carottes - Dans la Cuisine de Françoise

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carottes

11 mars 2015

Mini Potée de Semaine

J'ai appelé ce plat : " Mini Potée de Semaine " car il ne s'agit pas là d'un plat gargantuesque qui pourra être servi à une grande tablée d'amis, mais plus d'un plat familial pour un soir de semaine. Pas d'affolement, le temps de préparation et de cuisson...

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Tags: Porc, Poireaux, Saucisses Fumées, Carottes, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Petit Salé, Chou, Potée

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3 janvier 2015

Soupe de Légumes et restes de Boeuf

Encore une Soupe Complète, celle ci utilise un reste de Viande de Boeuf. Cette soupe est savoureuse, complète, permet d'utiliser un reste de viande. Elle fera un dîner pour se reposer des Agapes des deux Fêtes et permettra d'allèger le repas ... Profitez...

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Tags: Boeuf, Pommes de terre, Soupe, Navets, Carottes, Pot au Feu, Soupe d'Hiver, Hachis Parmentier, Restes, Bouillon de Pot au Feu, Boeuf Bourguignon, Oignon, Chou, Soupe Complète, Navets Boule d'Or

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7 décembre 2014

Petit Salé aux Lentilles (ou plutôt Petit Fumé aux Lentilles)

x Au moment du Beaujolais Nouveau, nous avons réunis, notre groupe d'Amis, nous sommes quatre couples ayant quatre garçons du même âge, ça en fait un gros et passionnant sujet de conversation ! Mais hormis ça, nous avons plaisir à être ensemble, tous...

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Tags: Ail, Oignons, Thym, Huile, Lard Fumé, Bouquet Garni, Laurier, Clous de Girofle, Saucisses Fumées, Carottes, Plat d'Hiver, Plat Mijoté, Jarret de Porc, Lentilles, Petit Salé, Céleri Branche, AOC, Echine de Porc, Lentilles Vertes du Puy, Saucisses de Montbéliard

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30 novembre 2014

Soupe complète Maïs Jambon Pommes de Terre Carottes

Je vous propose une Soupe, bien complète , qui réchauffera les froides soirées hivernales ... A la maison, "Mari Charmant" aime particulièrement ce type de repas ... Et c'est extrêmement pratique, les soirs où "Fils Chéri" rentre tardivement de ses cours...

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Tags: Ail, Pommes de terre, Jambon, Gruyère Râpé, Bouillon de Légumes, Soupe, Maïs, Carottes, Hiver, Soupe d'Hiver, Béchamel, Dés de Jambon, Soupe d'Automne, Cheddar

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26 novembre 2014

Velouté de Carottes au Gingembre

Lorsque je reçois, j'aime proposer à l'Apéro, trois Mises en Bouche. De préférence, trois textures différentes et au moins une qui soit chaude. Lors du Repas d'Anniversaire de "La Petite Merveille", deux ans déjà que "Petit Fils Chéri" est entré dans...

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Tags: Oignons, Crème Fraîche, Gingembre, Coriandre, Velouté, Bouillon de Volaille, Canelle, Carottes, Soupe d'Hiver, Soupe d'Automne

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21 novembre 2014

Potage du Cultivateur

Un jour que je travaillais et que "Pretty Minny" (la très Jolie Amoureuse, de notre très beau grand merveilleux garçon, là pour notre Fils, j'avoue ne pas être certaine de mon objectivité, mais pour ma petite Belle Fille, comme ils disent dans la Pub...

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Tags: Pommes de terre, Bouillon de Légumes, Légumes, Potage, Soupe, Bouillon de Volaille, Navets, Saucisses Fumées, Carottes, Soupe d'Hiver, Chou, Soupe d'Automne, Cultivateur, Celeri Rave, Céleri Branche, Morteau

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24 octobre 2014

Salade de Carottes à la Marocaine

Il y a quelques temps, j'avais vu sur le joli blog de Sicacoco : Les Carnets de Sicacoco, une recette de Salade de Carottes à la Marocaine, c'était un dimanche, j'avais des Carottes dans mon bac à légumes, très envie de réaliser cette recette ! Et puis,...

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Tags: Ail, Cumin, Paprika, Coriandre, Huile, Jus de Citron, Carottes, Maroc, Citron Confit

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27 août 2014

Bo Bun de Poulet à la Citronnelle

Vous connaissez tous, sans doute le Bo Bun, cette Salade servie dans les Restaurants Asiatiques, souvent d'ailleurs avec du Boeuf plus que du Poulet. Cette Salade est complète avec ses Vermicelles de Riz, ses Légumes et Herbes fraîches, sa portion de...

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Tags: Ail, Miel, Poulet, Sauce Soja, Piment, Basilic Thaï, Echalotes frites, Cacahuètes, Nuoc Nam, Vermicelles de Riz, Carottes, Salade Verte, Bo Bun, Polygorum, Rau Ram, Vinaigre de Riz

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30 mai 2014

Colombo de Porc

Ces derniers jours, le temps se devrait d'être Printanier ! Hélas, il n'en est rien ! Et du coup des envies de plats chauds, mais qui nous rappellent des contrées ensoleillées, sont les Bienvenus Dans Nos Cuisines ... J'ai réalisé ce Colombo de Porc en...

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Tags: Courgettes, Epices, Piment, Porc, Colombo, Carottes, Antilles

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11 février 2014

Velouté de Courge Butternut

Ma dernière Soupe postée sur le Blog date du 31 janvier dernier. Bon vous vous doutez, j'en ai cuisiné d'autres depuis, en presque deux semaines ! En période hivernale, il n'y a rien de plus réconfortant qu'une bonne Soupe ou Velouté ... Mais, soit c'était...

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Tags: Oignons, Tipiak, Potage, Soupe, Tapioca, Velouté, Marrons, Bouillon de Volaille, Carottes, Maggi, Courge Butternut, Courges, Butternut, Graines de Courge

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