31 mars 2017

Ragoût de Povoa de Varzim Portugal

Aujourd'hui, je vous propose une Recette de Ragoût de Poissons du Portugal. Povoa de Varzim est une villa du Nord du Portugal, proche de Porto. J'aime acheter quelques produits Portugais, dans une boutique dédiée à ce Pays, pas très loin de Chez Moi. C'est ainsi qu'une fois, j'ai trouvé une barquette contenant plusieures variétés de Poissons, avec cette Recette inscrite; Je l'ai suivi à la lettre et nous nous sommes régalés de ce Ragoût de Poissons. Le lendemain, comme nous n'avions pas tout mangé, j'ai épluché les Poissons (peau et... [Lire la suite]

22 février 2016

Lentilles et Saucisse

Les Lentilles sont pour Moi, un plat d'Hiver par excellence. Même si il est possible de les manger froides en salade aux beaux jours. J'avoue que lorsque je pense Lentilles, c'est au Petit Salé aux Lentilles que mes souvenirs s'accrochent ou aux Lentilles cuisinées avec une Saucisse à cuire, si c'est un plat un peu plus rapide en cuisson que je recherche. Donc aujourd'hui, c'est un Plat de Lentilles que j'ai cuisiné, assez rapidement, Dans ma Cuisine un soir de semaine hivernale (jeudi dernier, nous avons même eu droit à nos flocons... [Lire la suite]
18 février 2016

Pavé de Cabillaud et ses Aromatiques

Dernièrement, j'ai cuisiné Dans ma Cuisine, du Cabillaud avec des Aromatiques, qui vous feront penser à l'Asie, mais le but premier était de faire un plat sain avec du Gingembre et de la Citronnelle pour combattre de vilains virus hivernaux qui avaient attaqués "Mari Charmant" un week end d'hiver, l'obligeant à passer la majeur partie de son temps dans la pièce la plus petite de la maison (vous l'avez compris, j'ai nommé le WC). Le Gingembre, comme la Citronnelle possédant des vertus thérapeutiques, à visée digestives. Ils furent... [Lire la suite]
16 janvier 2016

Soupe Détox : Lentilles Corail et Chou Kale

Voici la troisième Soupe, qui a contribué à ma "Cure Détox", en suivant le programme du Livre Green Soupes de Fern Green. Selon le livre, celle ci est riche en Anti Oxydants et elle favorise la détoxification du corps. Ses 3 Actions cibles sont : - Anti Inflammatoire - Bénéfique pour le Sang - Anti Oxydante. Personnellement, c'est une première le Chou Kalé, depuis le temps que je voyais des recettes passer avec ce Chou, j'avais envie, Moi aussi de découvrir ce Chou, qui semble bon pour notre santé, vu l'engouement qu'il suscite !... [Lire la suite]
17 mai 2015

Harengs et Pommes de Terre tièdes

Rappelez vous en Novembre dernier, je vous donnais la recette pour réaliser vous même vos Filets de Harengs ICI, Aujourd'hui, je partage tout simplement avec vous, notre assiette, d'un dîner sans chichis, autour de ce plat emblématique des brasseries françaises. Il vous suffira, soit de réaliser vous même les Filets, ou de les acheter tout prêts ...   Ingrédients pour 2 personnes en plat principal : - 5 beaux Filets de Harengs à l'huile - 1 Oignon - 1 Carotte - Quelques Baies de Genièvre - Salade Verte - 600 gr de... [Lire la suite]
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06 février 2015

Nage de Moules aux Tomates et Vin Blanc

"Mari Charmant" avait un envie de Moules depuis un moment, lors de notre ballade en Baie de Somme, il en avait mangé, mais m'en réclamait encore, j'ai opté pour non pas des Moules Marinières mais une Nage de Moules qui a eu beaucoup de succés ... Ingrédients pour 4 personnes : - 2 Litres de Moules - 1 Oignon - 1 gousse d'Ail - 2 CS d'Huile d'Olive - 400 gr de Tomates concassées - Bouquet garni : 1 branche deThym et 2 feuilles de Laurier X 2 - 500 gr de Pommes de terre - 125 ml de Vin Blanc - 1/3 de Persil plat ciselé ... [Lire la suite]

16 janvier 2015

Poulet Rôti farce aux Cocos Blancs et Chorizo comme Gordon Ramsay

Dernièrement, en zappant, je suis tombée sur une émission culinaire avec Gordon Ramsay (oui celui de Cauchemar en Cuisine, que je n'ai jamais regardé du reste). En boucle plusieures recettes, souvent suivant un fil conducteur, des recettes de cuisine du Moyen Orient, des recettes Asiatiques, des recettes classiques avec des astuces ... Mon fer à repasser et ma pile de linge en main, j'ai suivi d'un oeil distrait ces recettes et celle que je vous présente, ainsi que quelques autres, (que je testerai peut être un peu plus tard) m'ont... [Lire la suite]
03 janvier 2015

Soupe de Légumes et restes de Boeuf

Encore une Soupe Complète, celle ci utilise un reste de Viande de Boeuf. Cette soupe est savoureuse, complète, permet d'utiliser un reste de viande. Elle fera un dîner pour se reposer des Agapes des deux Fêtes et permettra d'allèger le repas ... Profitez de Restes de viande de boeuf, lorsque vous cuisinez un Bourguignon, un Pot au Feu, un Couscous, un Boeuf en Daube ect ... Pour en congeler une partie et le ressortir pour cette Soupe ... Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de Chou - 3 Carottes - 2 Navets Boule d'Or (qui... [Lire la suite]
05 décembre 2014

Soupe à la Tomate et aux Tortellinis, Une Soupe aux airs d'Italie

  Et si ce soir, c'était Repas autour d'une Soupe crémeuse et réconfortante ? Une Soupe facile et rapide à réaliser ! Une Soupe complète avec des pâtes et des croûtons, du Parmesan. Une Soupe réconfortante, pour une soirée chaleureuse et riche en saveurs ... Attention, cette Soupe peut rendre totallement Adict : les Amoureux de l'Italie, (des Pâtes, du Basilic, du Parmesan et de la Tomate) comme "Fils Chéri" ...   Ingrédients pour 6 personnes :   - 850 ml de Tomates concassées - 300 gr de Tortellinis frais... [Lire la suite]
25 novembre 2014

Cannellonis Courgettes et Tomates et une deuxième recette "cachée"

J'ai "cuisiné" cette recette, un soir de semaine, pour un dîner rapide et facile ... Pour cela, j'ai utilisé des produits du commerce, déjà cuisinés et recustomisé le tout pour un plat complet et savoureux : Les Cannellonis. Bien entendu, si vous en avez le temps, rien ne vous empêche de réaliser vous même votre pâte à Pâtes et de faire une poêlée de Courgettes-Tomates ... Accompagnés d'une Salade Verte, ces Cannellonis seront parfaits pour un dîner familial, en semaine.   Ingrédients pour 4 personnes : - 1 bocal de... [Lire la suite]