thiercelin - Dans la Cuisine de Françoise

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7 juillet 2016

Confiture de Fraises Rhubarbe

Cela fait quelques années, que je n'avais pas fait de Confitures "Dans Ma Cuisine" ... Les Fraises du jardin ont été dévorées, telles quelles, natures à peine arrivées dans la cuisine et même parfois directement dans le jardin. Je ne pensai pas il y a...

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Tags: Fraises, Sucre, Rhubarbe, Thiercelin, Confiture, Poivre Timut du Népal, Fruits, Fruits d'été, Eté, Confisuc, Sucre Saint Louis

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14 octobre 2015

Poulet au Coca Cola

Voyant passer régulièrement cette recette, sur des Blogs, Pinterest, Instagram ; J'ai eu Moi aussi envie de tester cette "Recette Inavouable" ; De là à vous dire que cela a emporté nos papilles et bien Non ! C'est une Recette Sympa, qui change un peu,...

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Tags: Oignons, Poulet, Gingembre, Haricots Verts, Sauce Soja, Thiercelin, Olivier Roellinger, Sirop de Tasmanie, Potatoes, Coca Cola

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27 février 2015

Pavé de Saumon au Sirop d'Erable

Voici un "petit plat" rapide, simple et bon. A réaliser un soir de semaine, où la journée a été trépidante, que la flemme se fait sentir dès le seuil de la porte de la maison passé et où l'idée de passer même 20 minutes derrières les fourneaux, nous semble...

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Tags: Aneth, Saumon, Crème Liquide, Rapide, Thiercelin, Meat Lovers, Pâtes fraîches, Sirop d'Erable, Surgelés

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21 décembre 2014

Jambon rôti aux épices et à l'orange

Et si à Noël, au lieu de la Volaille (Dinde, Chapon Oie, Canard, Poularde), nous passions au Jambon de Noël rôti. Un peu comme en Angleterre, aux États Unis ou aux Antilles ...C'est un plat qui réduira considérablement le budget, de votre Repas de Fêtes...

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Tags: Epices, Jambon, Noël, Thiercelin, Orange, Fêtes de Fin d'Année, Fêtes Familiales

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14 décembre 2014

Confit de Figues

J'ai cueilli les dernières Figues au jardin, je ne sais si c'est l'été indien, qui a fait que j'en récolte jusqu'au début décembre ou si c'est la variété de mon Figuier ? Parce que tout de même, nous habitons en région parisienne ... Enfin, ces dernières...

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Tags: Figues, Thiercelin, Poivre Timut du Népal, Vinaigre de Framboise, Vinaigre de Figue, Confit, Figues Fraîches, Figuier

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3 octobre 2014

Salade d'Automne (Figues, Raisin, Roquefort, Noix, Blanc de Poulet)

L'Automne arrive à pas de loup, les journées restent sous un soleil d'été indien, mais les soirées se font progressivement plus fraîches ... Pour cette recette, j'ai utilisé un joli Vinaigre de Miel et une Huile de Noix, qui m'ont été rapportés, de ses...

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Tags: Curry, Noix, Roquefort, Automne, Figues, Thiercelin, Huile de Noix, Filet de Poulet, Blancs de Poulet, Curry Mille et unes Nuits, Salade Verte, Raisin, Vinaigre de Miel

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3 septembre 2014

Couscous de Boulettes de Poisson

Pendant nos vacances dans le Sud de la France, chez nos amis Steve et Sylvia. Je leur ai confectionné un Couscous de Boulettes de Poisson, parce que ne l'oublions pas le Couscous est un plat qui se savoure dans les pays chauds ... Bien entendu, nous ne...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Courgettes, Gingembre, Pois Chiches, Epices, Paprika, Huile d'Olive, Safran, Fumet de Poisson, Concentré de Tomates, Cabillaud, Semoule, Thiercelin, Olivier Roellinger, Raz el Hanout, Couscous

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15 mars 2014

Pavés de Thon aux épices

Un soir, où nous n'étions que tous les deux, avec "Mari Charmant", j'ai cuisiné du Poisson, en suivant une vieille recette notée sur un bout de papier ... "Fils Chéri" préfère quant à lui, des Steaks, en bon carnivore ... En attendant, nous nous sommes...

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Tags: Echalotes, Epices, Huile d'Olive, Thon, Coriandre, Curry, Soja, Piment d'Espelette, Thiercelin, Tomates Cerises, Curry Mille et unes Nuits, Light, Pavés de Thon

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27 décembre 2013

Poularde aux Morilles et Vin Jaune

Et voici, la Volaille dont nous nous sommes délectés, le soir du Réveillon de Noël. Alors, vu le coût de tous les éléments qui entrent dans la recette, il est vrai que c'est à réserver lors d'une occasion un peu particulière ! Mais ce Réveillon de Noël,...

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Tags: Crème Fraîche, Bouillon de Volaille, Plat Festif, Noël, Thiercelin, Fêtes de Fin d'Année, Morilles, Poularde, Vin Jaune, Vin de Paille, Volaille de Bresse

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25 décembre 2013

Curry de Langoustes

C'est Noël ! Jingle Bells Jingle Bells ... J'Adore ... Bon même si nous avons réveilloné hier au soir, c'est quand même Noël ! On ne va quand même pas manger des coquillettes et du jambon ... Tant pis, pour la ligne, quoique cette recette n'est pas si...

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Tags: Curry, Langouste, Plat Festif, Noël, Thiercelin, Fêtes de Fin d'Année, Curry Mille et unes Nuits

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