Dans la Cuisine de Françoise

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14 février 2014

Pomme d'Amour de la Saint Valentin

Cette recette est une des premières recettes de ce blog, ce qui ne l'empêche pas d'être à l'honneur, chaque Saint Valentin, chez Pure Saveur ... Même si les photos ne lui font pas honneur (c'était la aussi mes balbutiements ...) c'est une jolie recette...

Posté par Dans la Cuisine à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette de Chef, Poire, Pomme, Saint Valentin

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13 février 2014

Palmiers au Pesto et Parmesan

Les Palmitos ont une jolie forme de (presque) coeur ! Alors, quoi de mieux en bouchée pour l'Apéro, de la Saint Valentin, vendredi soir ... Vous pouvez utiliser une Pâte Feuilletée maison ou une du commerce, dans ce cas choisissez une Pâte Feuilletées...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Parmesan, Pâte Feuilletée, Saint Valentin, Pesto, Fromage Râpé, Gusto Intenso, Palmier

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12 février 2014

Idées de Menus pour la Saint Valentin

Aujourd'hui pas de nouvelles recettes, j'ai pioché dans le blog pour vous proposer trois Menus pouvant convenir ce vendredi soir. Que les Rabats Joies passent leur chemin et laissent aux Fleurs Bleues, Coeurs d'Artichauts et autres végétaux, dont je fais...

Posté par Dans la Cuisine à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Valentin, Soufflé, Oeufs à la Neige, Amoureux, Flan au Crabe, Menus, Mille Feuilles de Raie, Panna Cotta, Spaghettis all Matriciana

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11 février 2014

Velouté de Courge Butternut

Ma dernière Soupe postée sur le Blog date du 31 janvier dernier. Bon vous vous doutez, j'en ai cuisiné d'autres depuis, en presque deux semaines ! En période hivernale, il n'y a rien de plus réconfortant qu'une bonne Soupe ou Velouté ... Mais, soit c'était...

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Tags: Oignons, Tipiak, Potage, Soupe, Tapioca, Velouté, Marrons, Bouillon de Volaille, Carottes, Maggi, Courge Butternut, Courges, Butternut, Graines de Courge

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10 février 2014

Soufflé au Foie Gras

Ce n'est plus le temps de Fêtes ! Quoique la Saint Valentin approche et ce Soufflé pourrait, fort bien, être une jolie entrée d'un Dîner pour deux Amoureux ... Dans Ma Cuisine, il me restait du Foie Gras de notre dîner "Noël entre Amis" et j'ai eu envie...

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Tags: Plat Festif, Foie Gras, Béchamel, Soufflé, Flan, Royale au Foie Gras

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9 février 2014

Oeufs à la Neige et Crème Anglaise

Depuis une dizaine de jours "Mari Charmant" me réclamait des Oeufs à la Neige ! Hier, après la Raclette avec ma "Petite Soeur", mon "Beau Frère", "Fille Chérie" et "Gendre Préféré", j'ai servi le dessert tant attendu ... C'est assez facile à réaliser,...

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Tags: Sucre, Vanille, Lait, Caramel, Roellinger, Oeufs à la Neige, Îles Flottantes

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7 février 2014

Couscous Poulet Merguez et Boulettes

Et si on se faisait un Couscous ce Week End ??? Dans Ma Cuisine, j'ai réalisé un Couscous au Poulet, j'ai ajouté des Boulettes (toutes prêtes ...) et j'ai fait griller des Merguez ... Un vrai bon gros plat complet pour 8 personnes ... Qui ne nécessite...

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Tags: Courgettes, Poulet, Pois Chiches, Concentré de Tomates, Semoule, Bouillon de Boeuf, Navets, Raz el Hanout, Carottes, Harissa, Merguez, Boulettes de Boeuf, Couscous

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5 février 2014

Omelette rapide

Nous sommes en milieu de semaine, c'est aussi la journée des enfants ... Le Mercredi peut être une journée, qui tourne à 100 à l'heure ... Alors une Omelette rapide peut nous sauver le midi ou le soir ... Il suffira pour cela de cuire des Pommes de terre,...

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Tags: Persil, Oeufs, Champignons, Ciboulette, Pommes de terre, Jambon, Lard, Bacon, Omelette, Saucisses Knacki

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3 février 2014

Pâtes de riz sautées aux Crevettes ou Pad Thaï

Dimanche, il faisait grand beau temps sur Paris (soleil et températures autour de 12°) ! Alors comme de nombreux défilés, en rapport avec le Nouvel An Chinois avaient lieu sur la Capitale, que nous avions en garde "Petit Fils Chéri" pour l'après midi...

Posté par Dans la Cuisine à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Crevettes, Sauce Nuoc Nam, Sauce Soja, Piment, Sauce Tamarin, Thailandais, Cacahuètes, Sauce Poisson, Asiatique, Pâtes de Riz, Pad Thaï, Banh Pho

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2 février 2014

Courge Butternut rôtie

Si vous vous lassez des Pommes de Terre sautées qui accompagnent le Poulet Rôti du dimanche ! Pourquoi ne pas essayer ce mélange de Courge Butternut-Lardons-Oignon-Amandes, qui cuira dans le four, pendant que le Poulet lui finit de cuire ... La Courge...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Lardons, Amande, Lardons Fumés, Légumes d'Hiver, Courge Butternut, Courges

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