02 septembre 2013

Tarte aux Légumes et à la Tapenade

Et oui ! Encore une recette de Tarte aux Légumes d'été ! En même temps c'est tellement pratique, lorsque sur le lieu de vacances, nous nous réunissons de grandes tablées, pour des apéros dînatoires ... Ainsi nous mangeons, quand même, quelques légumes ... Bon celle ci a des airs varois : je m'explique : j'ai mis en fond sur la tarte un bocal de tapenade achetée sur le lieu des vacances ... Avec des Poivrons, Tomates et Courgettes, sans oublier un peu de Ricotta. Cette tarte sent bon le soleil, le sable et la mer méditerranée  ... [Lire la suite]

18 août 2013

Poivrons Marinés (Recette de l'été 2013)

Encore une recette de Poivrons marinés, mais tu radotes "Ma Pôve Françoise" .... Parce que c'est ce que vous vous dîtes !!! Allez je ne suis pas mauvaise fille et je ne vous en tiendrais pas rigueur ... Effectivement j'ai déjà proposé une recette de Poivrons Marinés , l'été dernier", pour tout vous dire le 25 Juin 2012, très exactement ... Mais je suis à peu près certaine, que peu d'entre vous ne reviennent pas sur les recettes "anciennes" (il suffit pourtant de mettre un mot clé, comme Poivrons, par exemple, dans la barre de... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Chakchouka ou Tchaktouka

Ce plat est un mélange de saveurs orientales, savoureux, à manger tel quel ou avec des oeufs frits sur le dessus ou pourquoi pas quelques merguez coupées en morceaux cuitent en même temps ... Moi j'ai utilisé la Tchaktouka en guise de sauce sur des spaghettis et du steak haché et c'était délicieux ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Poivrons (j'ai utilisé des rouges, mais peu importe la couleur, Mon Amie Hassiba préfère la variété Corne de Boeuf) - 4 Tomates - 1 Oignon haché - 2 gousses d'Ail émincées - 3 CS... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Cabillaud rôti à l'Italienne

Aujourd'hui, une recette de poisson avec de délicieux légumes d'été, même si cette saison a bien du mal à être effective ! Cela ne doit pas nous empêcher de profiter des fruits et légumes du mois de Juin ... Et quoi de mieux qu'une recette italienne pour sublimer Poivrons, Courgettes, Aubergine, Tomates et Ail ...   Ingrédients pour 4 Personnes : - 800 gr de Filet de Cabillaud - une Dizaine de Feuilles de Laurier - Quelques brins de Thym - 4 gousses d'Ail épluchées et coupées en morceaux - 2 CS d'Huile d'Olive + 2 - 2... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Poivrons Farcis

Le week end passé j'ai cuisiné des légumes farcis, il faut profiter de tous ces légumes qui arrivent à profusion sur les étals des maraichers ... Et moi tous ces légumes m'inspirent, de multitudes de recettes ... Ingrédients pour 6 personnes : - 6 Gros Poivrons (couleurs au choix, les rouges seront plus sucrés) - 250 gr de Riz déjà cuit (j'ai utilisé du Basmati, après c'est vous qui voyez) - 750 gr de Viande hachée de Boeuf (j'ai utilisé à 5 % pour faire le plus light possible) - 1 Oignon - 1 petite boîte de Pulpe de Tomates... [Lire la suite]
29 mai 2013

Supions ou Chipirons ou Encornets ou encore encore Calamars à la Tomate et Chorizo

En fait cette recette peut tout à fait être réalisée avec des Calamars, des anneaux d'Encornet ect ... Moi je les ai réalisé avec de petits Supions  qui me criaient : "Achètent moi ..." d'une seule et même voix lorsque je suis passée au rayon poissonnerie de mon supermarché ... Et ils étaient si jolis, respirant la fraîcheur et le grand large, que je les ai rapporté à la maison, pour les cuisiner au plus vite ; je vous entend : "Quelle ingrate, trahir leur confiance ainsi, quelle barbare !" ... Ingrédients pour 6 personnes... [Lire la suite]

09 mai 2013

Filet Mignon aux poivrons et tomates

  Toujours en vacances, mais comme nous sommes dans une jolie location, c'est l'occasion de cuisiner un peu quelques produits achetés sur place. Et puis comme ici : "Le soleil BRILLE, BRILLE, BRILLE" (oui je sais je fais des envieux, parce qu'il parait que par chez nous ce n'est pas la même histoire ! "Fille Chérie" restée sur la Région Parisienne, n'arrête pas de nous dire : "Profites ...") donc du coup en plus de faire le plein de vitamine D (Ben, oui comme c'est bon pour nos os, l'excuse est toute trouvée de prendre un... [Lire la suite]
01 août 2012

Tian de Légumes d'été ("Les 100 meilleures recettes salées" Cyril Lignac)

Le 17 Juillet dernier, j'avais cuisiné une sorte de Tian qui en fait était plus de l'ordre du Gratin de Légumes, puisque les légumes n'étaient pas "debouts" dans le plat ... Ce soir comme nous recevons pour un dîner au jardin (recette écrite samedi dernier et planifiée), cette fois ci, j'ai réalisé le Tian comme il doit être normalement exécuté ... La recette est librement inspirée de celle de Cyril Lignac qui se trouve dans son livre : "les 100 meilleures recettes salées". Je vous livre la recette, pour 4 personnes, comme sur le... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Tarte Courgettes à la "mode Basquaise"

Encore une recette avec "Les Courgettes de Marylène", un de ces quatre matins vous allez finir par penser que lorsque je dis "Les Courgettes de Marylène" je parle de courgettes labellisées ... pour comprendre toute l'histoire cliquer ici c'est là le début de la Saga ... Et pour trouver toutes les recettes de ce blog avec des courgettes il suffit de cliquer sur le mot courgettes dans le Tag  ou encore sous archive dans la colonne de droite inscrire courgettes dans l'espace rechercher ... Hier au soir nous avions Hassiba et... [Lire la suite]
17 juillet 2012

Gratin de légumes type Tian

Lundi soir, j'ai fait une ultime recette avec la dernière grosse Courgette de Marylène ... J'ai fait une sorte de Tian, je dis bien une sorte, parce que dans le Tian, les légumes sont alignés les uns à côté des autres se chevauchant légèrement et que là du coup j'ai étalé les légumes les uns sur les autres ... Mais je dis genre Tian parce que j'ai utilisé les mêmes légumes que pour mon Tian de l'an dernier que j'avais cuisiné pour une belle soirée BBQ  que Gwendoline (ma fille chérie) avait organisé dans notre jardin par... [Lire la suite]