05 décembre 2017

Escapade Lisbonne Jour 4

Aujourd'hui, je partage avec Vous, notre quatrième et dernier jour de notre escapade, dans la jolie capitale Portugaise.  Nous avons débuté, notre journée par la visite du magnifique Musée des Azulejos, situé à l'est du quartier de l'Alfama, sur les bords du Tage. Ce Musée est abrité dans un ancien couvent construit entre le XVII ème et le XIX ème siècle. Ici vous apprendrez tout ce qui se rapporte aux Azulejos : matières premières, cuisson, découpe, dessins motifs. Mais également d'où vient le mot Azulejo : du mot... [Lire la suite]

19 novembre 2017

Escapade Lisbonne Jour 3

Aujourd'hui, je vous entraîne dans le marathon de notre troisième journée à Lisbonne et ses environs. En fait pour ce Jour 3, nous sommes sortis de Lisbonne, nous avons pris le train, pour nous rendre à 25 kilomètres de là, à Sintra.Sintra et la Serra de Sintra ont longtemps été des lieux de villégiature des Rois du Portugal. Classée au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'Unesco en 1995, Sintra est une ville à par,t qui attire des milliers de visiteurs, autant vous dire que vous ne serez pas seuls au monde, mais le dédales de ses... [Lire la suite]
14 novembre 2017

Salade de Poulpe à la Portugaise

La Saga des recettes inspirées par ce que nous avions mangé à Lisbonne, lors de notre escapade, continue avec cette Recette de Poulpe en Salade. Autant vous dire que nous nous sommes régalés avec cette Salade, si simple à réaliser.Alors, n'hésitez pas à vous lancer vous aussi ...   Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kilo 600 de Poulpe (j'ai pris de jolies tentacules, choisissez ce qui vous attirera sur l'étal de votre poissonnier) - 2 Oignons - 4 gousses d'Ail - 1 Bouquet garni ( Thym et Laurier) - 1 Salade Verte ... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Escapade Lisbonne Jour 2

Nous avons consacré notre deuxième journée de visite à Lisbonne, au quartier de Bélem.Quartier un peu plus excentré, situé après le Pont du 25 Avril (nommé lors de sa construction en 1966, du nom du Dictateur en poste qui a initié sa construction : Salazar). Lorsque l'on aperçoit ce Pont pour la première fois, il y a un petit sentiment de déjà vu, immanquablement l'on pense au Golden Bridge de San Francisco ! Forcément, il a été réalisé par la même compagnie de construction de Ponts : L'American Bridge Compagny. 11 sociétés locales... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

Morue à la mode portugaise (Bacalhau)

Comme je vous l'ai déjà dit dans mes billet précédents, à notre retour de Lisbonne, nous avons eu envie de prolonger la magie portugaise, que ce soit en compulsant les photos, en classant les documents inhérents à notre voyage, en distribuant les petits présents rapportés, mais également en cuisinant Dans Ma Cuisine, des plats dégustés durant notre séjour. Je vous ai déjà proposé la recette Terre-Mer du Porc aux Coques, je vous ai partagé notre première journée dans la capitale portugaise. Aujourd'hui, je vous propose une recette de... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

Escapade à Lisbonne Jour 1

Voilà une éternité que nous n'avions pas été voir Lisbonne ! Pour ma part : pas moins de 26 ans, quant à "Mari Charmant" il y avait été sans moi, avec des copains pour fêter un anniversaire, mais là aussi cela date, car c'était il y a déjà 16 ans ! Inutile de vous dire que nous avons trouvé des changements notables, même si l'âme de la ville et l'esprit Lisboète perdure. Lisbonne c'est à peine plus de deux heures d'avion et vous voilà transportés dans une atmosphère indescriptible pour ceux qui n'ont pas encore eux la chance de... [Lire la suite]

31 octobre 2017

Filet Mignon de Porc aux Coques à la mode Portugaise (Carne de Porco Alentejana)

Pour ceux qui me suivent sur Instagram (sous le même Pseudo : danslacuisinedefrancoise), vous avez suivi notre escapade de quelques jours, dans la jolie capitale portugaise : Lisbonne. D'ailleurs certains m'ont demandé des adresses et de partager mes astuces, ce que nous avons aimé ect ... Je pense que je vais faire ici un petit billet prochainement ! Ici une Photo prise dans le quartier de l'Alfama, Lisbonne.En attendant, sitôt rentrés, j'ai eu envie de faire Dans Ma Cuisine, une recette découverte et appréciée, durant notre... [Lire la suite]
31 mars 2017

Ragoût de Povoa de Varzim Portugal

Aujourd'hui, je vous propose une Recette de Ragoût de Poissons du Portugal. Povoa de Varzim est une villa du Nord du Portugal, proche de Porto. J'aime acheter quelques produits Portugais, dans une boutique dédiée à ce Pays, pas très loin de Chez Moi. C'est ainsi qu'une fois, j'ai trouvé une barquette contenant plusieures variétés de Poissons, avec cette Recette inscrite; Je l'ai suivi à la lettre et nous nous sommes régalés de ce Ragoût de Poissons. Le lendemain, comme nous n'avions pas tout mangé, j'ai épluché les Poissons (peau et... [Lire la suite]
29 janvier 2016

Ragoût de Poisson comme à Bahia

Histoire d'oublier la grisaille Parisienne, je me met à rêver de Carnavals, de soleil, de plumes, de samba, de rythme et de musiques endiablées. Bahia est une destination idyllique. Alors faute de prendre un billet pour aller jusqu'à Salvador de Bahia au Brésil, une ville qui évoque le Portugal, métissée Afro-Brésilienne. C'est cette cuisine de mélanges et de divers horizons qui est venue jusque Dans Ma Cuisine, pour nous faire voyager les papilles, faute de mieux ... Durant quelques heures, Ma Cuisine a embaumé l'ailleurs, le... [Lire la suite]
04 septembre 2015

Sauté de Pommes de Terre et Chorizo

Un soir de semaine, un petit plat rapidement réalisé Dans Ma Cuisine : Un Sauté de Pommes de Terre qui étaient déjà cuites (à l'eau avec leur peau) et qui n'attendaient qu'une nouvelle recette pour être vite cuisinées ... J'ai profité d'un joli Saucisson Portugais qui m'avait été rapporté, ajouté deux trois ingrédients, en stock dans la cuisine et 10 minutes plus tard, nous passions à table avec "Mari Charmant" ... Comme quoi, il suffit de peu de choses pour se régaler ... Ingrédients pour 2 personnes : - 1 Oignon (là j'ai... [Lire la suite]