03 janvier 2015

Soupe de Légumes et restes de Boeuf

Encore une Soupe Complète, celle ci utilise un reste de Viande de Boeuf. Cette soupe est savoureuse, complète, permet d'utiliser un reste de viande. Elle fera un dîner pour se reposer des Agapes des deux Fêtes et permettra d'allèger le repas ... Profitez de Restes de viande de boeuf, lorsque vous cuisinez un Bourguignon, un Pot au Feu, un Couscous, un Boeuf en Daube ect ... Pour en congeler une partie et le ressortir pour cette Soupe ... Ingrédients pour 6 personnes : - 1/4 de Chou - 3 Carottes - 2 Navets Boule d'Or (qui... [Lire la suite]

18 octobre 2013

Pot au Feu classique (cuisson en 3 heures)

  Le week end dernier, les températures automnales sur  la Région Parisienne étaient propices à un plat qui a mijoté sur un coin du feu, pendant que les rayons du soleil illuminaient la maison et jouaient avec les couleurs des arbres dans le jardin ... Le Pot au Feu a fait son entrée en fanfare, Dans Ma Cuisine, pour recevoir Valérie et Dominique ... Ce dernier a dit que mon Pot au Feu lui rappelait celui que faisait Sa Maman et ça c'était un joli compliment ... C'est un plat qui mijote au moins 3 heures, alors prévoyez... [Lire la suite]
16 octobre 2013

Pot au feu : histoire et astuces

Lorsque je regarde par la fenêtre et que je vois les couleurs d'Automne qui parent les arbres de roux et de mordorés , les températures qui chutent (le matin) en dessous de 10° !!! Et bien, même si nous ne sommes que mi Octobre, je me mets à rêver de Plats Familiaux qui réchaufferont nos corps et nos coeurs !!! Et le Pot au Feu, que j'avais presque effacé de ma mémoire, lorsque je jouais à la Cigale, durant mes Vacances dans le Sud de la France (en Provence). Ce Pot au Feu chantonne une douce mélodie à mon oreille ! Et... [Lire la suite]