14 avril 2017

Rillettes aux deux Saumons

En ce Vendredi de Pâques, je vous propose ma recette de Rillettes aux deux Saumons (pour ceux qui me suivent ici, vous devez déjà la connaître), elle sera parfaite, pour une Entrée ou un Apéro lors de ce Week End, où certains d'entre vous recevrons de la Famille ... Elles peuvent être réalisées à l'avance, ce qui vous permet d'anticiper un peu. Ici, nous les adorons et je les fait régulièrement.   Ingrédients pour 6 Personnes : - 250 gr de Saumon Fumé (là j'ai utilisé un Saumon avec de l'Aneth et Citron Confit, mais tout... [Lire la suite]

10 décembre 2014

Houmous : Pois Chiche et Avocat

Pour notre Dîner entre Amis, sous le Thème du Bistrot, j'avais en plus du Bread Garlic, confectionné du Houmous que j'ai présenté avec des Crackers (ainsi nous sommes restés dans l'ambiance d'un Pub Anglais) pour l'Apéro. Cette petite Tartinade trouvera parfaitement sa place sur vos table de Fêtes ... Et Oui, il faut bien commencer à penser au Menu et différentes recettes que nous ferons, à l'occasion de ces deux événenements importants de Décembre ... Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 260 gr de Pois Chiche en conserve - 1... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
18 juillet 2014

Soupe Glacée de Concombre comme un Tzatziki

Le week end dernier, même si le temps n'était pas au beau, j'ai réalisé une Soupe glacée au Concombre, pour "Ma Petite Soeur", dans sa maison de campagne. Sous une pluie battante, des températures à faire un feu de cheminée, rien n'a mis à mal notre moral et ne nous a empêché de faire comme bon nous a semblé ! Ces derniers jours par contre les températures, caniculaires sur la France, sont tout à fait propices à des Soupes Froides et comme c'est la pleine saison du Concombre, autant en profiter ...   Ingrédients pour 6... [Lire la suite]