restes - Dans la Cuisine de Françoise

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6 janvier 2021

Velouté de Champignons aux Châtaignes

Il me restait des Châtaignes, achetées pour les Repas de Fêtes ...J'ai eu envie de les recycler, un peu comme chaque fois, en Soupe enfin un peu plus chic en Velouté ...J'ai réalisé ce Velouté au Thermomix, mais il est tout à fait possible de le cuire...

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Tags: Champignons, Marrons, Fêtes de Fin d'Année, Restes, Châtaignes, Thermomix

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9 février 2017

Utiliser un Reste de Lentilles

Rappelez Vous : il y a presque un mois, je vous proposais une Recette de Lentilles Saucisses (le 18 Janvier dernier). Lorsque je cuisine des Lentilles, j'aime en cuire une plus grande quantité que sera nécessaire pour ma recette initiale, afin qu'il m'en...

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Tags: Huile d'Olive, Bentos, Persil Plat, Restes, Lentilles, Lentilles Vertes du Puy, Salade Composée, Cervelas, Lentilles cuites, Melfort

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5 mai 2016

Croque Cake vs Raclette

Dans le premier numéro Slowly Veggie, j'ai été attirée par une jolie photo d'un Croque Cake (page 11, pour ceux qui auraient envie d'aller voir). Il parait que c'est une tendance de l'an dernier, et bien que voulez vous je ne suis pas très rapide à la...

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Tags: Courgettes, Jambon, Fromage, Gruyère Râpé, Crème Liquide, Cake Salé, Restes, Pain de Mie, Croque Monsieur, Cuisine de Restes

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25 janvier 2016

Bol de Riz aux Légumes et Poulet

Ce bol de Riz a trouvé son inspiration avec mon fond de Frigo un soir de "disette", enfin de disette, j'exagère un peu, mais pour sûr un soir où j'avais envie d'utiliser les restes qui traînaient ... Du Riz déjà cuit, une tête de Brocolis, des dés de...

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Tags: Oignons, Citron, Poulet, Riz, Gingembre, Huile d'Olive, Olivier Co, Sauce Soja, Poivrons, Légumes, Restes, Plat complet, Brocolis

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25 décembre 2015

Oeufs Cocotte au Foie Gras

Voilà, le Réveillon de Noël est passé ... Il vous reste quelques morceaux de Foie Gras ... Vous n'avez pas très faim, ni très envie de faire de grandes préparations ! Et bien je vous propose ces Oeufs Cocotte, Recette proposée l'an dernier, qui est Facile...

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Tags: Oeufs, Plat Festif, Noël, Foie Gras, Fêtes de Fin d'Année, Restes

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18 septembre 2015

Macaronis aux Courgettes et Chorizo

Cette recette est plus à vrai dire quelques pistes d'assemblage de restes ou comment faire avec deux trois trucs, un plat de Pâtes complet. Pour un Dîner, simple et rapide, un soir de semaine. A vous d'utiliser un reste de Légumes cuisinés, un reste de...

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Tags: Pâtes, Courgettes, Fromage, Ratatouille, Légumes, Restes, Macaronis

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4 janvier 2015

Soupe Pommes de Terre et Poulet (ou comment utiliser les restes du Chapon)

Encore une recette de Soupe, pour affronter le froid et les lendemains de Fêtes. Une Soupe confectionnée avec des Restes de repas festifs ... Ingrédients pour 6 personnes : - 5 Pommes de terre - 2 Échalotes - Un reste de Poulet du dimanche ou du Chapon...

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Tags: Echalotes, Soupe, Plat Festif, Chapon, Céleri, Bacon, Hiver, Restes, Poulet Rôti, Soupe Complète

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3 janvier 2015

Soupe de Légumes et restes de Boeuf

Encore une Soupe Complète, celle ci utilise un reste de Viande de Boeuf. Cette soupe est savoureuse, complète, permet d'utiliser un reste de viande. Elle fera un dîner pour se reposer des Agapes des deux Fêtes et permettra d'allèger le repas ... Profitez...

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Tags: Boeuf, Pommes de terre, Soupe, Navets, Carottes, Pot au Feu, Soupe d'Hiver, Hachis Parmentier, Restes, Bouillon de Pot au Feu, Boeuf Bourguignon, Oignon, Chou, Soupe Complète, Navets Boule d'Or

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2 janvier 2015

Soupe aux Lentilles et Topping Fromage Ail et Fines Herbes

Encore une Soupe complète, pour se remettre des excés faits durant les Fêtes ... Cette recette peut être gardée sous le coude pour utiliser un reste de Lentilles, comme je l'avais fait avec un reste de Petit Salé aux Lentilles. J'avais vu un peu grand...

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Tags: Carotte, Pommes de terre, Curry, Fromage, Tartare Ail et Fines Herbes, Fromage Ail et Fines Herbes, Soupe d'Hiver, Restes, Lentilles, Lentilles Vertes du Puy, Soupe Complète, Crackers

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28 décembre 2014

Oeufs Cocotte au Foie Gras et Cèpes

Il est possible, qu'il vous reste en petites quantités, quelques produits de Fêtes ... Avec un reste de Foie Gras, quelques Cèpes en plus sont venus s'ajouter à des Oeufs et un peu de Persil ... Pour un Dîner léger ou une Entrée lors du Déjeuner Dominical,...

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Tags: Oeufs, Cèpes, Recette Festive, Noël, Foie Gras, Fêtes de Fin d'Année, Restes

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