19 juillet 2016

Pâtes au Chorizo Olives Tomates confites et Parmesan

Pour débuter cette semaine, une Recette simplissime de Pâtes ... Qui selon les températures, pourra se manger chaude ou froide ... Vous l'avez déjà compris, chez nous, les Pâtes sont une institution, très très régulièrement, elles font notre dîner, suivie d'un fruit, c'est pour nous le repas le plus simple, le plus rapide mais surtout qui reste savoureux. Plus d'une fois, un paquet de Pâtes nous sauve de l'éternel question : "Qu'est qu'on mange ?". Aujourd'hui ce sont des Olives, de la Tomates, du Chorizo et du Parmesan qui sont... [Lire la suite]

05 juillet 2016

Pâtes au Saumon Fumé et Sauce à la Ricotta

La Recette d'aujourd'hui est on ne peut plus simple, rapide, mais tellement efficace ; que c'est souvent une solution pour les soirs après le travail, où je n'ai pas trop envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Un paquet de Pâtes fraîches, du Saumon fumé, de la Ricotta, de la Crème et quelques Herbes fraîches et en moins de 15 minutes : "A Table" ... Facile, Rapide et Bon : à vous de jouer ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 400 à 500 gr de Pâtes Fraîches (maison ou du commerce) - 250 gr de Ricotta - 250 ml de... [Lire la suite]
27 février 2015

Pavé de Saumon au Sirop d'Erable

Voici un "petit plat" rapide, simple et bon. A réaliser un soir de semaine, où la journée a été trépidante, que la flemme se fait sentir dès le seuil de la porte de la maison passé et où l'idée de passer même 20 minutes derrières les fourneaux, nous semble insurmontable !  Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Pavés de Saumon (surgelés pour moi, soir après le boulot = retour 20 heures) - 4 CS de Sirop d'Erable (maintenant, on en trouve au supermarché, au rayon épicerie du monde) - 4 cc d'Aneth (là aussi en surgelé, pour le... [Lire la suite]
02 octobre 2013

Raviolis Ricotta et Epinards ou comment réaliser des Raviolis frais

Samedi dernier, je me suis lancée dans la confection de Raviolis frais. La réalisation de la pâte à Pâtes ou Raviolis est on ne peut plus simple ! Là ou cela se complique, c'est pour étaler la pâte et la faire la plus fine possible ! Il faut dire que je l'ai étalé avec un rouleau à pâtisserie, conclusion la pâte était un poil épaisse à mon goût et je pense me lancer prochainement avec un laminoir ("Pretty Minny" a ça en stock, je vais lui emprunter et réaliser une nouvelle fournée). Ingrédients : - 250 gr de Farine T55 la plus... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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