pesto - Dans la Cuisine de Françoise

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pesto

16 février 2014

Médaillons de Lotte en paupiette de Lard et son Pesto de Roquette

Vendredi soir, pour le Dîner de la Saint Valentin, j'ai cuisiné de la Lotte en version terre-mer, avec de fines tranches de Lard, assaisonnée avec un Pesto de Roquette et accompagnée du Risotto tout simple (juste quelques échalottes) ... Juste un Délice...

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Tags: Lotte, Huile d'Olive, Poisson, Roquette, Lard, Tranches Fines de Lard, Plat Festif, Risotto, Saint Valentin, Pesto

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13 février 2014

Palmiers au Pesto et Parmesan

Les Palmitos ont une jolie forme de (presque) coeur ! Alors, quoi de mieux en bouchée pour l'Apéro, de la Saint Valentin, vendredi soir ... Vous pouvez utiliser une Pâte Feuilletée maison ou une du commerce, dans ce cas choisissez une Pâte Feuilletées...

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Tags: Basilic, Parmesan, Pâte Feuilletée, Saint Valentin, Pesto, Fromage Râpé, Gusto Intenso, Palmier

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21 août 2013

Soupe au Pistou

Aujourd'hui, une recette confectionnée, Dans Ma Cuisine de Vacances ... Comme nous nous trouvons dans le Sud de la France, j'en profite pour réaliser des recettes provençales ... La Soupe au Pistou est une recette facile a exécuter, il suffit simplement...

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Tags: Ail, Basilic, Pâtes, Tomates, Oignons, Courgettes, Haricots Rouges, Parmesan, Huile d'Olive, Pommes de terre, Haricots Verts, Pesto, été, Haricots Blancs, Haricots Plats, PACA, Pistou, Provence

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20 juillet 2013

Mille Feuilles de Tomates aux couleurs de l'Italie (Concours Recette Toscane)

Au hasard de mes errances sur le net, je prends connaissance d'un concours, qui permet de gagner une location en Toscane !!! Oui, vous lisez bien la Toscane : Florence, Pise, Sienne ... Déjà j'Adore l'Italie, mais la Toscane, là ça me fait carrément rêver...

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Tags: Basilic, Tomates, Miel, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Olivier Co, Vinaigre Balsamique Blanc, Pesto, Italie, Concours, Toscane, Huile d'Olive au Basilic, Tomates Coeur de Boeuf, Pesto aux Pistaches

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29 avril 2013

Mille Feuilles de Raie et Pancetta croustillante

Pour accompagner mes légumes de printemps, j'ai réalisé comme un Mille Feuilles de Raie, avec un semblant de Pesto et de la Pancetta. Pour cette recette je me suis, très librement, inspirée d'une recette du très beau Blog Rêveries Culinaires, qui avait...

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Tags: Filet de Julienne, Pancetta, Huile de Pistou, Croquant de Pancetta, Pesto, Raie, Rêveries Culinaires

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