Dans la Cuisine de Françoise

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22 janvier 2019

l'Éterlou Restaurant d'Altitude La Norma

Nous rentrons d'une semaine à la Montagne, cela faisait quelques années que nous n'étions pas partis à la Neige ! Et quel pied, nous avons pris !Le choix de la Station y est pour beaucoup, La Norma dans le parc de la Vanoise en Haute Maurienne, la station...

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Tags: Restaurant, Montagne, Ski, Pause, Dr en tête à tête avec les étoiles, Hîneiver, La Norma, Neige, Restaurant d'Altitude, Slow life

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15 janvier 2019

Rognons de Veau Flambés au Cognac et sa Sauce Crémeuse

Aujourd'hui, j'avais envie de vous proposer une recette avec des Abats : Les Rognons de Veau. Alors petit point à faire : non les Rognons ne sont pas les Testicules de l'animal, mais bien ses Reins. Je dois reconnaître que c'est un peu plus fort en goût...

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Tags: Champignons, Veau, Cuisine Française, Cognac, Abats, Plat Canaille, Plat de Brasserie, Rognons, Rognons de Veau

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13 janvier 2019

Whole Foods Market (Où se confectionner des Salades et autres Plats équilibrés) à New York

Aujourd'hui, je vais vous parler de la Chaine de Magasins : Whole Foods Market, que l'on trouve dans de nombreux quartiers de New York.Whole Foods Market, nous a "sauvé la vie" lors de notre séjour à New York ! Car même si nous avons aimé manger des Hamburgers,...

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Tags: New York, Voyage, États Unis, Chelsea, City Pass, Empire State Building, Union Square

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10 janvier 2019

Velouté de Betterave

Comme tous les ans, le mois de janvier sonne dans ma cuisine l'envie de tester des nouvelles recettes de Soupes et Veloutés en tous genres ...Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner de la Betterave Crue ...Bon nombre d'entre nous ne cuisinons que rarement...

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Tags: Haddock, Soupe, Velouté, Betterave, 1 étoile, Healthy, Healthy Food

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7 janvier 2019

Katz's Delicatessen Deli New York

Je vous ai peu parlé de notre voyage à New York en Septembre dernier.Pourtant, notre première expérience dans la Grosse Pomme a été pour nous, une expérience totallement dépaysante et qui a répondu en tous points à nos attentes et espérances. Car il faut...

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Tags: Katz's, New York, Pastrami, Quand Harry rencontre Sally, Corned beef, Cuisine Juive, Délicatessen, Lower east Side, la grosse pomme, États Unis

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4 janvier 2019

Espèces en Voie d'Illumination (Exposition à faire avec les enfants)

Nous avons profité des Vacances Scolaires et d'avoir en garde "Petit Chouchou" pour aller découvrir avec lui, cette Exposition : Espèces en Voie d'illumination, au Jardin des Plantes de Paris 5 ème. Il s'agit d'une Ballade Féerique au coeur du parc du...

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Tags: Paris, Expo avec Enfants, Jardin des Plantes, Sorties, Espèces en Voie d'Illumination, Janvier 2019

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1 janvier 2019

Coquilles Saint Jacques et sa Sauce au Champagne

Pour débuter cette Nouvelle Année 2019 en beauté, aujourd'hui je vous propose une recette de Coquilles Saint Jacques et sa Sauce au Champagne.C'est une recette qui bien entendu a un coût de revient, un peu élevé, mais qui peut être réduit si vous avez...

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Tags: Noix de Coquilles Saint Jacques, Coquilles Saint Jacques, Noël, Champagne, Fêtes de Fin d'Année, Réveillon, Saint Sylvestre, Menu de Fêtes, Menu Noël, Sauce au Champagne

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31 décembre 2018

Cocktail Rosé-Pamplemousse

Et pour terminer l'Année 2018, je vous propose aujourd'hui, un autre Cocktail que nous aimons à la Maison : Celui avec du Vin Rosé- du Pamplemousse - et de la Limonade. Ingrédients pour 6 à 7 personnes : - 1 Bouteille de Vin Rosé de 75 cl - 500 ml de...

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Tags: cocktail, Vin Rosé, Fêtes de Fin d'Année, Jour de l'An Réveillon, Réveillon, Soirée

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29 décembre 2018

Cocktail Havana Beach

Pour certains chanceux d'entre nous, débute un Week End de 4 jours, histoire de passer joyeusement de l'année 2018 à la nouvelle année 2019.Pour fêter celle qui se termine et celle qui débute, quelques Cocktails vont se fabriquer dans nos foyers ! Alors...

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Tags: cocktail, Rhum, Apéro, Fêtes de Fin d'Année, Réveillon, Apéritif, Havana Beach, Soirée entre Amis

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24 décembre 2018

Rôtir le Chapon à Noël

Ce soir et demain midi, nous serons nombreux à cuisiner le Chapon. Pour nous, Le Chapon est véritablement La Volaille de Noël ... Encore faut t'il le rôtir correctement, pour qu'il nous ravisse les papilles. Proche de la Poularde sorte de Chapon au féminin....

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Tags: Chapon, Noël, Volaille, Fêtes de Fin d'Année, Repas Festif, Repas de Noël, Volaille de Noël

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