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Dans la Cuisine de Françoise
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vin blanc
10 mai 2021

Cabillaud Sauce au Chorizo et Poêlée de Poivrons (au Thermomix)

Cabillaud Sauce au Chorizo et Poêlée de Poivrons (au Thermomix)
Ceux qui me suivent sur Instagram, savent déjà que dès la levée du confinement n°3, nous sommes partis bien au delà des 10 km précédement autorisés ...Dès le lundi 3 mai, nous partions avec "Mari Charmant", en Bourgogne avec Ma Petite Soeur dont c'était...
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10 juin 2020

Sauté de Porc aux Pruneaux

Sauté de Porc aux Pruneaux
Mais c'est quoi ces températures automnales ? L'été est déjà fini ?Bon en attendant son retour, parce que dites moi qu'il va revenir !!! J'ai repris ma cocotte en fonte, pour faire à nouveau des plats mijotés ... Comme ce Sauté de Porc avec des Pruneaux...
15 novembre 2019

Osso Buco accompagné de Tagliatelles et Parmesan

Osso Buco accompagné de Tagliatelles et Parmesan
Pour ce week end, j'ai envie de vous proposer un plat typiquement italien : l'Osso Buco, bien entendu accompagné de Tagliatelles et de Parmesan ...L'Osso Buco est un plat de la région de Milan, Osso Buco peut se traduire par Os Troué. La recette d'origine...
9 novembre 2018

Lapin à la Moutarde

Lapin à la Moutarde
L'Automne apporte avec lui quelques changements dans Ma Cuisine ! Les Plats Mijotés ont fait leur entrée, pour le plus grand bonheur de "Mari Charmant" qui s'est régalé de ce Lapin à la Moutarde.Dire que ce plat a mijoté est un euphémisme, car je l'ai...
7 octobre 2017

Poulet Basquaise

Poulet Basquaise
C'est encore la saison des Poivrons. Alors, j'en ai profité pour cuisiner un Poulet à la mode Basquaise. Facile à réaliser, qui a mijoté tout seul, dans ma cocotte en fonte. Je l'ai servi avec des petites coquillettes complète, qu'il est possible de remplacer...
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28 avril 2017

Moules à la Marinières

Moules à la Marinières
Ces derniers jours, je cherchais quels étaient les Aliments riches en Fer, histoire de faire le plein d'énergie pour "Mari Charmant" qui a subit quelques épreuves ces denrières semaines, pour Moi qui ai été un peu secouée par tous ces événements, pour...
7 avril 2017

Morue à la Méditerranéenne

Morue à la Méditerranéenne
Encore une Recette de Poisson ? Il faut dire qu'entre deux saisons, comme maintenant où nous entrons dans Le Printemps, à la maison, nous ne sommes plus très attirés par les Plats de Viandes en Sauce, les Grillades au Barbecue ne sont pas encore d'actualité,...
23 mars 2017

Saumon sur Choucroute et sa Sauce Hollandaise au Thermomix

Saumon sur Choucroute et sa Sauce Hollandaise au Thermomix
Depuis que j'ai acquis mon Thermomix, je cuisine très souvent le Poisson avec le Varoma (le Cuit Vapeur qui se pose au dessus du Bol, du dit Robot, pour ceux qui ne connaissent pas). j'utilise le Bol pour la Sauce et le Panier au dessus pour les Féculents....
10 janvier 2017

Farfalles aux Brocolis et sa Sauce aux Lardons

Farfalles aux Brocolis et sa Sauce aux Lardons
Les Pâtes et Nous, c'est une véritable histoire d'Amour. J'aime bien les associer aux légumes de saison, c'est ainsi qu'aujourd'hui j'ai cuisiné du Brocolis pour l'associer aux Farfalles et une Sauce crémeuse. Le Brocolis s'associe aussi parfaitement...
20 octobre 2016

Soupe de Poissons comme une Matelote au Thermomix ou Sans

Soupe de Poissons comme une Matelote au Thermomix ou Sans
Quand viennent les frimas, j'aime assez les Soupes Complètes qui font nos Dîners. Aujourd'hui, je vous propose une Soupe à base de Poissons, pas tout à fait comme la Seafood Chowder, en effet celle ci ne contient pas de Tomates, à la place un peu de Vin...
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