01 janvier 2019

Coquilles Saint Jacques et sa Sauce au Champagne

Pour débuter cette Nouvelle Année 2019 en beauté, aujourd'hui je vous propose une recette de Coquilles Saint Jacques et sa Sauce au Champagne.C'est une recette qui bien entendu a un coût de revient, un peu élevé, mais qui peut être réduit si vous avez pris soin d'acheter à l'avance (au mois d'Octobre, lorsque débute la pèche à la Coquille, les prix sont encore raisonnables) et placer au congélateur vos Coquilles. Et si vous utilisez un reste de Champagne, les jours suivants les Fêtes, sinon il est possible d'utiliser à la place du... [Lire la suite]

31 décembre 2018

Cocktail Rosé-Pamplemousse

Et pour terminer l'Année 2018, je vous propose aujourd'hui, un autre Cocktail que nous aimons à la Maison : Celui avec du Vin Rosé- du Pamplemousse - et de la Limonade.   Ingrédients pour 6 à 7 personnes  : - 1 Bouteille de Vin Rosé de 75 cl - 500 ml de Jus de Pamplemousse - 500 ml de Limonade   Préparation :  - Mélanger toutes les Boissons (Vin Rosé, Jus de Pamplemousse, Limonade) qui doivent être très fraîches et servir dans de jolis verres, que vous aurrez au préalable givré en trempant les bords... [Lire la suite]
29 décembre 2018

Cocktail Havana Beach

Pour certains chanceux d'entre nous, débute un Week End de 4 jours, histoire de passer joyeusement de l'année 2018 à la nouvelle année 2019.Pour fêter celle qui se termine et celle qui débute, quelques Cocktails vont se fabriquer dans nos foyers ! Alors à vos Shakers et Cuillères à Cocktails, aujourd'hui je vous propose le Cocktail Havana Beach.    Ingrédients pour 1 Verre : - 1/2 Citron Vert - 5 cl de Jus d'Ananas - 2,5 cl de Rhum Blanc - 1 cc de Sucre - Boisson gazeuse au Gingembre (type Canada Dry) - 1... [Lire la suite]
31 décembre 2015

Joyeux Réveillon de la Saint Sylvestre

Juste ce petit mot, pour vous souhaitez à vous qui passez ici, un Joyeux Réveillon ... La boisson qui sera la plus consommée cette nuit est sans doute : le Champagne, car pour bon nombre d'entre nous, il est La Boisson de Fête, il s'en vend pas moins de 1 million de bouteilles, chaque jour du mois de Décembre. Plus de 300 millions de bouteilles de Champagne sont produites chaque année en France. Le Champagne est produit dans la Marne, avec les Vignes les plus septentrionales de France, le sous sol y est calcaire. Le climat... [Lire la suite]
24 décembre 2015

Bon Réveillon de Noël

Aujourd'hui, je suis au boulot jusquà 19h30 ... Je ne me plains pas, j'aime particulièrement ce que je fais ... Ce soir, je vais me couler les pieds sous la table, pour me régaler de mets délicats qui auront été préparés par "Pretty Minnie" et l'"Adorable Agnès" ... J'espère que vos préparatifs vont se dérouler sans encombre ... Que ceux qui comme moi travaillent, auront aussi des Hôtes Adorables ... J'espère que vous serez Tous entourés de personnes qui vous aiment et que vous aimez ...   Je vous souhaite un Joyeux... [Lire la suite]
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31 décembre 2014

Punch du Réveillon

Un Punch à réaliser la veille ou le matin même de la soirée. La limonade elle n'est ajoutée qu'au dernier moment (pour conserver les bulles) ... Une Boisson Festive pour terminer l'Année en beauté, tout en restant raisonnable (cela s'entend) ... Je vous souhaite un Joyeux Réveillon et comme je travaille aujourd'hui et demain je vous souhaite en avance une Bonne Année 2015 ... Ingrédients pour 10 personnes : - 1 litre 500 de Jus de Canneberg ou Cranberry  - 180 ml de Grand Marnier ou autre liqueur d'Orange - 60 ml de Rhum... [Lire la suite]