Cassolette de Courgettes au Parmesan

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 petit kilo de Courgettes

- 4 Oeufs entiers

- 3 CS  + 1 cc de Crème Liquide

- 70 gr de Parmesan râpé

- 3 CS de Basilic haché

- 1 CS de Farine

- 1 CS d'Huile d'Olive

- 1 Gousse d'ail

- Sel et Poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°.

- Éplucher les Courgettes et  les couper en petits dés.

- Cuire les dés de Courgettes dans l'Huile d'Olive, les saler et les poivrer. Les laisser croquantes ! Selon les dés et la maturité des Courgettes durée de cuisson entre 5 à 10 minutes.

- Pendant la cuisson des Courgettes, éplucher l'ail et l'écraser avec le presse ail. Laver le Basilic et le hacher.

- Battre les 4 Oeufs, ajouter le Parmesan râpé, la Crème Liquide, ainsi que l'Ail et le Basilic puis les dés de Courgettes cuites et encore croquantes.

- Verser cette préparation dans les "petites marmites" et cuire au four pendant 15 à 20 minutes selon la grosseur des marmites. L'aspect doit être proche du flan ...

- J'ai fait cette recette, tout exprès pour utiliser ces "petites marmites" offertes par ma soeur à l'occasion de ma fête ...

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