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Dans la Cuisine de Françoise
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24 mars 2023

Velouté Lentilles Corail Carottes au Lait de Coco

Velouté Lentilles Corail Carottes au Lait de Coco
Pour nos dîners, j'aime particulièrement les Veloutés ou Soupes en tous genres.Ils nous permettent de manger des Légumes, ce qui est une mane pour moi, qui ne peux envisager, un repas sans légumes.Ici le sempiternel Velouté de Lentilles Corail et Carottes...
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14 avril 2022

Involtini Aubergine Ricotta Thon et sa Sauce Tomates

Involtini Aubergine Ricotta Thon et sa Sauce Tomates
Aujourd'hui encore, je vous propose une recette d'origine italienne, qui aura toute sa place sur vos tables de Pâques.Pourquoi pas ce vendredi saint, qui sera une journée sans viande ...Ici, il s'agit d'Involtini qui seront servis en guise de plat principal...
15 janvier 2022

Waterzooi de Cabillaud

Waterzooi de Cabillaud
Depuis notre petite escapade à Bruges, où j'avais mangé un Waterzooi de Poisson, j'avais trés envie de réaliser ce plat sain dans ma cuisine ... Alors, à ceux qui vont avoir envie de s'ériger, se dresser, se positionner en fervents défenseurs du Waterzooi...
12 janvier 2022

Soupe Lentilles Carottes et Chips de Lard

Soupe Lentilles Carottes et Chips de Lard
Cette Soupe complète, ne demande pas d'avoir mille ingrédients dans son placard ... Un paquet de Lentilles, les Légumes secs sont une source d'inspiration l'hiver venu, des Carottes et du Lard ou du Bacon au frigo, mais pour ces dernier il est tout à...
11 janvier 2022

Soupe Complète de Légumes d'Hiver

Soupe Complète de Légumes d'Hiver
Cette semaine, je continue de vous proposer une Soupe complète, avec des Légumes de Saison mais aussi des Aiguillettes de Poulet pour en faire un Dîner complet, qui rassasiera toute la famille, même les plus jeunes, autour de la table.Bien entendu, il...
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10 janvier 2022

Soupe Tomate Poivrons Haricots Blancs

Soupe Tomate Poivrons Haricots Blancs
Je poursuis dans la série Soupes Complètes, avec cette Soupe Tomates et Saucisses Fumées.J'ai besoin de chaud, d'assiettes réconfortantes et pour autant qui laissent un peu mon système digestif au repos ou du moins ne pas trop le solliciter avec des choses...
1 octobre 2021

Paella (ou Poulet à l'Espagnol)

Paella (ou Poulet à l'Espagnol)
L'autre midi, nous avions la chance de pouvoir nous retrouver à table ensemble (bon OK, pas vraiment à midi, mais plutôt à 14h) et comme avec nos vies trépidantes, cela s'avère compliqué, j'en ai profité pour cuisiner une Paella avec des dés d'escalope...
12 août 2021

Pissaladière

Pissaladière
La Pissaladière est une Tarte que j'aime servir l'été.C'est une sorte de Pizza, puisque réalisée avec une pâte à pain, que l'on trouve dans la région de Nice, mais qui serait originaire de la région de Ligurie en Italie, où nous avons passé une semaine...
20 avril 2021

Couscous Simplifié au Boeuf

Couscous Simplifié au Boeuf
Je vous ai déjà, dans des messages précédents, partagé des recettes classiques que je simplifie, pour pouvoir les réaliser dans Ces Cuisines qui ne sont pas les miennes et qui parfois peuvent être petites, avec une seule plaque de cuisson.Le Couscous...
16 mars 2021

Tartiflette

Tartiflette
Au nord de la Loire, le Printemps, tant espéré, ne pointe pas encore le bout de son nez ...Le vent est glacial, les giboulées sont nombreuses et le soir les températures avoisines le négatif ...Bref, il est encore de saison de se régaler d'une Tartiflette...
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