Dans la Cuisine de Françoise

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Administration

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14 novembre 2012

Madeleines

Après la sortie de "Fils Chéri" du service d'orthopédie vendredi soir dernier, dès le lendemain "Grande Fille Chérie" est partie en urgence à la maternité et samedi 16 heures 46, le 10/11/12 est né Mattéo devenu en moins d'un quart de seconde "Petit Fils...

Posté par Dans la Cuisine à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Levure, Bordier

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11 novembre 2012

Bavette à l'échalote

Et voilà, "Fils Chéri" est sorti de l'hôpital vendredi en fin d'après midi ... Il ne lui reste plus qu'à se remettre et d'ici quelques mois cette triste aventure qui dure depuis tout de même 14 mois ne sera plus qu'un lointain souvenir ... Grace aux compétences...

Posté par Dans la Cuisine à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Echalotes, Boeuf, Beurre, Piment d'Espelette, Poivre 5 Baies, Bavette, Bordier

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10 novembre 2012

Potage Parmentier (Pommes de Terre et Poireaux)

Tout le monde connait Antoine Augustin Parmentier, ce pharmacien-agronome qui a rendu populaire la Pomme de terre au 18 ème siècle, il lui a fallu tout de même faire preuve de ruse : la pomme de terre avait une très mauvaise réputation (on l'accusait...

Posté par Dans la Cuisine à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Pommes de terre, Poireau, Crème Liquide

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8 novembre 2012

Konfusius (Restaurant Thaïlandais Torcy Seine et Marne Restopolitan)

Hier mercredi était une journée de repos bien remplie encore une fois ... La matinée était consacrée à "Grande Fille Chérie", que j'ai accompagné chez la Sage Femme pour son dernier cours avant la date importante qui approche à grands pas ... L'après...

Posté par Dans la Cuisine à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restopolitan, Konfusius, Marne la Vallée, Seine et Marne, Thaïlande, Torcy

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6 novembre 2012

Spaghettis au Chou Romanesco, Lardons et Roquefort

Pas de recettes avec des pâtes sur ce Blog depuis Juin ??? Mais ça n'est pas possible !!! Pourtant il ne se passe pas une semaine sans qu'un plat de pâtes soit cuisiné dans cette maison !!! Alors je vous livre celle faite ces jours derniers, facile, rapide...

Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, Crème Liquide, Chou Romanesco, Roquefort, Spaghettis

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4 novembre 2012

Velouté de Cresson au Tapioca

"Fille Chérie" depuis le début de sa grossesse a des envies de légumes, qu'elle affectionne déjà en temps normal ... Ces envies s'accentuent ou nous avons envie de lui faire encore plus plaisir voyant le terme approcher (reste une vingtaine de jours ...)...

Posté par Dans la Cuisine à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Lait, Tipiak, Cresson, Tapioca

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3 novembre 2012

Purée de Pommes de terre à l'Huile d'Olive et aux Cèpes

La recette de ce jour : une Purée de Pommes de terre revisitée avec des Cèpes que l'on trouve en ce moment sur les marchés (la saison se termine au mois de Novembre, alors c'est encore le moment pour peu de temps) ... J'utilise également de l'Huile d'Olive...

Posté par Dans la Cuisine à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Crème Fraîche, Huile d'Olive, Pommes de terre, Purée de Pommes de Terre, Cèpe, Ecrasée de Pommes de Terre

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1 novembre 2012

Cabillaud sauce Dieppoise

Nous qui mangeons régulièrement du poisson à la maison, je m'aperçois que je ne poste qu'une seule recette par mois de poisson, donc peu en fait ... Peut être parce que ça ne rend pas super en photo, alors que chaque fois nous nous régalons ... Allez...

Posté par Dans la Cuisine à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème Fraîche, Champignons, Echalotes, Poisson, Beurre, Crevettes, Cabillaud, Vin Blanc, Yuzu, Moules

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