volaille - Dans la Cuisine de Françoise

volaille

10 novembre 2020

Paupiettes de Volaille façon Asiatique

Je vous ai déjà par le passé, proposé ce type de recette ...J'aime assez cuisiner les Paupiettes, surtout si celles ci sont de Volaille, d'une façon un peu décalée et comme à la maison nous aimons particulièrement les saveurs asiatiques, je n'hésite pas...

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Tags: Lait de Coco, Sauce Poisson, Feuilles de Citron Keffir, Bouillon de Volaille, Volaille, Citron Keffir, Thaï, Paris Store, Tang Frères, Épinards, Paupiette de Volaille, Asian Food, Curry Vert Thaï

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24 décembre 2018

Rôtir le Chapon à Noël

Ce soir et demain midi, nous serons nombreux à cuisiner le Chapon. Pour nous, Le Chapon est véritablement La Volaille de Noël ... Encore faut t'il le rôtir correctement, pour qu'il nous ravisse les papilles. Proche de la Poularde sorte de Chapon au féminin....

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Tags: Chapon, Noël, Volaille, Fêtes de Fin d'Année, Repas Festif, Repas de Noël, Volaille de Noël

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12 décembre 2017

Suprêmes de Poulet aux Champignons et Flans de Marrons pour le Noël des Enfants

Et voilà, nous y sommes, le compte à rebours est lancé. Doucement, nous approchons des Fêtes de Fin d’Année tant attendues pour finir cette année en beauté et surtout nous régaler !Aujourd'hui, j'ai envie de vous proposer un Plat que vous pourrez servir...

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Tags: Poulet, Marrons, Volaille, Maïzena, Morilles, Enfants, Sauce aux Champignons, Flan de Marrons, Petit Budget, Suprême de Volaille

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2 juillet 2016

Paëlla

Je vous ai quelque peu abandonné ces derniers temps, j'ai même un peu déserté Ma Cuisine ! Cette Année me fait quelques croches pieds (sans jeux de mots) mais après deux entorses, dont une qui a nécessité un platre, une immobolisation et une réeducation...

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Tags: Tomates, Oignons, Poulet, Poivron Vert, Lapin, Crevettes, Safran, Poivrons, Poivron rouge, Volaille, Moules, Calamars, Espagne, Plat complet, Paëlla

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14 juin 2014

Pintade aux Cerises

Cette recette est un vague souvenir que "Ma Maman" cuisinait le Temps des Cerises venu ... La chair de la Pintade se prête merveilleusement bien à la saveur des Cerises. Comme toutes les Volailles, les fruits se marient parfaitement aux produits de la...

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Tags: Echalotes, Beurre, Vinaigre Balsamique Blanc, Crème Liquide, Pintade, Volaille, Petit Suisse, Cerises

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18 janvier 2014

Gratin de Chapon ou de Poulet (ou comment utiliser des restes)

Samedi dernier, nous avons fait, à la maison "Notre Repas de Fêtes de Fin d'Année" entre Amis ... Cette fois, de nouveaux venus ont intégré Notre Groupe !!! Parce que nous ne sommes pas fermés aux autres, "Les Parents" de "Pretty Minny" ont participé...

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Tags: Persil, Poulet, Champignons, Chapelure, Gruyère Râpé, Chapon, Volaille, Restes, Béchamel

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26 décembre 2013

Cassolettes de Poulet ou comment recycler le reste de Volaille du Réveillon

Et voilà, le Réveillon de Noël est passé ! Et vous avez fait trop à manger, entre les petites Bouchées à l'Apéro, les trois Entrées accompagnées d'une farandole de pains tous plus délicieux les uns que les autres, arrivés à la Volaille fatalement vos...

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Tags: Poulet, Plat Festif, Chapon, Noël, Volaille, Plat d'Hiver, Fêtes de Fin d'Année, Dinde, Restes

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8 décembre 2013

Poulet Marengo

Vous vous souvenez, si vous me suivez assidûment, (attention je surveille aussi le fond de la salle ...) de mon Veau Marengo ICI ... Nous en avons parler avec "Ma Petite Soeur" lors d'une visite à Môman et Isabelle m'avait dit qu'elle préférait ce plat...

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Tags: Oignons, Persil, Poulet, Champignons, Echalotes, Beurre, Olives Vertes, Huile, Champignons de Paris, Bouquet Garni, Vin Blanc, Bouillon de Volaille, Noël, Volaille, Tomates Concassées, Plat Mijoté