16 février 2016

Scones au Fromage et Lardons

Pour accompagner un Velouté de Choux Fleurs, un soir, j'ai eu envie de Scones Salés. Des Scones généreux avec du Comté et des Lardons. Ce Week-End, vous avez peut être un peu beaucoup et bien mangé, alors pourquoi ne pas opter pour un Dîner complet mais un peu plus léger ...   Ingrédients : - 225 gr de Farine - 40 gr de Beurre - 100 gr de Comté ou Gruyère - 100 gr de Lardons - 1/2 sachet de Levure - 180 ml de Lait   Préparation : - Mettre tous les Ingrédients, sauf les Lardons, dans un bol et mélanger le tout.... [Lire la suite]

31 janvier 2016

Profiterole Chérie Salon de Pâtisserie Paris 3ème Marais

Depuis quelques années déjà, les Pâtissiers aiment à décliner une seule et même Pâtisserie dans leur boutique, cela passe par Les Merveilleux où l'on décline la Meringue à tous les parfums, les Éclairs de Génie où là toutes les crèmes les plus onctueuses et variées nous rendent acros, et bien d'autres encore. Ici Philippe Urraca (Meilleur Ouvrier de France ou MOF en Pâtisserie en 1993 et Président de l'Association des Meilleurs Ouvriers de France des Pâtissiers) revisite la Profiterole sous toutes les coutures, aussi bien de façon... [Lire la suite]
09 décembre 2015

Pâtisserie Salon de Thé Oster Alsace Barr 67140

Le Week End dernier, nous avons sillonné l'Alsace et ses Marchés de Noël. Nous avions réservé en Septembre dernier et c'était déjà un peu juste, pour trouver l'hôtel idéal. Celui qui m'avait tant séduit, lorsque j'étais venue, il y a déjà 3 avec Valérie, étant complet, nous en avons trouvé un à Barr. Barr étant situé entre Strasbourg et Colmar, rentrait parfaitement dans nos recherches géographiques. Beaucoup moins de charme pour celui ci, qui correspondait plus à un Mercure, sans en avoir tous les détails liés à un 3 Etoiles !... [Lire la suite]
01 mars 2015

Aux Merveilleux Pâtisserie Paris 4 ème

Rappelez vous, je vous ai déjà parlé de cette Pâtisserie "Les Merveilleux", dans un article que j'avais consacré à Lille. Car ces délicieuses Meringues améliorées sont une création originale d'un Pâtissier de la jolie région du Nord ... Il existait déjà 5 Boutiques sur Paris et depuis 3 mois environ, "Les Merveilleux de Fred" investissent le 4 ème arrondissement de Paris, juste à côté de l'Epicerie Izraël. C'est d'ailleurs comme ça que je suis "tombée" dessus, puisque j'allais me "fournir en poudre" de Paprika Fumé ... L'oeil a été... [Lire la suite]
09 novembre 2014

Pâtisserie Cyril Lignac

Lors d'une ballade dans Paris, avec "Mari Charmant" nous en avons profité pour nous rendre à la Pâtisserie Cyril Lignac dans le 11 ème Arrondissement. Il faut dire que "Fille Chérie" et "Gendre Préféré" nous avaient envoyé des photos de Pâtisseries achetées, là bas pendant notre escapade en Bourgogne, qui nous avaient fait très envie ... Alors, dès que l'occasion c'est présentée, nous ne l'avons pas laissé filer et sommes passé nous aussi, dans cette jolie boutique, pour rapporter quelques douceurs qui ont fait notre goûter ...... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Mes Adresses préférées sur Lille et ses environs N°1

Nous avons profité du Pont du 1 er Mai, pour partir en week end prolongé sur Lille. Nous avions un Anniversaire à fêter : celui de "Ma Petite Soeur". Nous sommes partis à deux couples et avons profité de cette jolie ville de Lille et de ses environs, au travers de ses Restaurants, Estaminets, Boutiques, Musés et Merveilles d'Architecture typique du Nord. Comme la dernière fois (en Février 2010, Le Blog n'existait pas encore, ne cherchez pas d'article) nous avons été gâté, pas une goutte de pluie ! Je ne suis pas certaine que ce soit... [Lire la suite]

01 mars 2014

Mora Paris 1 er (Boutique d'ustensiles de Cuisine)

Nous avons une chance inouïe, lorsque nous habitons Paris et sa banlieue, de trouver toutes sortes de magasins culinaires. Qu'ils soient dédiés aux Épices : - Comme la Boutique d'Olivier Roellinger, dans laquelle j'adore me rendre, pour ses mélanges et ses vanilles incroyables. - Celle très raffinée qu'est la Maison Thiercelin et unique pour son safran, dans le 3 ème arrondissement de Paris, près de la République. - Celle pittoresque, comme l'épicerie Izraël, où vous y trouverez toutes les épices du monde. Qu'ils soient... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Goûter au Plaza Athénée (Palace Paris 8 ème)

Si vous avez suivi toute l'histoire, aujourd'hui voici le 3 ème Chapitre sur "Mes Aventures" au Plaza Athénée ... Pour les autres : l'histoire commence  en Mars 2012 (Premier billet sur le Blog le 4 Mars 2012), se poursuit en Janvier 2013 (Deuxième Billet sur le Blog le 7 Janvier 2013)  ... Il a bien failli durer encore un peu plus, car je n'avais pas suivi l'actualité du Plaza Athénée, et ne savais pas que ce prestigieux établissement allait fermer ses portes pour rénovation du mois d'Octobre 2013 au mois de Mai 2014... [Lire la suite]
18 juin 2013

Kouign Amann

Il y a quelques temps déjà, les parents de "Pretty Miny" nous ont rapporté d'une escapade en Bretagne un Kouign Amann de chez Olivier Roellinger. Ils l'ont acheté dans la pâtisserie "Le Grain de Vanille" à Cancale, où officie Yannick Gauthier, le Pâtissier des Maisons Bricourt, du grand Cuisinier Olivier Roellinger. Alors pour ceux qui ne connaissent pas,en langue bretonne, Kouign signifie Gâteau et Aman Beurre ... Vous aurez vite fait de faire le lien, cette pâtisserie n'est pas light du tout ! Mais qu'est ce que c'est Bon !... [Lire la suite]
14 janvier 2013

La Pâtisserie des Rêves Philippe Conticini

Ce week end "Mari Charmant" avait une course à faire sur Paris. Alors avec mon plus joli sourire, je lui ai demandé si par le plus grand des hasards, il ne passerait pas par la rue du Bac ou la rue de Longchamp. Il a un peu rechigné au début, a dit qu'après les Fêtes et ses excès il fallait penser à manger plus léger et puis il m'a dit Ok pour la rue de Longchamp ... Au 111 il y a le Salon de Thé de Philippe Conticini (considéré comme un des plus grands pâtissiers de son temps), où l'on peut acheter ses pâtisseries ... Rue du Bac... [Lire la suite]
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