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Dans la Cuisine de Françoise
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5 août 2018

Tartare Saumon et Mangue

Tartare Saumon et Mangue
Avec ces températures estivales, nos envies de Tartares se font pressents. Bon chez nous, c'est plus souvent Tartare de Poisson, quoique vous en trouverez également à base de Viande, il vous suffira de rentrer le mot Tatare dans la barre de recherche...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poisson,  Saumon,  Mangue,  été,  Poisson Froid,  Tartare de Saumon,  Olivier and Co,  Poisson Cru,  Tartare,  Plat froid,  Échalote

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11 décembre 2015

Riz à l'Indienne

Riz à l'Indienne
Ces derniers jours, j'ai vu passer sur la toile, quelques Riz à l'Indienne : le premier chez Audrey Cuisine avec son Riz aux Épices Indiennes et puis chez Céline de Mes Petites Créations Culinaires avec son Riz Biryani. C'est qu'elles m'ont bigrement...
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Tags: Gingembre,  Coriandre,  Curry,  Cardamome,  Piment,  Poivron rouge,  Riz Basmati,  Echalote,  Inde,  Audrey Cuisine,  Ghee,  Mes petites créations culinaires,  Noix de Cajou,  Riz à l'Indienne

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20 décembre 2014

Crème de Lentilles au Foie Gras

Crème de Lentilles au Foie Gras
J'ai trouvé cette recette sur le site Cuisine Actuelle. Je l'ai réalisé "Dans ma Cuisine" ... Et je la partage ici avec vous, car elle sera parfaite pour les Fêtes de Fin d'Année. Elle peut être servie à l'assiette pour 4 personnes ou bien dans de petite...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crème Liquide,  Velouté,  Bouillon de Volaille,  Foie Gras,  Crème,  Fêtes de Fin d'Année,  Lentilles,  Echalote,  Lentilles Vertes du Puy,  Crème de Lentille

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7 novembre 2014

Filets de Hareng Pommes à l'Huile

Filets de Hareng Pommes à l'Huile
Voici une recette, que Mon Père adorait, en Bon Breton, cela ne pouvait que lui plaire : du Poisson et des Pommes de Terre ... En même temps, cette recette a fait ses preuves et malgré les années qui passent, je la vois toujours sur la carte des Brasseries...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carotte,  Oignons,  Persil,  Poisson,  Huile,  Brasserie,  Automne,  Vinaigre,  Echalote,  Hareng,  Salade de Pommes de Terre

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