16 septembre 2015

Cocotte de Pommes de Terre Oeufs Saucisses et Poivrons

Dimanche dernier, avec "Mari Charmant" sommes passés faire quelques achats, dans notre boutique italienne préférée, Dolce Italia, j'en parle Ici ... Un peu de Polenta pour un recette à venir, du Lambusco et des Saucisses Italiennes qui me faisaient de l'oeil et qui m'ont inspiré cette recette de fin d'été ... Si vous ne trouvez pas de délicieuses Saucisses Italiennes, rabattez vous sur de belles Saucisses paysannes de chez nous, ce sera très bon aussi ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 4  grosses Pommes de terre... [Lire la suite]

04 septembre 2015

Sauté de Pommes de Terre et Chorizo

Un soir de semaine, un petit plat rapidement réalisé Dans Ma Cuisine : Un Sauté de Pommes de Terre qui étaient déjà cuites (à l'eau avec leur peau) et qui n'attendaient qu'une nouvelle recette pour être vite cuisinées ... J'ai profité d'un joli Saucisson Portugais qui m'avait été rapporté, ajouté deux trois ingrédients, en stock dans la cuisine et 10 minutes plus tard, nous passions à table avec "Mari Charmant" ... Comme quoi, il suffit de peu de choses pour se régaler ... Ingrédients pour 2 personnes : - 1 Oignon (là j'ai... [Lire la suite]
17 mai 2015

Harengs et Pommes de Terre tièdes

Rappelez vous en Novembre dernier, je vous donnais la recette pour réaliser vous même vos Filets de Harengs ICI, Aujourd'hui, je partage tout simplement avec vous, notre assiette, d'un dîner sans chichis, autour de ce plat emblématique des brasseries françaises. Il vous suffira, soit de réaliser vous même les Filets, ou de les acheter tout prêts ...   Ingrédients pour 2 personnes en plat principal : - 5 beaux Filets de Harengs à l'huile - 1 Oignon - 1 Carotte - Quelques Baies de Genièvre - Salade Verte - 600 gr de... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Röstis ou Galettes de Pommes de terre râpées

Aujourd'hui, je partage avec vous, cette recette facile, de Pommes de Terre. Qui accompagneront parfaitement vos viandes cuitent au BBQ ! Et bien Oui, les beaux jours sont enfin là ... Avec "Mari Charmant" nous avons fait nos premières grillades dimanche dernier et ces Röstis ou Galettes de Pommes de terre étaient parfaits pour les accompagner ... Ils peuvent être réalisées à l'avance et réchauffés, quelques minutes à la poêle, au moment de passer à table ...   Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kilo de Pommes de terre (à... [Lire la suite]
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15 avril 2015

Chorba à la mode d'Agnès ou comment j'ai recyclé le Gigot de Pâques

Et Oui ! Vous avez bien lu : j'ai cuit de l'Agneau Dans Ma Cuisine !!! Lundi de Pâques (je travaillais le Vendredi, samedi et Dimanche du Week End Pascal), il y avait Belle Maman venue du Sud Ouest, "Fille Chérie" et "Gendre Préféré" rentrés de leur Week End dans la Vallée de Chevreuse, "Fils Chéri" et sa "Pretty Minny" de repos, les Parents de cette dernière : les adorables Agnès et Gérald et puis aussi "Petit Fils Chéri" que "Mari Charmant" avait gardé ...   Alors Lundi Matin, pendant que le Papy, l'arrière Grand Mère et... [Lire la suite]
01 avril 2015

Soupe à la Carotte (ou comment avoir les cuisses roses)

Lorsque j'étais Bébé, Ma Maman m'a nourrit de Carottes, de Carottes et encore de Carottes. Selon La Légende, les Carottes rendent aimables et accessoirement donnent les cuisses et les fesses des Bébés Roses ... Alors, je vais lever ici le voile sur cette "Légende Urbaine" : vu la quantité de Carottes que j'ai consommé (ici, votre testeuse qui vous parle ...) cela ne rend nullement Aimable (hi hi hi ...) mais pour ce qui est du teint : alors là Oui, un grand Oui, le Carotène contenu dans ce légume, vous donnera un joli teint et vous... [Lire la suite]
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27 mars 2015

Brandade de Morue

J'ai préparé ce plat, un dimanche après midi et filmé, il a attendu jusqu'au mercredi soir, que je rentre du travail pour passer au four ... Ce qui s'est avéré super pratique et rapide ... Et vous, il vous arrive de préparer à l'avance des plats, pour que vos soirées "post travail" ne soient pas une course contre la montre ???   Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kilo 200 de Pommes de terre (une variété qui sied à la Purée, comme la Bintje, une pomme de terre à chair farineuse) - 25 à 30 cl de Lait  - Sel - 600 gr... [Lire la suite]
18 mars 2015

Soupe Tomates Lentilles Pommes de terre

Ici, pour les Déjeuners, les envies de Plats printaniers, se font pressantes ! Mais lorsque le dîner arrive, la fraîcheur des soirées, nous font nous tourner encore vers des Soupes un peu plus hivernales ... Ingrédients pour 4 personnes : - 250 gr d'Oignons coupés en dés - 1 CS d'Huile d'Olive - 1 litre 200 de Bouillon de Légumes  -  400 gr de Tomates Concassées (si vous trouvez une boîtes dont les Tomates ont été rôties, ce sera encore mieux) - 3 grosses Pommes de Terre coupées en cubes - 150 gr de Lentilles... [Lire la suite]
04 mars 2015

Velouté Poireaux Pommes de Terre

Même si le mois de Mars a fait son entrée, il n'en demeure pas moins que les soirées restent fraîches, que l'hiver est encore bien présent et que les envies de Soupes, Consommés, Veloutés se font encore ressentir sur nos tables ... Le Velouté Poireaux-Pommes de Terre reste un classique, qui reste bien agréable et qui plus est ne grève pas nos portes monnaies ...    Ingrédients pour 4 personnes : - 1 Kilo de Poireaux - 600 gr voir un peu plus de Pommes de Terre farineuses (celles pour Potage, Gratin) - 1 Oignon - 1... [Lire la suite]
06 février 2015

Nage de Moules aux Tomates et Vin Blanc

"Mari Charmant" avait un envie de Moules depuis un moment, lors de notre ballade en Baie de Somme, il en avait mangé, mais m'en réclamait encore, j'ai opté pour non pas des Moules Marinières mais une Nage de Moules qui a eu beaucoup de succés ... Ingrédients pour 4 personnes : - 2 Litres de Moules - 1 Oignon - 1 gousse d'Ail - 2 CS d'Huile d'Olive - 400 gr de Tomates concassées - Bouquet garni : 1 branche deThym et 2 feuilles de Laurier X 2 - 500 gr de Pommes de terre - 125 ml de Vin Blanc - 1/3 de Persil plat ciselé ... [Lire la suite]