19 octobre 2018

Nouilles Sautées au Poulet

Comme chaque fois que nous sommes entre deux saisons, j'ai tendance à cuisiner asiatique ! Plus très envie de Salades Estivales, mais pas non plus envie de Plats Mijotés, alors irrémédiablement mes pas me mènent vers les boutiques de produits asiatiques autour de chez moi ...Et c'est ainsi qu'hier au soir j'ai cuisiné des Nouilles sautées au Poulet ! Un Plat facile à réaliser, pour peu que l'on ai les produits qui conviennent, et sain puisqu'il contient les féculents, les légumes, les protéines. Un plat qui supporte parfaitement... [Lire la suite]

06 octobre 2018

Poulet au Curry Vert Thaï

A la maison nous aimons particulièrement, les plats d'inspiration asiatiques et nous avons la chance d'avoir autour de chez nous quelques boutiques comme Tang Frères ou Paris Store, nous ne nous en privons pas. C'est ainsi que dans ma cuisine, j'aicuisiné un Poulet au Curry Vert Thaï.La pâte de curry vert thaï est un mélange d'épices particulièrement appriécié en Thaïlande, entre le vert rouge jaune, c'est le vert le plus piquant, donc attention au dosage si vous n'êtes pas particulièrement fan des plat relevés. Le Curry Vet... [Lire la suite]
07 janvier 2018

Tajine de Poulet au Citron Confit

Terminé les Plats Festifs de Fêtes, place à des plats un peu plus équilibrés, tel que ce Tajine de Poulet aux Citrons Confits, selon votre appétit vous l'accompagnerez de semoule de pommes de terre vapeur ou encore de légumes. j'aime particulièrement ce type de plat qui mijote doucement et qui embaume la cuisine ...   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 Poulet entier coupé ou 6 Pilons ou 3 Hauts de Cuisse et 3 Pilons - 1 à 2 Citrons Confits (type Beldi) - 3 CS d'Huile d'Olive - 2 gros Oignons - 1/2 Bouquet de... [Lire la suite]
02 décembre 2017

Cari de Boeuf au Massalé

Comme j'ai acheté de la Poudre de Massalé pour ma recette de Rougail Saucisses. J'en ai profité  pour cuisiner un Cari de Boeuf au Massalé, là encore un Plat Réunionnais. Le mot Cari vient du Tamoul : Kari, mot qui signifie Plat Mijoté et même si cela se référe au mot Curry anglais, il n'y a pourtant pas de Curry dans ce Plat Réunionnais.   Ingrédients pour 4 personnes : - 800 gr à 1 kilo de Boeuf (type Bourguignon) - 2 Oignons - 4 gousses d'Ail - 2 CS d'Huile - une boîte de 800 gr de Tomates Pelées (lorsque c'est... [Lire la suite]
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24 novembre 2017

Rougail Saucisses (Plat de l'Île de la réunion)

Je vous ai déjà proposé, la recette du Rougail Saucisse (que m'avait transmise la "Jolie Anaïs" originaire de l'Île de la Réunion). Et chaque fois que j'en cuisinais un Dans Ma Cuisine, je me disais qu'il était grand temps de vous rafraîchir la mémoire ! Comme j'ai à nouveau cuisiné ce Plat Complet et Exotique, vendredi dernier pour Agnès et Gérald. J'ai eu envie de le partager à nouveau ici, avec Vous. Ce plat de Rougail Saucisses est le plat typique Réunionnais, sauf que je lui ajoute des Haricots Rouges, comme un Zembrocal... [Lire la suite]
09 octobre 2017

Tigre qui Pleure (Boeuf à la Thaïlandaise)

j'ai encore une fois, réalisé Le Tigre qui Pleure Dans ma Cuisine. Ce Plat de Boeuf à la Thaïlandaise est un classique, tellement délicieux, qu'il revient souvent sur notre table. Je ne vous le partage pas à chaque fois, mais régulièrement je me dis que les nouveaux ici, ne vont pas forcément rechercher dans les "anciennes recettes" du Blog et que je ne peux donc pas les priver de cette recette, qui chaque fois, nous enchante les papilles ! Ne vous laissez pas impressionner par la liste des ingrédients, qui maintenant se trouvent... [Lire la suite]
10 février 2016

Bibimbap Coréen

En ce moment, j'ai des envies de Plats d'ailleurs, en fait cela me fait souvent ça, lorsque le ciel est gris, chargé de gros nuages qui nous apportent pluie et humidité. Alors, je m'évade Dans Ma Cuisine, avec des Plats de Pays plus ou moins lointains. Rappelez vous mon envie d'Irlande avec la Soupe Seafood Chowder. Là mon envie m'a porté jusqu'en Corée, au pays du matin calme, peut être une envie de sérénité, mais pas seulement. Allez je vous emmène en voyage gustatif avec moi, laissez vous tenter ! Les Légumes choisis sont... [Lire la suite]