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Dans la Cuisine de Françoise
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plat en sauce
13 mars 2017

Gratin de Choux Fleurs à la Béchamel au Curry

Gratin de Choux Fleurs à la Béchamel au Curry
Mes Plats sont encore hivernaux, même si un Soleil Printanier commence à pointer le bout de son nez par Chez Nous. Le soir, il fait encore frisquet et les Plats en Sauce me tentent encore ... Ici j'ai revisité l'Éternel Gratin de Choux Fleurs Béchamel...
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Tags: Choux-Fleurs,  Oignons,  Lardons,  Curry,  Plat en sauce,  Plat d'Hiver,  Béchamel,  Plat complet

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6 janvier 2017

Sauté de Porc aux Carottes et sa Sauce Moutarde

Sauté de Porc aux Carottes et sa Sauce Moutarde
Il n'est pas rare qu'après les Fêtes, il y ait des Promotions sur la Viande de Porc, c'est ainsi que j'ai trouvé du Sauté de Porc et que j'ai eu envie de lui adjoindre des Carottes et de le napper du Sauce Moutardée. Ingrédients pour 4 Personnes : - 6...
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Tags: Moutarde,  Porc,  Carottes,  Crème,  Plat en sauce,  Plat d'Hiver,  Sauté de Porc

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29 novembre 2016

Oeufs en Meurette

Oeufs en Meurette
Lorsque les jours se font sombres et gris, à la maison, nous avons envie de Plats en Sauce Réconfortants ! Un classique de la Cuisine Française : Les Oeufs en Meurette, un Plat Régional de Bourgogne, que beaucoup de grands Chefs ont cuisinés et parfois...
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Tags: Oignons,  Lardons,  Oeufs,  Sauce,  Vin Rouge,  Entrées Chaudes,  Bourgogne,  Plat en sauce,  Plat Régionnaux,  Hiver,  Oeufs Meurette

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11 octobre 2013

Sauté de Veau Marengo

Sauté de Veau Marengo
Voici un grand classique de la cuisine : le Veau Marengo. C'est un plat que j'affectionne, lorsque vient l'automne, qui se cuisine facilement et qui cuit quasiment sans surveillance. Alors n'hésitez pas, à vous aussi le cuisiner dans Votre Cuisine, d'autant...
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Tags: Echalotes,  Veau,  Oignons Blancs,  Concentré de Tomates,  Huile,  Champignons de Paris,  Vin Blanc,  Knorr,  Plat en sauce,  Fond de Veau,  Marengo,  Napoléon,  Noix Pâtissière,  Persil Plat,  Doufeu,  Le Creuset

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20 septembre 2013

Tendrons de Veau a l'Agenaise

Tendrons de Veau a l'Agenaise
Jusqu'à la fin du mois d'Octobre, il est possible de trouver du Veau sous la mère. Choisissez le de préférence Label Rouge, qui vous garantit un élevage traditionnel et du coup d'une viande fondante. C'est une viande "pas trop grasse" 168 kcal pour 100...
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Tags: Pruneaux,  Veau,  Huile d'Olive,  Farine,  Oignons Blancs,  Bouquet Garni,  Vin Blanc,  Lardons Fumés,  Label Rouge,  Tendrons de Veau,  Veau sous la Mère,  Agen,  Gascogne,  Plat en sauce,  Sud Ouest

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