piment d'espelette - Dans la Cuisine de Françoise

piment d'espelette

19 mars 2021

Chili Con Carne Simplifié (celui que je réalise en déplacement)

Comme promis, voici encore une recette simplifiée, qui m'est bien utile lorsque nous sommes avec "Mari Charmant" en déplacement, comme ici à Poitiers, dans les jolis appartements d'Hôtes, de La Maison de la Liberté.Certains appartements possèdent deux...

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Tags: Haricots Rouges, Boeuf, Piment, Huile, Piment d'Espelette, Oignon Rouge, Poudre de Chili, Épices, Poivrons Rouges, Recette Facile, Recette Simplifiée

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7 juin 2020

Tartare de Thon

Ça faisait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé un petit Tartare et en plus de Poisson ...Quand viennent les beaux jours, c'est un plat qui a toutes nos faveurs.Du coup lorsque chez le poissonnier je vois une jolie tranche de Thon en plus issu...

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Tags: Basilic, Miel, Thon, Citron Vert, Sauce Soja, Piment d'Espelette, Mangue, Oignons Rouges, Tartare

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2 août 2018

Comme un Poulet Basquaise

Le Week End dernier, les températures se sont fait plus fraîches, enfin tout est relatif ! Nous dirons moins caniculaires. Du coup j'en ai profité pour cuisiner du Poulet Basquaise, qui ne colle pas parfaitement à La Recette initiale, mais j'avais très...

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Tags: Tomates, Oignons, Poulet, Riz, Piment, Poivrons, Piment d'Espelette, Citron Confit, Pays Basque, Olives

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17 octobre 2017

Piperade accompagnée de ses Oeufs et Jambon de Bayonne

J'ai eu envie de cuisiner quelques Poivrons et Piments Doux, que j'ai trouvé sur le marché, sans doute le re doux a t'il apporté ces dernier Légumes d'Été. J'avais pourtant dit avec ma ratatouille, Adieu aux jolis Légumes d'Été ... Cette fois ci je pense...

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Tags: Ail, Oignons, Oeufs, Poivrons, Piment d'Espelette, Jambon de Bayonne, Pays Basque, Plat complet, Piperade, Poivrons Doux

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5 août 2015

Petits Croustillants aux Poivrons et aux Oeufs (Recette extraite du livre Jérusalem)

Je vous ai déjà parlé du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, lorsque l'été dernier, je m'étais inspiré de ses recettes, pour réaliser une Salade de Pois Chiches et de Légumes Frais ICI. Ce livre est une mine de recettes, toutes plus alléchantes...

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Tags: Oignons, Citron, Persil, Crème Fraîche, Cumin, Huile d'Olive, Coriandre, Thym, Piment, Poivrons, Pâte Feuilletée, Poivron rouge, Piment d'Espelette, Crème Liquide, Fenouil

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3 juillet 2015

Côtes de Porc à l'Orange et au Gingembre

Souvenez vous au moment de la Fête des Pères, je vous ai parlé de notre nouveau BBQ (Weber) et du Livre que j'avais acheté avec ... Et bien Voilà, aujourd'hui je vous propose une recette extraite de ce livre : Le Chef Barbecue Weber, que j'ai réalisé...

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Tags: Ail, Gingembre, Piment, Piment d'Espelette, Porc, Barbecue, BBQ, Légumes d'été, Eté, Weber, Côtes de Porc, Tian

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3 avril 2015

Oeufs Mimosas au Thon

Aujourd'hui, Vendredi Saint, veille du Week End de Pâques, certains d'entre nous, ne consommerons pas de viande ... Alors comme l'an dernier, à cette période, où je vous avais proposé : des Oeufs pochés sur Polenta et Asperges vertes, ou encore des Oeufs...

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Tags: Câpres, Oeufs, Ciboulette, Mayonnaise, Piment d'Espelette, Pâques, Thon au naturel, Entrée, Oeufs Mimosas, Plat Principal

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11 janvier 2015

Presque comme une Garbure

La Barbarie de ces deniers jours m'a laissé sans voix, je suis attristée que l'on puisse au nom de Dieu (quelques soient ses convictions religieuses) Exécuter (volontairement je n'emploirais pas le mot Tuer) ! Mes Pensées sont restées ces dernières jours...

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Tags: Carotte, Oignons, Lardons, Pommes de terre, Piment d'Espelette, Poireaux, Haricots Blancs, Sud Ouest, Chou, Celeri Rave, Soupe Complète, Cuisine Gascogne, Garbure, Garbure Landaise, Béarn, Confit de Canard, Haricots Tarbais, Pyrénées

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5 décembre 2014

Soupe à la Tomate et aux Tortellinis, Une Soupe aux airs d'Italie

Et si ce soir, c'était Repas autour d'une Soupe crémeuse et réconfortante ? Une Soupe facile et rapide à réaliser ! Une Soupe complète avec des pâtes et des croûtons, du Parmesan. Une Soupe réconfortante, pour une soirée chaleureuse et riche en saveurs...

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Tags: Ail, Basilic, Origan, Crème Fraîche, Parmesan, Huile d'Olive, Piment d'Espelette, Croûtons, Bouillon de Volaille, Tomates Concassées, Italie, Oignon, Tortellinis, Saucisse Italienne, Soupe Complète

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2 décembre 2014

Escalopes de Poulet au Citron Vert et Cumin

Voici un plat express à réaliser, en deux temps trois mouvements pour un soir de semaine. Mais cela n'empèche nullement, le plein de saveurs ... Ce soir là "Pretty Minny" l'Amoureuse de "Fils Chéri" était venué dîner avec nous, c'était parfait pour elle...

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Tags: Ail, Poulet, Cumin, Coriandre, Citron Vert, Piment d'Espelette, Automne, Eté, Lime

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