parmesan - Dans la Cuisine de Françoise

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parmesan

21 mai 2014

Salade de Poulet avec croûtons maison et fèves

Ce week-end magnifique, m'a donné envie de Salade verte et de Poulet grillé, j'ai fait comme une Salade de Poulet, presque façon César, je dis presque parce que je n'ai pas utilisé d'anchois et de câpres. Et comme je suis dans ma période : Fèves fraîches,...

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Tags: Poulet, Crème Fraîche, Parmesan, Fèves, Moutarde, Salade, Croûtons, Printemps, Eté, Sucrine

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10 mai 2014

Crumble de Saumon aux Epinards (surgelés)

Une recette facile, spécialement dédiée aux cuisinières débutantes et plus particulièrement à "Ma Petite Soeur" ... Des Épinards surgelés, de l'Oseille du jardin ou pas, des Pavés de Saumon dont la peau aura été ôtée par votre gentil poissonnier, un peu...

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Tags: Parmesan, Poisson, Beurre, Farine, Chapelure, Saumon, Epinards, Oseille, Oignon, Crumble

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4 mai 2014

Vitello Tonnato (Veau sauce au Thon, recette Italienne)

Dimanche dernier, nous fêtions Pâques en famille. Non il ne s'agit pas d'une erreur dans l'espace temps, mais avec nos divers métiers et horaires décalés, il n'est parfois pas simple de tous nous réunir ! Alors nous faisons fi du calendrier, pour mieux...

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Tags: Carotte, Câpres, Oignons, Veau, Parmesan, Thon, Thym, Huile, Moutarde, Jus de Citron, Jaune d'Oeuf, Bouquet Garni, Laurier, Clous de Girofle, Blanc de Poireau, Branche de Céleri, Printemps, Vinaigre de Cidre, Italie, Thon au naturel

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28 avril 2014

Asperges Vertes enrobées de Lard et Rôties

Un titre à rallonge, pour une recette facile et rapide ... Hier j'ai partagé avec vous la recette du Poulet au Rollot et à la Bière, je vous avais parlé d'Asperges qui avaient servi de Légumes à ce plat ... Et bien aujourd'hui, la recette de ces Fameuses...

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Tags: Parmesan, Lard, Printemps, Poitrine Fûmée, Asperges, Asperges Vertes

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24 avril 2014

Cabillaud en croûte de Chorizo

Comme vous pouvez le constater, en ce moment, je suis dans ma période Terre Mer ... J'adore mélanger ces saveurs ... Pour la recette d'aujourd'hui la Mer était dignement représentée par un joli Cabillaud d'un blanc nacré et la Terre par un Chorizo au...

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Tags: Parmesan, Chorizo, Beurre, Chapelure, Cabillaud, Terre-Mer

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9 avril 2014

Lasagnes de Bologne ou à la Bolognaise

Lors du premier billet sur les Lasagnes Bolognaises, qui n'étaient pas les "véritables de la ville de Bologne", je vous avez dit que je confectionnerai et partagerai la recette ici avec vous ... Et puis le temps tourne, d'autres recettes sont venuBs grossir...

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Tags: Carotte, Pâtes, Oignons, Lardons, Boeuf, Parmesan, Huile d'Olive, Beurre, Thym, Lait, Coulis de Tomates, Lasagnes, Bouquet Garni, Laurier, Bouillon de Boeuf, Vin Rouge, Céleri, Béchamel, Boeuf Haché, Chair à Saucisse

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13 février 2014

Palmiers au Pesto et Parmesan

Les Palmitos ont une jolie forme de (presque) coeur ! Alors, quoi de mieux en bouchée pour l'Apéro, de la Saint Valentin, vendredi soir ... Vous pouvez utiliser une Pâte Feuilletée maison ou une du commerce, dans ce cas choisissez une Pâte Feuilletées...

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Tags: Basilic, Parmesan, Pâte Feuilletée, Saint Valentin, Pesto, Fromage Râpé, Gusto Intenso, Palmier

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11 janvier 2014

Gratin de Boulettes à la sauce Tomates et Mozzarella

Parce qu'après les Fêtes, nous avons envie de manger plus sain, sans pour autant nous affamer ... Ce Gratin se cuisine tout seul, il peut également être préparé à l'avance et juste passé au four en même temps que l'on cuit des pâtes pour l'accompagner...

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Tags: Ail, Basilic, Origan, Pâtes, Tomates, Oignons, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Vinaigre de Vin, Tomates Pelées, Steak Haché, Tomates Concassées, Boulettes, Piment Rouge

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28 décembre 2013

Risotto aux Champignons

A la demande express, de "Divine Ludivine", aujourd'hui je je vous propose un Risotto avec des Champignons. En effet Ludivine en vacances chez ses parents pour une quinzaine de jours, le temps des vacances, la chanceuse, avait besoin d'une recette de...

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Tags: Champignons, Echalotes, Parmesan, Huile d'Olive, Picard surgelés, Bouillon de Légumes, Vin Blanc, Arborio, Truffe, Carnaroli, Risotto, Italie

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27 octobre 2013

Dolce Italia

Je partage avec vous une adresse, où j'aime beaucoup me rendre pour acheter de véritables produits Italiens, qui me permettent de réaliser, mes recettes favorites, issues de la botte et rapportées de mes voyages ou encore glanées ça et là ... Cette boutique...

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Tags: Pâtes, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Sauce Tomates, Pizza, Italie, Antipasti, Charcuterie, Posecco, Amarettis, Apérol, Fernet, Gnocchis, Gressins, Limoncello

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