29 mai 2013

Supions ou Chipirons ou Encornets ou encore encore Calamars à la Tomate et Chorizo

En fait cette recette peut tout à fait être réalisée avec des Calamars, des anneaux d'Encornet ect ... Moi je les ai réalisé avec de petits Supions  qui me criaient : "Achètent moi ..." d'une seule et même voix lorsque je suis passée au rayon poissonnerie de mon supermarché ... Et ils étaient si jolis, respirant la fraîcheur et le grand large, que je les ai rapporté à la maison, pour les cuisiner au plus vite ; je vous entend : "Quelle ingrate, trahir leur confiance ainsi, quelle barbare !" ... Ingrédients pour 6 personnes... [Lire la suite]

09 mai 2013

Filet Mignon aux poivrons et tomates

  Toujours en vacances, mais comme nous sommes dans une jolie location, c'est l'occasion de cuisiner un peu quelques produits achetés sur place. Et puis comme ici : "Le soleil BRILLE, BRILLE, BRILLE" (oui je sais je fais des envieux, parce qu'il parait que par chez nous ce n'est pas la même histoire ! "Fille Chérie" restée sur la Région Parisienne, n'arrête pas de nous dire : "Profites ...") donc du coup en plus de faire le plein de vitamine D (Ben, oui comme c'est bon pour nos os, l'excuse est toute trouvée de prendre un... [Lire la suite]
01 août 2012

Tian de Légumes d'été ("Les 100 meilleures recettes salées" Cyril Lignac)

Le 17 Juillet dernier, j'avais cuisiné une sorte de Tian qui en fait était plus de l'ordre du Gratin de Légumes, puisque les légumes n'étaient pas "debouts" dans le plat ... Ce soir comme nous recevons pour un dîner au jardin (recette écrite samedi dernier et planifiée), cette fois ci, j'ai réalisé le Tian comme il doit être normalement exécuté ... La recette est librement inspirée de celle de Cyril Lignac qui se trouve dans son livre : "les 100 meilleures recettes salées". Je vous livre la recette, pour 4 personnes, comme sur le... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Tarte Courgettes à la "mode Basquaise"

Encore une recette avec "Les Courgettes de Marylène", un de ces quatre matins vous allez finir par penser que lorsque je dis "Les Courgettes de Marylène" je parle de courgettes labellisées ... pour comprendre toute l'histoire cliquer ici c'est là le début de la Saga ... Et pour trouver toutes les recettes de ce blog avec des courgettes il suffit de cliquer sur le mot courgettes dans le Tag  ou encore sous archive dans la colonne de droite inscrire courgettes dans l'espace rechercher ... Hier au soir nous avions Hassiba et... [Lire la suite]
17 juillet 2012

Gratin de légumes type Tian

Lundi soir, j'ai fait une ultime recette avec la dernière grosse Courgette de Marylène ... J'ai fait une sorte de Tian, je dis bien une sorte, parce que dans le Tian, les légumes sont alignés les uns à côté des autres se chevauchant légèrement et que là du coup j'ai étalé les légumes les uns sur les autres ... Mais je dis genre Tian parce que j'ai utilisé les mêmes légumes que pour mon Tian de l'an dernier que j'avais cuisiné pour une belle soirée BBQ  que Gwendoline (ma fille chérie) avait organisé dans notre jardin par... [Lire la suite]
09 juillet 2012

Comme une Ratatouille

La Ratatouille, je ne la confectionne jamais de la même façon, cela dépend en fait de mon humeur et des ingrédients qui se trouvent dans ma cuisine ... Cette fois ci, je l'ai cuisiné avec quelques légumes frais et j'ai ajouté un demi sachet de "poêlée à l'italienne" de chez Picard ... Je vous la donne telle que je l'ai faite durant ce week end ...   Ingrédients pour 6 personnes : - 1 Oignon - 2 Poivrons (vert et rouge) - 6 gousses d'Ail - 5 Courgettes - 2 Tomates - la moitié d'un sachet de "Poêlée à l'Italienne" ... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Poivrons Marinés (recette d'Hassiba)

Mon Amie Hassiba m'a confié "Sa Recette" (Top Secrète) de Poivrons Marinés ... Elle a dit : "Simplissime" ... Alors je me suis lancée, parce que j'Adore les manger chez elle, et que j'ai envie d'être indépendante (et bien oui, je fais ma crise d'adolescente, rayon cuisine) ... Allez, je partage avec vous aussi ...   Ingrédients : - des Poivrons Corne de Boeuf (Hassiba dit que leur peau est plus fine) 4 rouges et 4 verts (pour varier les goûts) - Huile d'Olive - Oignons (pour moi nouveaux parce que c'est de saison, qui... [Lire la suite]
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