paris - Dans la Cuisine de Françoise

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5 mars 2014

Financiers d'après Pierre Hermé

Lorsqu'il me reste des Blancs d'Oeufs, parce que j'ai utilisé les Jaunes dans des Pâtes Carbonara ou un Lemon Curd ou autres. Je réalise en deux temps, trois mouvements des Financiers. C'est ultra rapide à réaliser et c'est délicieux au moment du tea...

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Tags: Recette de Chef, Beurre, Tea Time, Paris, Blanc d'Oeuf, Poudre d'Amandes, Gâteau, Pistaches Emondées, Poudre de Noisettes

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1 mars 2014

Mora Paris 1 er (Boutique d'ustensiles de Cuisine)

Nous avons une chance inouïe, lorsque nous habitons Paris et sa banlieue, de trouver toutes sortes de magasins culinaires. Qu'ils soient dédiés aux Épices : - Comme la Boutique d'Olivier Roellinger, dans laquelle j'adore me rendre, pour ses mélanges et...

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Tags: Ustensile cuisine, Paris, Epicerie, Moule, Pâtisserie, Paris 1 er arrondissement, Cuisine, Montorgueil

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21 février 2014

Le Chalet des Îles (Boulogne 92)

A l'occasion de la Saint Valentin, enfin le lendemain midi ! Parce que cavaler, après une journée de travail ; se retrouver au milieu d'une foule d'autres amoureux ; avoir un menu imposé ; ne me tentait pas vraiment cette année. Sortir le lendemain midi,...

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Tags: Paris, Evenement, Saint Valentin, Bucolique, Boulogne, Lac, Le Chalet des Îles, Fêtes Familiales

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21 décembre 2013

Autour du Saumon Restaurant et Boutique (Paris 4 ème)

Mercredi dernier, avec "Mari Charmant" nous sommes allés faire une virée sur Paris, nous y avons entraîné Bernadette (oui, celle des Pâtés de Lapin !! En fait il s'agit de la Belle Maman de "Mari Charmant", mais attention ici point de Marâtre, plutôt...

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Tags: Restaurant, Saumon fumé, Saumon, Paris, Marais, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Boutique

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20 décembre 2013

Cuillères apéritives de Coquilles Saint Jacques

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisé l'an dernier au moment des Fêtes et que je refais souvent "Dans ma Cuisine" pour servir en Amuses Bouches à l'Apéro. Ces "Petites Cuillères" ont toujours beaucoup de succès, elles peuvent en partie...

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Tags: Paris, Coquilles Saint Jacques, Plat Festif, Noël, Caviar, Fêtes de Fin d'Année

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20 octobre 2013

Taillevent Restaurant Paris 8ème

Début Octobre, c'était notre Anniversaire de Mariage avec " Mari Charmant" ... Depuis de nombreuses années, "Mari Charmant" me rabat les oreilles avec ce restaurant réputé ... C'est ainsi que mon choix c'est porté sur cet établissement connu de "La Table...

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Tags: Paris, Gastronomique, Paris 8 ème, Taillevent, Champs Elysées, Gastronomie Française

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9 octobre 2013

Au Père Lapin (Restaurant Suresnes 92)

Début du mois d'Août ( Oui, je sais ça ne date pas d'hier. Mais j'ai eu un petit souci avec ma carte SD et du coup certaines photos sont restées en transit ... un peu comme certaines valises lors des voyages, dans les aéroports : cela nous était arrivé...

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Tags: Restaurant, Paris, Terrasse, Au Père Lapin, Cuisine du Marché, Sariette, Suresnes, Terrine de Lapin, Tour Eiffel, Bucolique

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4 octobre 2013

Cantine California (Food Truck - Marché Saint Honoré - Paris 1 er)

Les Food Trucks ? Ça vous parle ou au moins vous en entendez énormément parler ... C'est devenu réellement un effet de mode, une nouvelle façon de manger ces dernières années ... C'est une mode venue des États Unis, qui date des déplacements courants...

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Tags: Paris, Paris 1 er arrondissement, Food Truck, Frites, Hamburger, Marché Saint Honoré, Place Vendôme

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29 septembre 2013

Goûter au Plaza Athénée (Palace Paris 8 ème)

Si vous avez suivi toute l'histoire, aujourd'hui voici le 3 ème Chapitre sur "Mes Aventures" au Plaza Athénée ... Pour les autres : l'histoire commence en Mars 2012 (Premier billet sur le Blog le 4 Mars 2012), se poursuit en Janvier 2013 (Deuxième Billet...

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Tags: Paris, Pâtisserie, Galerie des Gobelins, Palace, Plaza Athénée, Christophe Michalak, Avenue Montaigne, Goûter, Paris 8 ème

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25 septembre 2013

Boco (Bitrot où manger un repas de chefs étoilés) (Bercy Paris 12 ème)

Un Samedi soir, alors que nous étions tous les deux, "Mari Charmant" et moi même (ce qui arrive de plus en plus fréquemment ! "Fils Chéri" et sa "Pretty Minny" sortent souvent de leur côté : c'est de leur âge. "Fille Chérie" et "Gendre Préféré" ont des...

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Tags: Restaurant, Paris, Anne Sophie Pic, Philippe Conticini, Bercy, Boco, Chefs étoilés, Christophe Michalak, Emmanuel Renault, Frédéric Bau, Gilles Goujon, Jean Michel Lorain, Restauration rapide, Régis Marcon, Vincent Ferniot

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