08 juillet 2014

Feijoada : le plat national du Brésil

Je vous propose une dernière recette, avant de clôturer cette Coupe du Monde de Football au Brésil : la Feijoada. C’est toute la culture du Brésil que l’on retrouve dans ce plat. Tout le monde l’apprécie, c’est une tradition qui se transmet de générations en générations. C’était auparavant le repas des esclaves qui réutilisaient les morceaux de porcs que les "maîtres" ne mangeaient pas. Il incarne l’aspect traditionnel qui fait partie de la culture du Brésil. Ce plat est un mélange des cultures : la Farine de Manioc importée... [Lire la suite]