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Dans la Cuisine de Françoise
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pate sucree
29 mars 2013

Tarte au Citron Meringuée

Tarte au Citron Meringuée
Lorsque les enfants étaient petits, Maman leur donnait des surnoms, c'est ainsi que "Fille Chérie" qui avait un avis sur tout, avait hérité de "Grain de Sel" et que "Fils Chéri" qui avait un sens aigu de l'observation et des détails avait lui eu droit...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  Oeufs,  Sucre,  Vanille,  Beurre,  Farine,  Citron Vert,  Jus de Citron,  Blanc d'Oeuf,  Gousse de Vanille,  Poudre d'Amandes,  Sucre Glace,  Olivier Roellinger,  Pâte Sucrée,  Feuille de Gélatine,  Lemon Curd,  Meilleur Pâtissier M6,  Meringue Italienne,  Pulco,  Zeste de Citron

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4 mars 2013

Pâte Sucrée (pour la confection des Tartes justement Sucrées ...)

Pâte Sucrée (pour la confection des Tartes justement Sucrées ...)
Ingrédients pour une Pâte Sucrée (diamètre du moule 30 cm environ) : - 250 gr de Farine - 125 gr de Beurre - 70 gr de Sucre en poudre - 1 Oeuf - 5 cl d'Eau - 1 pincée de Sel Préparation : - Blanchir l'Oeuf avec le Sucre. - Dans un bol ou dans le bol de...
Posté par Dans la Cuisine à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Sucre,  Beurre,  Farine,  Pâte Brisée,  Sel,  Pâte Sucrée

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3 mars 2013

Tarte aux Pommes

Tarte aux Pommes
Cette Tarte aux Pommes est plutôt réalisée dans les régions Alsace Lorraine. Je l'ai confectionnée pour le dîner de vendredi soir, pour cette première soirée de week end, où nous étions en famille (il y avait pour l'occasion "Fille Chérie" et "Gendre...
Posté par Dans la Cuisine à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron,  Oeufs,  Sucre,  Pâte Brisée,  Sucre Roux,  Poudre d'Amandes,  Crème Liquide,  Pommes,  Pâte Sucrée,  Vanillé

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20 février 2013

Pâte Brisée Maison

Pâte Brisée Maison
Ca y est j'ai réalisé "Ma première Pâte Brisée Maison" enfin la première depuis longtemps ! J'avais arrêté sans robot depuis quelques années déjà ... A force de réaliser des tartes salées et parfois même sucrées, depuis quelques temps. Je me disais que...
Posté par Dans la Cuisine à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Beurre,  Farine,  Pâte Brisée,  Jus de Citron,  Kitchenaid,  Pâte Sucrée,  Robot Artisan

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