30 décembre 2014

Soupe à l'Oignon gratinée

Pour terminer le Réveillon du Nouvel An, quoi de mieux qu'une bonne Soupe à l'Oignon gratinée ? Cette Soupe pourra, bien entendu, être également cuisinée les jours prochains, avec ce froid polaire, elle sera la Bienvenue sur nos tables ... Je vous avez déjà proposé une Soupe à l'Oignon ICI, celle ci diffère un peu, chaque famille ayant la sienne, vous pouvez bien entendu apporter votre "grain de sel" ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 8 gros Oignons jaunes - 2 CS d'Huile - 2 CS de Farine - 250 ml de Vin blanc... [Lire la suite]

28 décembre 2014

Oeufs Cocotte au Foie Gras et Cèpes

Il est possible, qu'il vous reste en petites quantités, quelques produits de Fêtes ... Avec un reste de Foie Gras, quelques Cèpes en plus sont venus s'ajouter à des Oeufs et un peu de Persil ... Pour un Dîner léger ou une Entrée lors du Déjeuner Dominical, voici quelques cocottes festives pour prolonger Noël en attendant le Réveillon du Jour de l'An ... Je vous donne la recette pour six personnes, même si j'ai réalisé cette recette pour trois ... Ingrédients pour 6 personnes : - 6 Oeufs - 3 tranches de Foie Gras ou un reste -... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 décembre 2012

Feuilletés d'Escargots à la Fourme d'Ambert et aux Epinards

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui aura toute sa place sur vos tables de Fêtes. C'est une recette que vous pouvez réaliser maintenant, congeler et  au moment du jour J vous n'aurez plus qu'à effectuer le dressage ! C'est une Entrée ou un Amuse Bouche ça c'est à vous de voir ... Pour la petite histoire lorsque j'étais petite (avant mes cinq ans, puisque "Ma Soeur" n'était pas encore née ...) j'adorais déjà les escargots, alors lorsque "Ma Maman" a gardé "Fils Chéri" (un mercredi sur deux) et qu'il avait à peu près cet... [Lire la suite]