20 juillet 2017

Terrine de Légumes d'Été

C'est l'Été, Dans ma Cuisine, j'aime cuisiner les Légumes encore plus que lors d'autres saisons ... Cette Terrine de Légumes d'Été est parfaite pour accompagner nos barbecues, car elle se réalise la veille et attend patiemment au frais que nous soyons prêts, pour être servie ... Peu importe, si nous trainons un peu à l'Apéro, peu importe si "Mari Charmant" doit remetrre du Charbon de Bois, cette Terrine sera prête lorsque vous l'aurez décidé ... J'ai réalisé celle des photos, pour clore notre année de cours d'Anglais.   ... [Lire la suite]

04 avril 2017

Risotto aux Asperges et Morilles

Pour accueillir les premiers jours du Printemps, j'ai eu envie d'utiliser des Asperges et des Morilles qui rendent parfaitement hommage à cette jolie saison. J'ai utilisé un Sachet surgelé de chez Picard, mais vous allez pouvoir trouver rapidement sur les Marchés et chez Vos Maraîcher les Asperges et les Morilles, si ce n'est pas déjà fait. Je vous l'ai déjà dit : Chez Nous, Les Risottos c'est une grande histoire d'Amour ! Les soirs de travail, lorsqu'au retour d'une journée bien remplie, je ne sais pas quoi cuisiner, Le Risotto est... [Lire la suite]
20 février 2017

Poulet Sauce Crémeuse et Tomates Confites

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec du Poulet (plus particulièrement des Escalopes de Poulet, si vous souhaitez la réaliser avec des Cuisses ou des Hauts de cuisses, dans ce cas il faudra prolonger les cuissons). Pour la Sauce je me suis inspiré d'une recette vue sur un site anglophone et je peux vous dire qu'elle est absolument délicieuse. Inutile de vous préciser que ma recette a eu beaucoup de succès auprès de "Mari Charmant" et "Fils Chéri" ...   Ingrédients pour 4 personnes (gourmandes, sinon il vous en restera... [Lire la suite]
06 novembre 2016

Coquilletto aux Petits Pois et Jambon (Coquillettes comme un Risotto)

En ce Dimanche, je vous propose un Plat tout simple qui va plaire aux plus Petits, Chez Nous "Petit Fils Chéri" s'en est régalé, pendant son week end chez Papy et Mamie ... Il est même tout à fait possible de le réaliser avec Les Enfants, pour les plus Petits perchés sur un tabouret, leur donner la cuillère en bois à tourner, ils vont adorer avoir cette grande responsabilité; La douceur gustative des ingrédients va leur plaire, les couleurs vont égayer leur assiette. Un Plat simple et  un peu élaboré à la fois, qui change des... [Lire la suite]
26 juillet 2016

Salade d'Eté au Poulet

Les Belles Journées chaudes et ensoleillées, nous incitent à manger des Salades plutot que des Plats qui passent au Four ! C'est ainsi que soir après soir, Salade, Salade ... Arrive un moment, où se pose l'éternelle question : "Qu'est ce qu'on mange ?", je pense que Chez Vous, c'est un peu pareil, nous n'avons pas envie de refaire la même Salade, tous les soirs ! Du coup, pour celle ci, j'ai un peu innové en fonction des Ingrédients que j'avais en stock, et en partant de la base de la Salade Caesar, un peu comme Celle Ci ICI, parce... [Lire la suite]
05 juillet 2016

Pâtes au Saumon Fumé et Sauce à la Ricotta

La Recette d'aujourd'hui est on ne peut plus simple, rapide, mais tellement efficace ; que c'est souvent une solution pour les soirs après le travail, où je n'ai pas trop envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Un paquet de Pâtes fraîches, du Saumon fumé, de la Ricotta, de la Crème et quelques Herbes fraîches et en moins de 15 minutes : "A Table" ... Facile, Rapide et Bon : à vous de jouer ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 400 à 500 gr de Pâtes Fraîches (maison ou du commerce) - 250 gr de Ricotta - 250 ml de... [Lire la suite]

07 mai 2016

Pommes de Terre farcies aux épinards lardons et fromages

Aujourd'hui je vous propose une Recette toute simple, qui sera parfaite pour un Dimanche soir. Elle se suffit à elle même, pas besoin d'ajouter une Salade verte pour accompagner les Pommes de Terre (sauf bien entendu si vous en avez envie) car comme elles contiennent des Épinards, tous les ingrédients y sont. Pour les Végétariens, il est tout à fait possible de ne pas mettre de Lardons. A vous de voir selon vos goûts et ingrédients à votre disposition, pour réaliser Vos Pommes de Terre Farcies ...   Ingrédients pour 2 à 3... [Lire la suite]
24 avril 2016

Fregola Sarda aux Légumes

Je suis, Encore, allée faire un tour chez Dolce Italia, mon fournisseur de produits italiens préféré, situé à Saint Thibault, je vous ai déjà fait un billet sur cette boutique qui est Mon Lieu de perdition, pour nous qui aimons tant la cuisine italienne. Ici, je trouve tous les produits que j'affectionne tant et également je viens en découvrir de nouveaux. C'est ainsi que sous le prétexte de venir acheter quelques Antipastis, pour notre Déjeuner de Pâques, en compagnie des "Adorables Agnès et Gérald" (les Parents de la Chérie de... [Lire la suite]
23 mars 2016

Risotto Verde (aux Asperges et Petits Pois)

Vendredi, veille de Week End de Pâques, pour certains se sera une journée sans viande. Alors, même si vous pouvez piocher dans des recettes anciennes sur le blog, voir même pas très anciennes, si l'on parle du Dahl de Lentilles Corail de la semaine passée. Aujourd'hui, je vous propose un Risotto Verde, un Risotto avec des Asperges Vertes et des Petits Pois, parce qu'ici nous avons hâte de voir arriver le Printemps et ses jolis Légumes. Selon la région que vous habitez, vous trouverez ou pas les Asperges et les Petits Pois frais,... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Salade d'Endive avec du Jambon et du Fromage de Brebis

Aujourd'hui, je vous propose une ancienne recette, que j'ai réactualisé. Car comme je vous l'ai dit dans un précédent billet, étant actuellement immobilisée, il m'est un peu compliqué de cuisiner. "Fils Chéri" et "Mari Charmant" palient au quotidien. Et Moi j'ai tout le temps (peut être un peu trop, pour Moi qui aime tant bouger) de relire d'Anciennes Recettes. Celle ci est tout à fait de saison, puisque les Endives sont encore sur nos étals, jusqu'à la fin du mois de Mars. J'avais fait cette Recette extraite d'un livre d'Yves... [Lire la suite]