Soupe Détox : Brocoli Céleri et Lentilles

Et si nous commencions la semaine avec une Soupe Détox du génial livre Green Soupes de Fern Green ? Je ne les ai pas encore toutes essayer, mais toutes celles testé m'ont à chaque fois vraiment plu. Je ne saurai que trop vous conseiller ce livre, si comme Moi et "Mari Charmant" vous êtes fan de Soupes ! Pour parler bienfaits, celle ci apporte Calcium Fer et Magnésium, elle est bénéfique pour la Détoxification, elle est source de Vitamines, booste le Cerveau et est également Antiinflammatoire. 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 grosse tête de Brocolis

- 2 Oignons émincés

- 2 gousses d'Ail hachées

- 2 Carottes coupées en petits dés

- 250 gr de Lentilles Blondes ou Vertes

- 2 branches de Céleri coupées en lamelles

- 1litre 500 de Bouillon d'Os de Poulet (rappelez vous la recette donnée ICI)

- 2 CS d'Huile d'Olive

- Sel et Poivre

Préparation :

- Faire chauffer l'Huile d'Olive dans un grad faitout. Y faire revenir l'Oignon et l'Ail 3 minutes. Ajouter, les Carottes, le céleri, poursuivre la cuisson 3 minutes encore. 

- Verser les Lentilles et le Bouillon. Porter à ébulition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes. 

- Ajouter les Brocolis, et poursuivre la cuisson 10 minutes. 

- Mixer jusqu'à obtenir une texture plus ou moins lisse. Rectifier l'assaisonnement. Et servir.

Comments

[Dans la Cuisine]

A Fab 73,

Désolée pour cet oubli !

250 gr de Lentilles Blondes ou Vertes

J'espère que ma réponse n'est pas trop tardive.

A Bientôt

Françoise

[Fab73]

Bonjour,



j'ai découvert il y a quelques jours votre blog, que je trouve très sympathique ! je m'apprête à faire la soupe, mais je ne vois pas la quantité des lentilles....

en attendant votre petite rectification...

Bonne soirée

Cordialement

Fab73

[Mamounette85]

Je ne suis pas fan de soupes mais par contre j'en apprécie une bonne de temps en temps surtout aux légumes fermiers. Je goûterais bien la tienne qui a une jolie texture et couleur. Bonne journée