04 décembre 2016

Potée

Lorsqu'il fait Bien Froid, nous aimons particulièrement les Plats mijotés, mais nous apprécions ceux qui nous font manger plein de Légumes. La Potée répond parfaitement à cette attente. De plus elle est souvent réalisée courant du mois de Novembre, voir début Décembre, car c'est le moment de tuer le Cochon dans les Fermes, du coup il y a souvent des promotions intéressantes sur la Viande de Porc ... J'y ai mis les Légumes trouvés, ce jour là, mais il est tout à fait possible d'y mettre les jolis Légumes d'Hiver que vous trouverez,... [Lire la suite]

05 janvier 2016

Potée Limousine

Après tous ces Agappes de Fêtes, nous avons encore envie de recevoir autour d'un bon repas. Et dimanche dernier, j'ai eu une envie furieuse de revenir aux classiques, de la Cuisine Française. Un Plat complet avec de bons Légumes d'Hiver : une Potée, je l'ai appelé Potée Limousine, parce que c'est ainsi que la nommait Ma Mère, mais bien entendu cette Potée est cuisinée partout en France, je pense à la Bretagne, à l'Auvergne ... Et si il en reste, pourquoi ne pas faire comme moi, mixer les Légumes avec l'eau de cuisson, un bon... [Lire la suite]