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Dans la Cuisine de Françoise
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bresil
29 janvier 2016

Ragoût de Poisson comme à Bahia

Ragoût de Poisson comme à Bahia
Histoire d'oublier la grisaille Parisienne, je me met à rêver de Carnavals, de soleil, de plumes, de samba, de rythme et de musiques endiablées. Bahia est une destination idyllique. Alors faute de prendre un billet pour aller jusqu'à Salvador de Bahia...
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Tags: Ail,  Tomates,  Oignons,  Poisson,  Citron Vert,  Crevettes,  Cabillaud,  Poivrons,  Lait de Coco,  Tomates Pelées,  Brésil,  Portugal,  Bahia,  Moqueca,  Peixe

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10 juillet 2014

Caïpirinha (Boisson du Brésil)

Caïpirinha (Boisson du Brésil)
Aujour'dhui je vous propose un Cocktail typiquement Bésilien, qui accompagnera parfaitement les plats que je vous ai proposé précédemment, comme la Feijoada, la Picanha au BBQ, ou les petits Gratins de Crabe. Cette boisson est confectionnée avec de la...
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Tags: cocktail,  Citron Vert,  Apéro,  BBQ Apéro,  été,  Brésil,  Cachaça

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8 juillet 2014

Feijoada : le plat national du Brésil

Feijoada : le plat national du Brésil
Je vous propose une dernière recette, avant de clôturer cette Coupe du Monde de Football au Brésil : la Feijoada. C’est toute la culture du Brésil que l’on retrouve dans ce plat. Tout le monde l’apprécie, c’est une tradition qui se transmet de générations...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Porc,  Saucisses Fumées,  Brésil,  Coupe du Monde de Football,  Farine de Manioc,  Feijoada,  Ragoût,  Ribs

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4 juillet 2014

Petits Gratins au Crabe

Petits Gratins au Crabe
Cette recette est extraite du livre Made in Brasil d'Héloïsa Bacellar, cuisinière et pâtissière réputée au Brésil, qui a écrit plusieurs ouvrages culinaires sur la cuisine brésilienne. Qui fait également des émissions télévisées, radiophoniques ect. Elle...
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Tags: Poisson,  Livre de cuisine,  Barbecue,  Eté,  Coupe du Monde,  Football,  Brésil,  Héloïsa Bacella,  Made in Brasil,  Crustacés

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2 juillet 2014

Repas sur le thème du Brésil ou comment le Foot était sur ma terrasse

Repas sur le thème du Brésil ou comment le Foot était sur ma terrasse
Coupe du Monde de Football oblige, nous avons organisé un repas autour de la gastronomie Brésilienne. Nous ne sommes pas particulièrement amateurs de Football (à part "Gendre Préféré"), donc à notre façon nous honorons ce grand événement ... Et comme...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Ananas,  Barbecue,  Terrasse,  Eté,  Coupe du Monde,  Football,  Picanha,  Brésil

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