12 avril 2016

Hachis Parmentier avec du Pulled Pork

Avec mon Pulled Pork, j'ai utilisé cette effiloché de Porc pour faire des Hamburgers (ça vous l'avez vu dans le billet de Dimanche) mais comme il me restait encore de la Viande, j'ai également fait un Hachis Parmentier. Et comme lorsque j'utilise, un reste de Boeuf Bourguignon, le Pulled Pork était moelleux et plein de saveurs qui ont fait de ce Hachis, un réel régal. Lorsque vous réaliserez à votre tour un Pulled Pork, n'hésitez pas à le réaliser en grosse quantité, il est possible d'en congeler, et de l'utilser au gré de vos... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Hachis Parmentier Classique

 Voici la recette du Hachis Parmentier, qui a été réalisé, pour le tournage de France 3, pour l'émission Météo à la carte, tous les jours de la semaine, à 13 heures. Comme je vous le disais dans le billet précédent, j'ai cuisiné ce jour là pour 10 personnes, voir pour 12 (le plat était gigantesque ...). J'ai inséré une couche d'Epinards frais (des pousses, ainsi presque pas d'épluchage, bon là par contre le prix est un peu élevé !). Mais vous pouvez réaliser ce Hachis de façon classique, sans couche de légumes. Si vous utilisez... [Lire la suite]