13 décembre 2019

Conchiglioni au Poulet Épinards et Tomates Cerises

Parce que même si Les Fêtes de Fin d'Année approchent à grands pas, nous ne consommons pas tous les jours de l'Avent, du Saumon ou du Foie Gras ...Alors aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de Pâtes, parce que chez nous Les Pâtes on ne s'en lasse pas ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 500 gr de Conchiglioni Rigati - 500 gr d'Épinards en Branches surgelés - 4 poignées de Tomates Cerises - 500 gr d'Escalopes de Poulet - 2 CS d'Huile d'olive - 4 CS de Pesto - Parmesan râpé pour servir   ... [Lire la suite]
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25 mai 2018

Aubergines à la Parmiggiana

Retour de Venise "La Sérénissime" ... Pour tout vous dire, c'est un peu difficile de reprendre le rythme, au retour d'un si dépaysant voyage. Comme quoi, il n'est pas nécessairement besoin de partir au bout du monde pour s'évader et décrocher totalement !!!  Ce n'était pas notre première fois à Venise, loin s'en faut. C'est une Ville que nous pensions connaître par coeur et pourtant accompagnés de Ma "Petite Soeur" et Mon "Beau Frère", avec "Mari Charmant" nous avons eu l'impression de la redécouvrir !Cette ville est si... [Lire la suite]
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20 septembre 2017

Soupe à la Tomate et Raviolis Épinards Ricotta

Aujourd'hui je vous propose une Soupe Complète et Rapide : une Soupe à la Tomate et Raviolis Épinards Ricotta. Tout cuit dans la même cocotte et est prêt en 20 minutes. L'idéal pour un dîner prêt rapidement, les soirs de boulot.   Ingrédients pour 4 personnes : - 3 gousses d'Ail - 1 gros Oignon - 1 CS d'Huile d'Olive - 800 gr de Tomates fraîche (c'est la pleine saison, il est encore temps d'en profiter, sinon des Tomates pelées en boîte) - 1 cc de Sel - 1 cc d'Origan ou Sariette - 500 gr d'Eau - 100 gr de Crème... [Lire la suite]
20 juillet 2017

Terrine de Légumes d'Été

C'est l'Été, Dans ma Cuisine, j'aime cuisiner les Légumes encore plus que lors d'autres saisons ... Cette Terrine de Légumes d'Été est parfaite pour accompagner nos barbecues, car elle se réalise la veille et attend patiemment au frais que nous soyons prêts, pour être servie ... Peu importe, si nous trainons un peu à l'Apéro, peu importe si "Mari Charmant" doit remetrre du Charbon de Bois, cette Terrine sera prête lorsque vous l'aurez décidé ... J'ai réalisé celle des photos, pour clore notre année de cours d'Anglais.   ... [Lire la suite]
04 avril 2017

Risotto aux Asperges et Morilles

Pour accueillir les premiers jours du Printemps, j'ai eu envie d'utiliser des Asperges et des Morilles qui rendent parfaitement hommage à cette jolie saison. J'ai utilisé un Sachet surgelé de chez Picard, mais vous allez pouvoir trouver rapidement sur les Marchés et chez Vos Maraîcher les Asperges et les Morilles, si ce n'est pas déjà fait. Je vous l'ai déjà dit : Chez Nous, Les Risottos c'est une grande histoire d'Amour ! Les soirs de travail, lorsqu'au retour d'une journée bien remplie, je ne sais pas quoi cuisiner, Le Risotto est... [Lire la suite]
20 février 2017

Poulet Sauce Crémeuse et Tomates Confites

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec du Poulet (plus particulièrement des Escalopes de Poulet, si vous souhaitez la réaliser avec des Cuisses ou des Hauts de cuisses, dans ce cas il faudra prolonger les cuissons). Pour la Sauce je me suis inspiré d'une recette vue sur un site anglophone et je peux vous dire qu'elle est absolument délicieuse. Inutile de vous préciser que ma recette a eu beaucoup de succès auprès de "Mari Charmant" et "Fils Chéri" ...   Ingrédients pour 4 personnes (gourmandes, sinon il vous en restera... [Lire la suite]

06 novembre 2016

Coquilletto aux Petits Pois et Jambon (Coquillettes comme un Risotto)

En ce Dimanche, je vous propose un Plat tout simple qui va plaire aux plus Petits, Chez Nous "Petit Fils Chéri" s'en est régalé, pendant son week end chez Papy et Mamie ... Il est même tout à fait possible de le réaliser avec Les Enfants, pour les plus Petits perchés sur un tabouret, leur donner la cuillère en bois à tourner, ils vont adorer avoir cette grande responsabilité; La douceur gustative des ingrédients va leur plaire, les couleurs vont égayer leur assiette. Un Plat simple et  un peu élaboré à la fois, qui change des... [Lire la suite]
26 juillet 2016

Salade d'Eté au Poulet

Les Belles Journées chaudes et ensoleillées, nous incitent à manger des Salades plutot que des Plats qui passent au Four ! C'est ainsi que soir après soir, Salade, Salade ... Arrive un moment, où se pose l'éternelle question : "Qu'est ce qu'on mange ?", je pense que Chez Vous, c'est un peu pareil, nous n'avons pas envie de refaire la même Salade, tous les soirs ! Du coup, pour celle ci, j'ai un peu innové en fonction des Ingrédients que j'avais en stock, et en partant de la base de la Salade Caesar, un peu comme Celle Ci ICI, parce... [Lire la suite]
05 juillet 2016

Pâtes au Saumon Fumé et Sauce à la Ricotta

La Recette d'aujourd'hui est on ne peut plus simple, rapide, mais tellement efficace ; que c'est souvent une solution pour les soirs après le travail, où je n'ai pas trop envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Un paquet de Pâtes fraîches, du Saumon fumé, de la Ricotta, de la Crème et quelques Herbes fraîches et en moins de 15 minutes : "A Table" ... Facile, Rapide et Bon : à vous de jouer ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 400 à 500 gr de Pâtes Fraîches (maison ou du commerce) - 250 gr de Ricotta - 250 ml de... [Lire la suite]
07 mai 2016

Pommes de Terre farcies aux épinards lardons et fromages

Aujourd'hui je vous propose une Recette toute simple, qui sera parfaite pour un Dimanche soir. Elle se suffit à elle même, pas besoin d'ajouter une Salade verte pour accompagner les Pommes de Terre (sauf bien entendu si vous en avez envie) car comme elles contiennent des Épinards, tous les ingrédients y sont. Pour les Végétariens, il est tout à fait possible de ne pas mettre de Lardons. A vous de voir selon vos goûts et ingrédients à votre disposition, pour réaliser Vos Pommes de Terre Farcies ...   Ingrédients pour 2 à 3... [Lire la suite]