrée scolaire). Elle nous a parlé d'une Tarte saumon épinards cuisinée, ce à quoi "Mari Charmant" a dit : Mais tu en cuisinais une délicieuse de Tarte Saumon Épinards, dans le temps ! Ben oui, on est assez... [Lire la suite]
15 avril 2013

Gratin Dauphinois (recette d'Anne Sophie Pic)

Avant le week end, la météo annonçait le retour du beau temps ... Mais sur la Région Parisienne, il aura fallu attendre dimanche ! Parce que samedi au milieu de l'après midi, c'était plutôt Mars et ses giboulés qui ont déboulé ... Alors j'avais bien la saucisse au piment d'Espelette achetée le matin, plein d'enthousiasme, qui pour terminer a cuit sur le grill dans la cuisine en lieu place du barbecue au jardin, quant à la salade verte et les tomates, elles se sont transformées en Gratin Dauphinois, bien chaud et réconfortant ... En... [Lire la suite]
08 décembre 2012

Feuilletés d'Escargots à la Fourme d'Ambert et aux Epinards

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui aura toute sa place sur vos tables de Fêtes. C'est une recette que vous pouvez réaliser maintenant, congeler et  au moment du jour J vous n'aurez plus qu'à effectuer le dressage ! C'est une Entrée ou un Amuse Bouche ça c'est à vous de voir ... Pour la petite histoire lorsque j'étais petite (avant mes cinq ans, puisque "Ma Soeur" n'était pas encore née ...) j'adorais déjà les escargots, alors lorsque "Ma Maman" a gardé "Fils Chéri" (un mercredi sur deux) et qu'il avait à peu près cet... [Lire la suite]