Jamie Oliver : Livre "So British"

J'ai fait l'acquisition du dernier livre de cuisine de Jamie Oliver. Non pas que j'affectionne particulièrement la cuisine anglaise, mais sans doute suis je mal tombée et n'ai certainement pas fait les meilleurs choix lorsque je me suis rendue à plusieures reprises à Londres ! Chaque fois que nous nous sommes rendus dans la capitale britanique, ayant été rebutés par certains de leurs plats, hormis leurs petits déjeuner, chaque fois nous nous sommes rabattus sur des restaurants italiens ou indiens qui sont légions dans cette ville ou encore végétariens qui s'avèrent d'excellentes alternatives ... Mais depuis quelques temps déjà j'entends parler régulièrement sur les chaînes de cuisine, dans des articles de magazines ou encore sur des blogs culinaires, du chantre de la nouvelle génération de chefs en Angleterre : Jamie Oliver. Je n'était pas tentée par ses livres précédents qui traitaient de cuisine italienne ou autres et je me réservais pour celui ci : "So British" car quoi de plus naturel que de tenter, à nouveau, la cuisine anglaise, chez moi guidée par les conseils d'un chef anglais réputé.

Je ne pense pas qu'il faille présenter Jamie Oliver, qui est aussi célèbre que Cyril Lignac, outre atlantique. Mais on ne sait jamais alors je vous fais un petit topo de ce que j'ai glané comme infos ci et là ... : Jamie Oliver a toujours voulu être un grand chef. Dès l'âge de 11 ans il traînait dans la cuisine du restaurant-pub de ses parents. A 16 ans il s'inscrit au Webminster Catering Collège, une des meilleures écoles de cuisine du pays. Après 3 ans de formation et stages; il intègre le River Café, établissement réputé au centre de Londres. Très rapidement il fait ses premières apparitions télévisées. La première fois, lors d'un reportage de la BBC sur cet  établissement, devenu entre temps un des musts de la cuisine londonienne. Rapidement il révolutionne le petit monde des

émissions culinaires ... (je vous ai bien dit qu'il faisait penser à Cyril Lignac). Avec son look décontracté, dynamique, de chanteur pop et ses grands yeux bleus : c'est ce que racontent les mauvaises langues ... Mais également la qualité , la simplicité de sa cuisine et le fait qu'il promeut les produits nationaux ... Son émission "The Naked Chef" remporte un succès fulgurant et considérable. il présente l'image également d'un père de famille simple et n'hésite pas à se mettre en scène au milieu de son épouse et de ses quatre enfants (3 filles et 1 garçon) et à travers eux lutte contre la malbouffe des cantines scolaires (émission : Jamie's School Dinners).

Mais revenons à son dernier livre : "So British". Ce qui m'a séduit : les recettes qui sont simples avant toute chose, la lecture de celles ci est abordable à n'importe quel quidam, et elles donnent envie de s'adonner à la confection de bons petits plats anglais dans nos cuisines françaises. Parce que n'oublions pas qu'ils ne doivent pas si mal cuisiner que ça les anglais ou tout du moins ont t'ils su à une époque, car de leurs expéditions dans tous ces pays lointains qui étaient des comptoirs ils rapportèrent un bon nombre de recettes exotiques et de nombreuses épices pour les réaliser ... Et puis Jamie Oliver et sa petite famille sont présents tout au long de ce livre un peu comme ci c'était un membre de votre famille qui vous confiait son livre de recettes secrètes. Et ces magnifiques photos de paysages anglais qui m'ont donné envie d'un futur voyage au Royaume Unis. Et aussi ces autres photos de producteurs qui présentent leurs produits ou leur art de transformer un aliment simple en un appétissant plat ... Pour tout cela je vous engage à acheter ce livre et à rêver en le feuilletant encore et encore ...