13 août 2017

Tartare Saumon et Fenouil

Les Best de Mes Étés sont sans contexte les Tians de Légumes et les Tartares de Poisson. Alors aujourd'hui, je vous propose encore une fois un Taratre de Saumon avec du Fenouil. J'aime associer le saumon avec différents Légumes pour varier les plaisirs, vous trouverez donc sur le blog, différentes recettes de Tartares de Poisson, à vous de choisir celui qui vous sied le mieux.   Ingrédients pour 2 Personnes : - 250 à 300 gr de Saumon frais - 2 Tomates - 1 Fenouil - 1 Citron Vert pour son Jus - 2 CS d'Huile d'Olive -... [Lire la suite]
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07 juin 2017

Tartare Saumon et Mangue

Avec ces températures estivales, j'ai envie de déclarer la saison des Tartares ouverte !!! Bon chez nous, c'est plus souvent Tartare de Poisson, quoique vous en trouverez également à base de Viande, il vous suffira de rentrer le mot Tatare dans la barre de recherche à droite. Aujourd'hui, je vous propose un Tartare de Saumon avec de la Mangue, ici nous avons vraiment aimé le petit côté frais et acidulé de cette association.Ingrédients pour 3 personnes : - 2 beaux Pavés de Saumon - 1 Échalote - 1 CS de Gingembre en poudre - 1... [Lire la suite]
14 septembre 2016

Tartare de Cabillaud

Vous êtes en train de vous dire : "C'est La Semaine des Tartares !". Il faut dire que le Regain d'Eté, les températures estivales, nous donnent envie de plats froids et que nous laissons, les Plats Mijotés, pour plus tard ; nous aurons bien le temps d'en cuisiner lorsque l'Automne sera bel et bien là ! En attendant, Les Menus d'Eté sont encore sur nos tables et nous nous en délectons encore et encore. Les Tomates sont goûteuses, celles que j'ai utilisé pour cette recette étaient des jolies coeur de boeuf, les Poivrons rouges sont... [Lire la suite]
30 août 2016

Tartare de Saumon

Comme Jean Louis Aubert, je chante "Voilà c'est fini", peut être après demain je te retrouverai, enfin là ce sera plutôt l'année prochaine !!! Les Vacances sont terminées et nous voici rentrés. Mais pour notre plus Grand Bonheur, les températures caniculaires, nous ont laissé croire que nous étions toujours dans le sud ! Alors forcément les menus ont fortement ressemblé à ce que nous faisions en Vacances ! En l'occurence, ici un Tartare de Poisson. Pour la recette d'aujourd'hui, il s'agit de Saumon, mais sur la côte, nous l'avons... [Lire la suite]
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