28 novembre 2019

Purée de Choux Fleurs à la Fève Tonka

Le Chou-Fleurs est un légume que l'on trouve sur l'étal de nos maraîchers durant l'automne et l'hiver. Ce crucifère est une excellente source de Vitamine C et B9 mais également de Sélénium (un oligoélément antioxydant) et bien d'autres encore. C'est intéressant de l'intégrer régulièrement dans notre alimentation.Cette fois ci, j'ai eu envie d'en faire une Purée parfumée à la Fève Tonka qui se marie parfaitement avec les Purées de toutes sortes ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 1 gros Chou-Fleurs (détaillé en... [Lire la suite]

10 octobre 2019

Poulet aux Carottes, Sauce Papaye (recette Saveurs Thermomix N°6)

C'est la pleine saison de la Papaye, Riche en fibres, c’est un fruit hautement vitaminé (Vitamine C, A, B5, B9, E et Potassium) qui contient plusieurs substances antioxydantes.Attention, toutefois, si vous prenez des Anticoagulants, la Papaye fait partie des aliments qui peuvent modifier la concentration sanguine d'anticoagulants. J'ai trouvé cette recette dans le Magazine Saveurs Thermomix N°6.A laquelle, j'ai ajouté des Tagliatelles fraîches.La Sauce à la Papaye se marie parfaitement aux Poulet et Carottes.   ... [Lire la suite]
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31 août 2019

Smoothie Ananas Citron Vert Coriandre (Thermomix)

A la maison, nous aimons particulièrement les Jus de Fruits Frais et les Smoothies. Alors, lorsque nous sommes allés manger au Café des Jardiniers, dans le merveilleux Domaine du Rayol, durant notre escapade dans le Sud, nous avions pris un Jus Ananas Citron Vert Coriandre qui nous a régalé. J'ai eu envie à notre retour de le faire et de partager avec Vous la recette, pour celles qui ne possèdent pas le Thermomix, je pense qu'il peux tout à fait se réaliser avec un Mixeur puissant ou une Centrifugeuse ...   Ingrédients... [Lire la suite]
16 juin 2019

Caviar d'Aubergine au Thermomix

Toujours dans des recettes de Kémias, ou des Salades de Légumes qui peuvent être proposées en entrées multiples, lors des BBQ, qui vont bien finir par se réveiller dans nos jardins.L'été va bientôt arriver, les beaux jours également, et les longues soirées entre amis, au jardin entre amis, que nous espérons tous ...Les Salades de Légumes se préparent à l'avance et sont parfaites pour accompagner des Grillades au BBQ.Aujourd'hui, je vous propose un Caviar d'Aubergine, une recette réalisée au Thermomix, mais qui peut tout à fait se... [Lire la suite]
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18 mars 2019

Lentilles Corail à l'Indienne (cuisinées au Thermomix)

Cette recette de Lentilles Corail est une très très ancienne recette de chez Weight Watcher, elle n'est peut être plus exactement celle initiale, car au fil des années, je l'ai adapté à nos goûts et aujourd'hui cuisinée pour la première fois au Thermomix.Et bien, ainsi c'est encore plus facile, niveau texture les Lentilles Corail sont un peu plus écrasées, mais c'est aussi très bon ainsi.Bien entendu, vous pouvez la réaliser dans un faitout ou un wok, comme je le faisais auparavant.Elle accompagne parfaitement une escalope de Poulet... [Lire la suite]
31 mai 2018

Sorbet Ananas Coco au Thermomix (Comme une Pina Colada)

les Beaux Jours sont là, les chaleurs également, même si souvent la journée se termine en orages impressionants ! Du coup les Glaces, les Sorbets, les Smoothies ont refait leur apparition dans ma cuisine ...Aujourd'hui, je vous propose un Sorbet tout frais, qui a eu son petit succès à la maison : Sorbet Ananas-Lait de Coco réalisé au Thermomix. Cette recette m'a été transmise, par Céline démonstratrice chez Thermomix.   Ingrédients pour 6 Personnes : - 600 gr d'Ananas Frais (poids une fois épluché) - 150 gr de lait de Coco ... [Lire la suite]
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02 mars 2018

Choucroute au Saumon et sa Sauce Hollandaise (Thermomix)

J'ai à nouveau cuisiné une Choucroute au Saumon nappé d'une Sauce Hollandaise ! Ce plat est simplissime à réaliser au Thermomix. Agrémenté de quelques Moules et Crevettes, le plat prend de suite une touche un peu festive, qui a toute sa place pour un déjeuner dominical.   Ingrédients pour 4 Personnes : - 4 Pavés de Saumon - 8 à 12 Crevettes Roses - 8 Pommes de Terre - 1 Bocal de Moules au Naturel - 100 gr de Vin Blanc - 1 CS de Fumet de Poisson - 500 gr d'Eau  1/2 cc de Sel Fou (un Sel associé à du... [Lire la suite]
07 février 2018

Couscous de Boeuf au Thermomix

La vague de froid qui s'est abbattue sur l'hexagone, m'a donné envie d'un plat chaud et réconfortant. Pour plus de facilité jai cuisiné mon Couscous de Boeuf au Thermomix. En m'inspirant de la recette, du Magazine Saveurs Thermomix numéro 2, du Tajine de Veau aux Courges. J'ai laisser mijoter un peu plus longtemps que pour du Veau.   Ingrédients pour 4 personnes : - 100 gr d'Oignon épluché - 2 gousses d'Ail - 2 CS d'Huile d'Olive - 2 CS de Raz el Hannout - 1 CS de poudre de Gingembre - 1/3 de bouquet de Coriandre - 1... [Lire la suite]
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16 janvier 2018

Cheesecake au coulis de framboise (Recette Thermomix)

Je suis tellement Fan du Thermomix, que je possède depuis maintenant un an, que j'ai converti "Fils Chéri " et "Fille Chérie". Comme il fallait qu'ils fassent une réunion de mise en service, du leur, avec une conseillère, nous avons décidé de la faire chez moi et d'y assister tous les trois, histoire de poser d'éventuelles questions sur le fonctionnement du robot. En fait : peu de questions, car il est tellement intuitif qu'une fois que vous le posez sur le plan de travail, vous avez déjà quasiment compris comment en tirer le... [Lire la suite]
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03 octobre 2017

Sauce Tomates au Thon au Thermomix

J'ai refait Ma Sauce Tomates au Thon, celle que je sers avec des Pâtes, qui a toujours son petit succès et qui est si simple à réaliser. Pour simplifier encore plus le truc, cette fois ci, je l'ai réalisé avec le Robot Thermomix. Alors, pour celles qui possèdent le fameux robot, plus aucune excuse pour ne pas se régaler de cette Sauce qui fera de vos Pâtes, une assiette complète ... Cette Recette diffère, bien entendu, un peu de celle d'origine, puisque je la réalise en fonction de ce que je possède dans Ma Cuisine ...   ... [Lire la suite]