20 mars 2017

Harira de Boeuf

Aujourd'hui, je vous propose une Harira de Boeuf. Je vous ai déjà confié ici, que je n'aime pas le Mouton et l'Agneau. Alors j'ai eu envie de revisiter cette Soupe complète souvent servie au moment du Ramadan. Malgré le beau temps arrivé sur la Région Parisienne, les Soirées restent fraîches et nous avons eu plaisir à nous régaler de cette Soupe Repas, un soir ... Ingrédients pour 6 personnes : - 2 CS d'Huile d'Olive - 3 Oignons - 300 gr de Boeuf (type à Bourguignon) - 1/2 cc de Gurcuma - 1 cc de Sel de Céleri - 1/2 cc de... [Lire la suite]

19 décembre 2013

Soupe de Vermicelles selon Anne Sophie Pic

J'ai trouvé la recette de cette Soupe sur le Blog d'Anne Sophie Pic, et vous savez comme j'aime particulièrement la cuisine féminine de cette grande Dame ... Donc je l'ai réalisé dans Ma Cuisine et je vous la transmet ici ... Elle est tout à fait appropriée pour ces jours avant Fêtes ou même entre deux "gros repas" pour reposer un peu notre système digestif ...   Ingrédients : - 50 gr de Lard non fumé - 1 Clou de Girofle - 5 graines de Coriandre - 1 Carotte - 1/2 Oignon - 1 Panais - 200 gr de Potimarron - 1/2... [Lire la suite]