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Dans la Cuisine de Françoise
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13 octobre 2013

Mousse de Poivrons rouges sur lit de Fromage de Brebis (ou comment j'ai servi du Poivron en Amuses Bouche)

Mousse de Poivrons rouges sur lit de Fromage de Brebis (ou comment j'ai servi du Poivron en Amuses Bouche)
C'est encore la saison, jusqu'à fin Octobre, des Poivrons ... Alors avant les légumes d'automne et d'hiver, profitons encore un peu des bienfaits de l'été ... J'ai réalisé cette recette dans de petites verrines, avec d'autres bouchées, proposées autour...
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Tags: Basilic,  Crème Fraîche,  Poivron rouge,  Crème Liquide,  Fromage de Brebis

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11 octobre 2013

Sauté de Veau Marengo

Sauté de Veau Marengo
Voici un grand classique de la cuisine : le Veau Marengo. C'est un plat que j'affectionne, lorsque vient l'automne, qui se cuisine facilement et qui cuit quasiment sans surveillance. Alors n'hésitez pas, à vous aussi le cuisiner dans Votre Cuisine, d'autant...
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Tags: Echalotes,  Veau,  Oignons Blancs,  Concentré de Tomates,  Huile,  Champignons de Paris,  Vin Blanc,  Knorr,  Plat en sauce,  Fond de Veau,  Marengo,  Napoléon,  Noix Pâtissière,  Persil Plat,  Doufeu,  Le Creuset

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9 octobre 2013

Au Père Lapin (Restaurant Suresnes 92)

Au Père Lapin (Restaurant Suresnes 92)
Début du mois d'Août ( Oui, je sais ça ne date pas d'hier. Mais j'ai eu un petit souci avec ma carte SD et du coup certaines photos sont restées en transit ... un peu comme certaines valises lors des voyages, dans les aéroports : cela nous était arrivé...
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Tags: Restaurant,  Paris,  Terrasse,  Au Père Lapin,  Cuisine du Marché,  Sariette,  Suresnes,  Terrine de Lapin,  Tour Eiffel,  Bucolique

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7 octobre 2013

Curry de Choux Fleurs- Pommes de terre et Oeufs durs

Curry de Choux Fleurs- Pommes de terre et Oeufs durs
Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, bon marché et qui cuit toute seule, alors que vous vaquez à d'autres obligations, un soir de semaine mouvementé ... La saison du Choux Fleurs s'étend de fin Août à fin Avril, c'est donc le moment...
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Tags: Choux-Fleurs,  Gingembre,  Epices,  Pommes de terre,  Charlotte,  Curry,  Lait de Coco,  Olivier Roellinger,  Oeufs Durs,  Agathe,  Amandine,  Belle de Fontenay,  Curry du Corsaire,  Pompadour

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6 octobre 2013

Buns ou Pain à Hamburger Maison

Buns ou Pain à Hamburger Maison
Après l'article de Vendredi dernier, je ne pouvais vous laisser sur votre faim ! Alors voici les Buns que j'ai réalisé en suivant la recette de Jordan Feilders (Cantine California) extraite de son livre simplement appelé Cantine California, je n'ai pas...
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Tags: Oeufs,  Sucre,  Beurre,  Farine,  Sel,  Levure de Boulangerie,  Buns,  Pain à Hamburger,  Cantine California,  Jordan Feilders

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4 octobre 2013

Cantine California (Food Truck - Marché Saint Honoré - Paris 1 er)

Cantine California (Food Truck - Marché Saint Honoré - Paris 1 er)
Les Food Trucks ? Ça vous parle ou au moins vous en entendez énormément parler ... C'est devenu réellement un effet de mode, une nouvelle façon de manger ces dernières années ... C'est une mode venue des États Unis, qui date des déplacements courants...
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Tags: Paris,  Paris 1 er arrondissement,  Food Truck,  Frites,  Hamburger,  Marché Saint Honoré,  Place Vendôme

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2 octobre 2013

Raviolis Ricotta et Epinards ou comment réaliser des Raviolis frais

Raviolis Ricotta et Epinards ou comment réaliser des Raviolis frais
Samedi dernier, je me suis lancée dans la confection de Raviolis frais. La réalisation de la pâte à Pâtes ou Raviolis est on ne peut plus simple ! Là ou cela se complique, c'est pour étaler la pâte et la faire la plus fine possible ! Il faut dire que...
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Tags: Oeufs,  Farine,  Ricotta,  Epinards,  Pâtes fraîches,  Raviolis

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