31 mai 2019

Poke Bowl de Thon comme à Hawaï

Aujourd'hui je vous propose un Poke Bowl, un plat originaire d'Hawaï.Dans la recette originale, on retrouve du Thon Rouge cru mariné dans de la Sauce Soja. En accompagnement du Poisson, on ajoute de l'Avocat, des Algues, des Noix de Cajou ou de Macadamia, des Oignons émincés, des morceaux de Mangue fraiche, du Gingembre et du Riz, le tout servi dans un bol bien sûr.J'ai un peu adapté ma recette et y ai incorporer les ingrédients qui me faisaient envie.   Ingrédients pour 2 personnes : - 200 gr de Thon Rouge - 1 Avocat ... [Lire la suite]
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25 mars 2019

Wok de Légumes au Konjac

Je suis toujours à la recherche de nouveautés en matières de cuisine, c'est ainsi que j'ai découvert le Konjac.Qu'est ce que le Konjac ? Le konjac est une plante qui pousse dans les chaudes régions subtropicales de l’Asie orientale et dont le rhizome fournit une fibre alimentaire soluble : le glucomannane. Le konjak est une plante pauvre en calories mais riche en fibres. Les fibres du Konjac favorisent une sensation de satiété et entraînent la diminution de l’apport calorique. Il faut toutefois souligner que le konjac... [Lire la suite]
19 octobre 2018

Nouilles Sautées au Poulet

Comme chaque fois que nous sommes entre deux saisons, j'ai tendance à cuisiner asiatique ! Plus très envie de Salades Estivales, mais pas non plus envie de Plats Mijotés, alors irrémédiablement mes pas me mènent vers les boutiques de produits asiatiques autour de chez moi ...Et c'est ainsi qu'hier au soir j'ai cuisiné des Nouilles sautées au Poulet ! Un Plat facile à réaliser, pour peu que l'on ai les produits qui conviennent, et sain puisqu'il contient les féculents, les légumes, les protéines. Un plat qui supporte parfaitement... [Lire la suite]
13 septembre 2018

Quinoa Bowl (inspiré de chez Flavors à New York)

Et bien après avoir chanté "Un jour, j'irai à New York avec Toi, toute la nuit déconner." ... Je chante "Voilà c'est fini, aujourd'hui ou demain, c'est l'moment ou jamais, peut être après demain je te retrouverai ...". New york, nous en avons rêvé durant les 9 mois de préparation, les quinze jours là bas ont filé trop vite, mais je reviens avec des souvenirs plein la tête, pas moins de 1500 photos et une envie folle de partager avec Vous, même si je l'ai un peu fait durant le voyage sur Instagram (danslacuisinedefrancoise) ... ... [Lire la suite]
20 avril 2018

Saumon Laqué

Sur Instagram, je suis le sympathique compte de "Mes Petites Créations Culinaires". C'est ainsi que j'ai vu son joli Saumon Laqué, alors lorsqu'elle a posté la recette sur son blog, du même nom, j'ai rapidement réalisé Sa Recette. Aujourd'hui, je la partage avec vous, car nous avons beaucoup aimé. J'en ai fait 4 Portions, deux que nous avons mangé chaude et deux froides.J'avoue que j'ai préféré la version froide, de notre dîner toute en légerté du dimanche soir.   Ingrédients pour deux personnes : - 2 Pavés de Saumon ... [Lire la suite]
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08 décembre 2017

Potage Pékinois

Je suis encore dans mes envies de Cuisine Exotique. Promis, je vais bientôt penser aux Plats de Noël, un peu plus Festifs. En attendant, je vous propose un classique de la CuisineCchinoise : Le Potage Pékinois. Potage Complet qui vous servira de Repas, à lui seul. A la Maison, nous aimons particulièrement cette Soupe Aigre et Pimentée.Si vous avez la chance de trouver, tous les ingrédients, dans une épicerie asiatique, la recette est elle assez facile, alors laissez vous tenter ...Tant que j'y suis, je la prépare en grande... [Lire la suite]

09 octobre 2017

Tigre qui Pleure (Boeuf à la Thaïlandaise)

j'ai encore une fois, réalisé Le Tigre qui Pleure Dans ma Cuisine. Ce Plat de Boeuf à la Thaïlandaise est un classique, tellement délicieux, qu'il revient souvent sur notre table. Je ne vous le partage pas à chaque fois, mais régulièrement je me dis que les nouveaux ici, ne vont pas forcément rechercher dans les "anciennes recettes" du Blog et que je ne peux donc pas les priver de cette recette, qui chaque fois, nous enchante les papilles ! Ne vous laissez pas impressionner par la liste des ingrédients, qui maintenant se trouvent... [Lire la suite]
16 septembre 2017

Salade de Boeuf à la Citronnelle façon Thaï

Lorsque le temps oscille entre Été et Automne, j'ai du mal à me résoudre à abandonner les plats estivaux et de commencer à cuisiner des plats en sauce qui mijotent. Du coup, je me sens attirée vers des plats un peu plus exotiques, qui nous flattent le palais avec des saveurs inhabituelles. C'est ainsi que dans ma Cuisine, j'ai eu envie de réaliser une Salade de Boeuf à la Citronnelle façon Thaï. Assez Facile à réaliser, si l'on a la chance d'avoir une épicerie aisatique près de chez soi, pour trouver les ingrédients ...   ... [Lire la suite]
03 septembre 2017

Nouilles sautées au Poulet et Bok Choy

Ces temps ci, nos envies de Cuisine Thaï nous titillent à nouveau. Alors, j'ai ressorti mes livres de Cuisine Asiatique et m'en suis inspirée pour réaliser cette recette de Nouilles sautées au Poulet et Bok Choy, ces petits choux typiquement asiatiques se trouvent également sous le nom de Pak Choy ou Bette Chinoise (car son goût se rapproche de celui des Bettes que nous connaissons). Plus il est jeune plus il est tendre, veillez donc à bien le choisir, voir même opter pour des minis Bok Choy. Il suffit pour les cuisiner de les... [Lire la suite]
22 mai 2017

Boeuf aux Oignons

Je sors enfin la tête de l'eau, après les soucis de Santé de "Mari Charmant" et "Fils Chéri", Mes Partiels enfin passés, bon il me reste encore le Mémoire ! Je m'octroie un peu de temps et pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux et qui avaient vu passer Mon Asiette de Boeuf aux Oignons et qui depuis me la réclament, je la rédige enfin ! A la Maison, nous aimons beaucoup la Cuisine Asiatique, d'ailleurs je vous ai déjà proposé la Recette du Tigre qui Pleure que nous adorons. Là j'avais du Boeuf, mais j'ai eu envie de le... [Lire la suite]
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