07 juillet 2016

Confiture de Fraises Rhubarbe

Cela fait quelques années, que je n'avais pas fait de Confitures "Dans Ma Cuisine" ... Les Fraises du jardin ont été dévorées, telles quelles, natures à peine arrivées dans la cuisine et même parfois directement dans le jardin. Je ne pensai pas il y a quelques semaines faire des Confitures ! C'était sans compter sans "Ma Gentille Collègue Ghislaine" qui en début de semaine m'a offert de la Rhubarbe de son Jardin. Depuis l'an dernier, que nous avons changé notre frigo-congélo, nous avons beaucoup moins de place dans le congélateur.... [Lire la suite]

14 octobre 2015

Poulet au Coca Cola

Voyant passer régulièrement cette recette, sur des Blogs, Pinterest, Instagram ; J'ai eu Moi aussi envie de tester cette "Recette Inavouable" ; De là à vous dire que cela a emporté nos papilles et bien Non ! C'est une Recette Sympa, qui change un peu, qui apporte un petit côté sucré-salé au Poulet, mais c'est tout ; La Viande est un peu caramélisée ; c'est Rigolo d'annoncer fiérement Poulet au Coca Cola aux enfants ; mais c'est tout ... Alors à vous de voir, parce qu'en matière de goûts et de couleurs, nous ne sommes pas Tous... [Lire la suite]
27 février 2015

Pavé de Saumon au Sirop d'Erable

Voici un "petit plat" rapide, simple et bon. A réaliser un soir de semaine, où la journée a été trépidante, que la flemme se fait sentir dès le seuil de la porte de la maison passé et où l'idée de passer même 20 minutes derrières les fourneaux, nous semble insurmontable !  Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Pavés de Saumon (surgelés pour moi, soir après le boulot = retour 20 heures) - 4 CS de Sirop d'Erable (maintenant, on en trouve au supermarché, au rayon épicerie du monde) - 4 cc d'Aneth (là aussi en surgelé, pour le... [Lire la suite]
21 décembre 2014

Jambon rôti aux épices et à l'orange

Et si à Noël, au lieu de la Volaille (Dinde, Chapon Oie, Canard, Poularde), nous passions au Jambon de Noël rôti. Un peu comme en Angleterre, aux États Unis ou aux Antilles ...C'est un plat qui réduira considérablement le budget, de votre Repas de Fêtes ... Vous pouvez le servir avec une Purée de Pommes de Terre ou de Potiron, sans oublier les Marrons, ou encore les Pommes Duchesses (les préférées de ma "Petite Soeur"). J'ai cuisiné un petit Jambon, mais si vous êtes nombreux n'hésitez pas à en prendre un de 3 kilos voir 4 kilos,... [Lire la suite]
14 décembre 2014

Confit de Figues

J'ai cueilli les dernières Figues au jardin, je ne sais si c'est l'été indien, qui a fait que j'en récolte jusqu'au début décembre ou si c'est la variété de mon Figuier ? Parce que tout de même, nous habitons en région parisienne ... Enfin, ces dernières Figues vont finir en Confit pour accompagner notre Foie Gras de Noël ... Parce qu'aujourd'hui nous sommes le 1 er décembre (j'écris mes billets et je les programme, c'est pourquoi il se passe quelques jours entre l'écriture et l'édition) et qu'après l'installation des Décos, les... [Lire la suite]
03 octobre 2014

Salade d'Automne (Figues, Raisin, Roquefort, Noix, Blanc de Poulet)

L'Automne arrive à pas de loup, les journées restent sous un soleil d'été indien, mais les soirées se font progressivement plus fraîches ... Pour cette recette, j'ai utilisé un joli Vinaigre de Miel et une Huile de Noix, qui m'ont été rapportés, de ses vacances, par ma gentille collègue Justine. Pour les autres ingrédients j'ai acheté sur le Marché, quelques denrées qui arrivent sur les étals, avec l'Automne. Cette Salade peut être servie en plat principal accompagnée de Pain, elle sera alors complète ; ou en guise d'entrée pour un... [Lire la suite]

03 septembre 2014

Couscous de Boulettes de Poisson

Pendant nos vacances dans le Sud de la France, chez nos amis Steve et Sylvia. Je leur ai confectionné un Couscous de Boulettes de Poisson, parce que ne l'oublions pas le Couscous est un plat qui se savoure dans les pays chauds ... Bien entendu, nous ne sommes pas obligés d'attendre une chaude journée d'été, pour confectionner ce plat complet et savoureux ... J'avais emporté avec Moi quelques épices en Vacances ...   Ingrédients pour 6 personnes : - 500 gr de Semoule fine ou moyenne (c'est selon les goûts de chacun) - 250... [Lire la suite]
15 mars 2014

Pavés de Thon aux épices

Un soir, où nous n'étions que tous les deux, avec "Mari Charmant", j'ai cuisiné du Poisson, en suivant une vieille recette notée sur un bout de papier ... "Fils Chéri" préfère quant à lui, des Steaks, en bon carnivore ... En attendant, nous nous sommes tellement régalés avec nos Pavés de Thon, que je compte bien re faire cette recette, pour lui faire goûter et puis tant qu'à faire lorsqu'il sera avec "Pretty Minny" qui apprécie le Poisson ... C'est un Régal, qui cuit tout seul au four ...   Ingrédients pour 2 personnes... [Lire la suite]
27 décembre 2013

Poularde aux Morilles et Vin Jaune

  Et voici, la Volaille dont nous nous sommes délectés, le soir du Réveillon de Noël. Alors, vu le coût de tous les éléments qui entrent dans la recette, il est vrai que c'est à réserver lors d'une occasion un peu particulière ! Mais ce Réveillon de Noël, était une occasion particulière pour nous ! En effet, c'était notre Premier Noël avec les Parents de "Pretty Minny" ... Et comme ce sont, comme nous, des becs fins, lorsque nous sommes allés, au début du mois de Décembre à Lyon, pour "La Fête des Lumières", nous avions... [Lire la suite]
25 décembre 2013

Curry de Langoustes

C'est Noël ! Jingle Bells Jingle Bells ... J'Adore ... Bon même si nous avons réveilloné hier au soir, c'est quand même Noël ! On ne va quand même pas manger des coquillettes et du jambon ... Tant pis, pour la ligne, quoique cette recette n'est pas si calorique que ça ... Aujourd'hui c'est Langouste ! De toutes façons vu que ce n'est pas Lundi ce ne sera pas Raviolis !!! Sinon, cette recette sera sympa pour la Saint Valentin, ce n'est que dans 6 semaines ... En attendant, je vous souhaite un Joyeux Noël ....   Ingrédients... [Lire la suite]