06 juillet 2018

Salade de Quinoa et quelques Légumes d'Été

Il y a des jours où les températures, n'inspirent pas aux repas. Ces jolies journées ensoleillées et chaudes, où j'ai plus envie de procrastiner sur les relax au bord de la piscine ... Alors si vous êtes comme moi, cette Salade de Quinoa avec des Légumes qui fleurent bon l'Été est pour Vous ...    Ingrédients pour 4 personnes : - 150 gr de Quinoa - 1/2 Concombre - 1 Poivron Vert - 2 Oignons Blancs - 2 Tomates - 1/3 Bouquet de Menthe - 1/3 Bouquet de Coriandre - 1 Citron Jaune pour son Jus - 2 CS d'Huile... [Lire la suite]

19 juin 2018

Salade Complète (Houmous de Fèves, Quinoa, Haddock)

Nous aimons particulièrement le soir, faire des assiettes complètes pour notre dîner. J'aime réaliser ces assiettes avec un tiers de Légumes (ici des Fèves sous forme de Houmous), un tiers de Féculents (ici du Quinoa) et des Protéines (du Haddock). Cette Salade Complète de Houmous de Fèves, Quinoa, Haddock a fait notre régal.   Ingrédients pour 2 personnes : - 80 gr de Quinoa (poids non cuit) - 80 de Fèves (écossées et peau retirée) - 200 gr de Pois Chiches cuits - 2 CS de Tahini (Purée de Sésame) - 1/2 Citron Vert... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Quinoa et Boulghour à la Sauce Tomate Cajun

Pour le soir, j'aime faire des plats à base de Céréales, comme le Quinoa (même si le Quinoa n'est pas à proprement parler une Céréale, mais fait partie de la famille des Chénopodiacées, comme la Betterave ou l' Épinard,il contient une grande quantité de prtéines de haute qualité, des acides gras polyinsaturés et de nombreux micronutriments des acides gras polyinsaturés) et le Boulghour (Céréale dérivée du Blé, il apporte 6 gr de fibres pour 100 gr, du fer, du magnésium, du phosphore). J'aime aussi accompagner les... [Lire la suite]
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12 février 2017

Assiette du Soir : Bonsoir (Crevettes, Épinards, Quinoa, Coulis de Poivrons)

Oui, je sais Mon Titre ne vous parle pas, mais en fait si je vous énumerais tous les Ingrédients de cette assiette, cela faisait un titre à rallonge, genre : Crevettes Sautées sur lit d'Épinards accompagnées de Quinoa et son Coulis de Poivrons. Ne vous inquiétez pas, même si il y a 4 Ingrédients, La Recette se réalise facilement en moins de 20 minutes. Une Assiette complète pleine de jolies couleurs.    Ingrédients pour 2 personnes : - 160 à 200 gr de Quinoa (ou un autre mélange à base de Quinoa et Boulgour) - 200 gr... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Salade composée à base de Quinoa

J'aime ce type de Salades complètes, qui font notre dîner ou prennent place dans une lunch box pour un déjeuner au travail ... En général, j'essaie pour ces Salades de réunir tous les éléments nécessaires comme des protéines (que celles ci soient animales ou végétales), des légumes, du calcium (avec une part de Fromages). Le savez vous ? Le Quinoa n'est pas une Céréale, elle ne contient pas de gluten. Elle contient une grande quantité de protéines, mais également une belle part de fibres qui facilitent la digestion et le transit,... [Lire la suite]
08 mars 2014

Croquettes de Quinoa

Lorsque j'ai cuisiné du Quinoa pour accompagner ma Ballotine de Volaille, j'en ai un peu trop cuit ... Il n'était pas question de resservir à "Mari Charmant" et "Fils Chéri" ce truc de bobos (dixit fils chéri ...) sous la même forme. J'ai un peu chercher sur le net ce que l'on peut réaliser avec du Quinoa cuit et je suis tombé sur une recette sympa, sur le site 750 gr. J'aime bien ce site : plein de recettes sympas (que je ne suis jamais tout à fait à la lettre prés), de judicieux conseils, une mine d'idées éclairées ...  ... [Lire la suite]
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